1，炸油条用什油最好

什么材料的油都行，但一定要用新油，不能用炸过的老油，对身体不好。
传统压榨的豆油炸制食品最好，这种豆油炸制的食品不但香酥，而且色泽焦黄卖相特好，像色拉油等炸出的食品颜色苍白卖相很差。

炸油条用什油最好

2，炸油条用什么油是最好呢

对了，新鲜的油是很关键的。还有就是，你可有用猪油，那样更得一点，不过，减肥就更辛苦一点。也可以用植物油，只是没有那么香。楼楼上的一句话说得对，油炸食品尽量少吃。
传统压榨的豆油炸制食品最好，这种豆油炸制的食品不但香酥，而且色泽焦黄卖相特好，像色拉油等炸出的食品颜色苍白卖相很差。
如果是自己家吃用花生油,如果经商会有人给你送
最好要用炸过食物的油，用新油不好看，白白的不上色也不好吃。
最平常的就是菜子油或者色拉油了，自己吃就中这种油，如果做生意的话可以重复用一锅油，菜子油加点猪油比较好！我的舅妈就是做小点心的，我看她是这么做的。

炸油条用什么油是最好呢

3，炸油条用什么油最好

最好用菜籽油，这样炸出来的油条很香
原料：普通粉5000克，盐比例相同,碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体 ，形成孔洞，达到柔顺。2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
传统压榨的豆油炸制食品最好，这种豆油炸制的食品不但香酥，而且色泽焦黄卖相特好，像色拉油等炸出的食品颜色苍白卖相很差。
听语气8成是职业,2成是故意问1行外听不明即使答,高级种孑烹饪调和油也是白答2油条永远只有炸,广东厨点师为了表示对恶势力不满创作这款点心叫"油炸鬼".而点心仔炸野得2种油;1炸凤爪的 2炸成品的 如炸咸水角,春卷,油条. 多余问 免答4你意思是问制作,所有制作炸品均用"猪油"
菜籽油

炸油条用什么油最好

4，炸油条用什么油

用调和油就可以了。主料：面粉250g、温水170g、酵母3g辅料：盐4g、小苏打2g、色拉油15g1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混和均匀，搅拌入面粉中。2、面粉和成光滑面团。3、然后加入一些色拉油。4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等分小条。7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。9、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。10、油条炸好沥油就可食用。
炸油条，用冷油还是热油下锅？记住这个技巧，油条酥脆又美味
炸油条用冷油还是热油？以前一直做错了，难怪不蓬松口感差
1.大部分用棕梠油最便宜2.高级油条用花生油最香3.不懂的用沙拉油菜籽油
一般用棕榈油、大豆油。　　补充：　　大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。　　棕榈油，一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。　　棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。

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