1，虾酱炒空心菜怎么做

材料:空心菜300公克，蒜末1大匙，红辣椒1/2根，虾酱1小匙，盐1/2小匙，酒1大匙做法:1.空心菜洗净切段，红辣椒切片备用。2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、虾酱、辣椒片，放入空心菜、调味料，大火快炒数下即可。虾脑酱补充信息：炒鲜虾仁，关键在于取肉。大虾取肉时，虾脑、虾籽不能扔，因为它们对菜肴色、香、味、质有很大影响，虾脑炒熟会很鲜红。在炒时，不宜放太浓的调味品。

虾酱炒空心菜怎么做

2，虾酱空心菜怎么做

1 红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝状；空心菜清洗数遍，摘成段待用；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；虾皮用清水泡软备用。 2烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉和椒丝，倒入虾皮炒至有香味，再舀入2汤匙虾酱，洒2汤匙清水炒匀。 3 将空心菜倒下锅翻炒60秒，直至锅内空心菜的叶子变软。 4 洒入1/3汤匙白糖，与空心菜一同拌炒均匀，便可起锅了。 注意1、虾酱的味道很咸，与空心菜同炒后，不需要放盐，放少许糖吊味便可。2、虾酱一般被制成罐装调味品出售，当它被制成干燥的块状出售时，就被称为虾羔，虾羔比虾酱的味道更浓。3、虾酱成浓稠状，炒时要洒点水兑开，再放入空心菜炒，这样可使它能裹在空心菜上更入味。虾酱的咸香味浓，喜欢的人对它爱不释口，不喜欢的人则避之不及，就如同人们对待榴莲一般。4、虾酱最好现炒现吃，保存时要盖紧盖子，放入冰箱可保存很长时间。

虾酱空心菜怎么做

3，泰式虾酱炒空心菜的做法步骤图怎么做好吃

用料 空心菜 250克 蒜瓣 1粒 朝天椒 1个 虾酱 1小勺+1大勺清水 鲜味生抽 1小勺 泰式虾酱炒空心菜的做法 先将空心菜的叶和茎分开，用清水浸泡半小时，洗净后把茎杆摘成寸断，尽量沥干水分；蒜瓣拍扁切成末，朝天椒剪成圈；虾酱用清水兑稀调匀备用；炒锅加热倒入油，放入蒜末和朝天椒爆香，倒入空心菜茎杆翻炒，调入虾酱和生抽，大火爆炒至色泽翠绿即可；空心菜叶可以在出锅前放入，与茎杆快速炒匀；也可以多一种味道的选择，单独炒成蒜蓉味或腐乳味。小贴士择菜时要选用较嫩的部位，掐上去稍费劲的坚决丢弃，不要因为舍不得而影响了整体口感；
用料 空心菜 半斤 大蒜 三头 海虾酱 两勺 泰式甜辣酱 一勺 鱼露 一小勺 花生油 适量 泰式虾酱炒空心菜的做法 空心菜洗干净，去除老根，切6厘米左右的寸段备用大蒜去皮，拍碎将海虾酱，泰式甜辣酱，鱼露混合好备用锅中倒入花生油，油热后，加入大蒜碎爆出香味儿将空心菜下锅翻炒，炒到变软，倒入酱汁，翻炒均匀即可小贴士这是一道不添加水的炒蔬菜，所以，开始时，一定要把花生油倒足。几种酱料都是有很浓的味道的，所以根本不需要再添加其他的调料了。如果炒至过程中觉得很干，就再添点油。 空心菜可以换成芥蓝，味道更好。另外空心菜的叶子很难嚼，如果只保留茎部，应该口感更好。
用料 空心菜 半斤 大蒜 三头 海虾酱 两勺 泰式甜辣酱 一勺 鱼露 一小勺 花生油 适量 泰式虾酱炒空心菜的做法 空心菜洗干净，去除老根，切6厘米左右的寸段备用大蒜去皮，拍碎将海虾酱，泰式甜辣酱，鱼露混合好备用锅中倒入花生油，油热后，加入大蒜碎爆出香味儿将空心菜下锅翻炒，炒到变软，倒入酱汁，翻炒均匀即可小贴士这是一道不添加水的炒蔬菜，所以，开始时，一定要把花生油倒足。几种酱料都是有很浓的味道的，所以根本不需要再添加其他的调料了。如果炒至过程中觉得很干，就再添点油。 空心菜可以换成芥蓝，味道更好。另外空心菜的叶子很难嚼，如果只保留茎部，应该口感更好。再看看别人怎么说的。

