卤猪肉，卤猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频

本文目录一览

1，卤猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频
2，卤猪肉的做法香喷喷的卤猪肉怎么做好吃
3，卤猪肉要怎么做才好吃
4，怎么卤猪肉
5，猪肉要怎么卤才好吃
6，卤猪肉怎么做
7，如何卤猪肉

1，卤猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频

卤猪肉的做法1.选择带皮猪肉2.将带皮五花切一厘米见方的肉块3.将所有材料准备齐全4.酱油类5.将肉放入高压锅里加水（沫过肉既可）6.将所有材料加入7.将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能既可8.高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可

卤猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频

2，卤猪肉的做法香喷喷的卤猪肉怎么做好吃

卤猪肉做法1、选用带皮的五花猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净。 2、以净锅上中火,放入猪肉,加入清水(淹没猪肉块)煮沸,撇去浮沫,煮1小时。3、下卤水,加入酱油,白糖,精盐,绍酒,葱段,姜片,蒜头,五香粉及用纱布包扎起的砂寇仁1克,桂子,用微火卤浸1.5小时,至肉块八成烂取出4、晾凉后在卤好五花猪肉刷上麻油,食用时浇上少许卤汁即可。

麻油,切成三大块、麻油.将猪肉放入卤水中烧开,淋入少许酱油,然后改用小火,将肉卤至肉香主料,将其刮洗干净,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水.吃时切成片，熬出香味即成卤水,质烂即成.3,除去血腥捞起.用开水煮一下，酱油做法.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉.将炒锅放旺火上:廖排骨浓缩卤汁:猪肉(肥瘦)1000克调料：1.2

卤猪肉的做法香喷喷的卤猪肉怎么做好吃

3，卤猪肉要怎么做才好吃

家制卤猪肉做法一、原料配方猪肉500克酱油75毫升精盐50克白糖25克大茴香2克甘草1克桂皮5克花椒2克丁香2克料酒5毫升 1.将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条，入沸水锅稍煮片刻，捞出。 2.将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(没肉)，置于旺火上煮沸离火，然后放入猪肉条，浸渍1天即成。产品特点鲜香可口，美味油嫩，一年四季均可制作做法二、卤肉的做法 1、一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用　　2、在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下

我就跟你说实在的你都不用做什么就是放点盐放点酒放点味素和酱油倒少许水仍高压锅里面出来就是原味的最好吃农家味的。。。你要是这么做那么做做的再花花没有原来的猪肉味了也不好吃了你就做原味吧然后粘蒜酱吃老香了嘎嘎香嗷嗷香吃吧

卤猪肉要怎么做才好吃

4，怎么卤猪肉

搜一下：怎么卤猪肉

卤猪肉卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。材料猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支做法1. 猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水； 2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间； 3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

5，猪肉要怎么卤才好吃

家制卤猪肉做法一、原料配方猪肉500克酱油75毫升精盐50克白糖25克大茴香2克甘草1克桂皮5克花椒2克丁香2克料酒5毫升　　1.将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条，入沸水锅稍煮片刻，捞出。　　2.将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(没肉)，置于旺火上煮沸离火，然后放入猪肉条，浸渍1天即成。产品特点鲜香可口，美味油嫩，一年四季均可制作做法二、卤肉的做法 1、一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用　　2、在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒　　4、加足够多的水，烧开后转小火炖一个小时以上，直至五花肉炖烂即盛

6，卤猪肉怎么做

一、五香卤肉的做法做五香卤肉的材料主料:猪肉(肥瘦)1000克调料:廖排骨浓缩卤汁，麻油，酱油做法：1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起.2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水，熬出香味即成卤水.3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.二、腐竹卤肉的做法做腐皮拌卤肉的材料主料:猪肉(瘦)500克油皮350克调料:大葱10克姜5克盐4克味精2克白砂糖2克八角2克料酒10克香油5克做法1.将精瘦肉放入清水洗净,加姜、葱、盐、料酒腌渍2小时2.将腌肉氽一下水,再放入卤水锅中卤熟,晾冷切片3.豆腐皮(油皮)水发,改刀成长形片,入卤水锅卤至入味,与肉片一并装盘4.淋上用盐、味精、白糖、香料、香油调成的味汁和卤水即成.小提示装盘时最好将豆腐皮和肉片间隔纵向摆放,呈中凸的半球形调味汁时卤制品应少放盐.三、南味卤肉的做法做南味卤肉的材料主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:酱油45克盐8克五香粉3克姜2克黄酒10克卤汁250克白砂糖10克味精2克桂子5克大葱4克姜2克香油10克做法1.选用带皮的五花三层猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净.2.以净锅上中火,放入猪肉,加入清水(淹没猪肉块)煮沸,撇去浮沫,经煮1小时后下卤水,加入酱油,白糖,精盐,绍酒,葱段,姜片,蒜头,五香粉及用纱布包扎起的砂寇仁1克,桂子,用微火卤浸1.5小时,至肉块八成烂取出,晾凉后再涂刷上芝麻油,即为成品.食用时切成块或片装盘,浇上少许卤汁即可.南味卤肉制作提示以选用五花三层的薄皮猪肉为好.小火煮肉至五成烂,再以微火浸卤,入味透彻,醇香可口.

7，如何卤猪肉

原料：猪肉1000克，冰糖50克糖色适量花椒30粒八角15克小茴香10克香叶5片桂皮5克甘草5克精盐50克鸡架骨250克老姜25克(注意老姜需要拍破哦）山奈5克葱5克胡椒5克鲜汤2000克制作方法： 1 将猪腿肉刮洗干净，切成3.3厘米的块，入，下。这样做的目的是去除腥味和残留的血水。用干净的纱布做香料包。将香料放入香料包里扎紧。 2 将香料包、鸡骨头、老姜、葱、干辣椒、花椒等放入鲜汤中烧开。打去上面的泡沫。小火熬出香味后。再加入冰糖、糖色，精盐味精糖色猪肉等烧开后用中小火，卤至肉香软熟。然后出锅。卤肉出锅后不要立即切片或者斩块，等晾凉了再切片或者斩块。这是家庭制作方法。做来卖就不一样了。转至珍海美食网

美食材料编辑猪肉500克酱油75毫升精盐50克白糖25克大茴香2克甘草1克桂皮5克花椒2克丁香2克料酒5毫升 3美食做法 1.将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条，入沸水锅稍煮片刻，捞出。 2.将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(没肉)，置于旺火上煮沸离火，然后放入猪肉条，浸渍1天即成。 4简易做法材料：廖排骨浓缩卤汁一包，猪肉1-3斤。步骤 1、将鸡爪洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。 2、将卤料放入锅里，大火煮滚，放鸡爪煮40分钟关火. 让猪肉浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。 3、改为小火煮至猪肉熟烂入味，关火，待牛肉和汤汁放凉。 4、捞出卤好的猪肉切成片。至此，味道鲜美的卤猪肉就制作成功了。 5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。温馨提示：剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。[1] 5美食特点鲜香可口，美味油嫩，一年四季均可制作。注： 1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。 2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。

文章TAG：卤猪肉猪肉家常做法