泰式虾酱炒空心菜的做法步骤图怎么做好吃

4，空心菜怎么吃

1.清炒空心菜清炒素菜，大火是关键。2.耗油空心菜炒到叶子蔫了再加蚝油翻炒几下就出锅，加蚝油味道很浓郁。3、泰式虾酱炒空心菜将空心菜的叶和茎分来开，洗净后把茎杆摘成寸断，沥干水分；炒锅加热倒入油，放入蒜末和源朝天椒爆香，倒入空心菜茎杆翻炒，调入虾酱和生抽，大火爆炒至色泽翠绿即可；空心菜叶可以在出锅前放入，与茎杆快速炒匀；也可百以多一种味道的选择，单独炒成蒜蓉味或腐乳味。4、沙茶酱肉末炒空心菜将空心菜洗净，晾干，炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜度、红辣椒段煸炒，下生抽、沙茶酱，下空心菜翻炒断生后，加入鱼露和盐调味即可。5、空心菜炒蛋菜稍炒就可加入蛋，加盐略炒，即可食用
材料空心菜，蒜末，白豆腐乳2块，糖，盐，水，油做法1.空心菜最近最嫩了，洗干净后，择成小段。切些蒜末。2.这样一盘空copy心菜，用两块白豆腐乳，知就是桂林豆腐乳那种，不过好象有人有红色的豆腐乳，回头也可以试试。3.两块白豆腐乳，加一点糖、盐和水，把豆腐乳给调成汁。4.然后就可道以开始炒了，热油锅，下空心菜炒到8分熟的时候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒匀，就可以了
1.空心菜的做法 特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了 功效： 空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效 材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜） 配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精 典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。 禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。 做法： (1)． 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段 (2)． 热锅，放入色拉油 (3)． 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻 (4)． 加盐、味精（还可以加一些酱油） (5)． 可以盛起来、尝尝了！！ 词汇： 空心菜： water spinach 豆豉： lobster sauce 2.空心菜的做法 原料：空心菜1000g，猪肉碎50g，花椒5g，干辣椒5g，盐适量，糖适量，蒜末少许。 制作方法： (1). 锅内入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒种。 (2). 下猪肉末翻炒至熟。 (3). 下空心菜，炒熟，并下盐，糖调味即可 3.酸辣空心菜 做法很简单，锅里放油爆香蒜蓉之后放空心菜，辣椒，盐炒熟出锅时放2大匙醋即可。 4.微波xo酱空心菜 空心菜一把、蒜头两瓣、香菇素蚝油及xo酱适量、橄榄油些许 (1). 空心菜挑去烂叶后洗净切段，蒜头去皮切末。 (2). 将空心菜放入可微波之容器，洒上蒜末后，加入一大匙xo酱，最后淋些橄榄油去除涩感。 (3). 加盖后以强微波加热四分钟，取出后淋上些许香菇素蚝油调味，搅拌均匀后即可盛盘。 5.腐乳空心菜 材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。 做法： 1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。 2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。 特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。 友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。 6.日式空心菜 材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油 做法: 1.把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开 2.把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮) 3.将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面 4.空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌 5.用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个3分钟 6.拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃) 用开水抄过~加蒜蓉~切碎的皮蛋~用旺火暴油暴炒~千万不能乱翻~洗的时候头和头在一边~这样好看又好吃~

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