1，线椒怎么腌制最好吃

1，酸的泡辣椒：自来水40%，白醋40%（醋酸10%左右的那种醋精最好），40度以上白酒10%，足量粗盐（不要太咸），装满罐子密封上盖，15天左右就OK了，如果密封得好，能保存半年以上。辣椒要选好，不要有烂的和破了的。辣椒要擦干净，别带灰，辣椒可以用自来水洗。用自来水腌制的不容易坏，开盖后只要筷子上没有油，水就不会坏，可以反复使用。加几头大蒜一起泡不容易坏。如果水面出现白泡泡，就加酒。
主料线辣椒500g方法将线椒洗干净、风干水分 将线椒切成丝 放入酱油、大蒜（改刀过的）、味精 、姜丝、冰糖、装在可以密封的容器里～腌制3～5天就可以吃了

线椒怎么腌制最好吃

2，素炒线椒的做法素炒线椒怎么做好吃素炒线椒的家常

食材主料线辣椒500g鸡蛋2个辅料香菜两颗蒜，葱少许步骤1.准备食材，线椒切环形，鸡蛋搅匀，香菜，蒜，葱切好备用2.准备就绪开动3.祸预热，加油适量4.油热后，葱，蒜放入爆香5.放入切好的辣椒，翻炒6.加入香菜翻炒几下7.加入盐，十三香，鸡精适量翻炒加醋少许8.加入鸡蛋翻炒，鸡蛋成型，即可出锅9.盛盘完成
1.准备食材，线椒切环形，鸡蛋搅匀，香菜，蒜，葱切好备用 素炒线椒的做法步骤22.准备就绪开动 素炒线椒的做法步骤33.祸预热，加油适量 素炒线椒的做法步骤44.油热后，葱，蒜放入爆香 素炒线椒的做法步骤55.放入切好的辣椒，翻炒 素炒线椒的做法步骤66.加入香菜翻炒几下 素炒线椒的做法步骤77.加入盐，十三香，鸡精适量翻炒 加醋少许 素炒线椒的做法步骤88.加入鸡蛋翻炒，鸡蛋成型，即可出锅 素炒线椒的做法步骤99.盛盘完成

素炒线椒的做法素炒线椒怎么做好吃素炒线椒的家常

3，线椒怎么做好吃又简单

材料线椒100克，香干200克，大蒜，香葱，花椒，生姜，淀粉，油，盐，味精，醋做法1、锅中入油烧至半开 。2、加入蒜、生姜丝、花椒粒少许、香葱少许。3、将切好的线椒倒入，翻炒至表皮微黄。4、将准备好的香干丁倒入锅中一起翻炒。把握火候，否则香干不嫩。5、加盐、味精适量翻炒，入少许水，再放入少许醋。6、将准备好的生粉水倒入锅中搅拌（快熟时再加淀粉）7、过一两分钟关火即可出锅了。
1.鸡蛋敲开备用。2.准备好两根线椒和三瓣蒜。3.蒜切末，线椒切丁。4.锅置火上，倒入适量油，放入蒜末，小火煸香。5.倒入线椒丁，转中火，翻炒出辣味。6.倒入打散的鸡蛋液，保持中火。7.待蛋液表面稍微凝固，用锅铲翻炒蛋液使其变成大小不一的块状，调入适量盐，关火。8.盛出装盘。
主料 2人份风干肠100克、线椒500克、胡萝卜30克辅料葱白适量、姜适量、精盐2克、十三香5克、色拉油适量、鸡精5克、蚝油10毫升、料酒10毫升 所有原料备齐，线椒斜切成段，不应太薄！胡萝卜切切斜片，原谅我忘记照调料！就是家庭常用调料噢！步骤2。风干肠微波炉加热三分钟，话说风干肠也是皮皮妈自己纯手工做的、纯肉好吃到爆，同样也切斜片！步骤3家常炒线椒的家常做法锅中倒入油，下葱姜爆香，下风干肠、煸炒出香味、两分钟左右！下入线椒和胡萝卜步骤4家常炒线椒的简单做法依次倒入调料，十三香、料酒、蚝油、鸡精、盐，翻炒5分钟左右，皮皮妈喜欢吃炒的老些的线椒，可以多炒两分钟.步骤5家常炒线椒怎么吃简单方便的快手菜，好吃不长脂肪！喜欢吃辣的亲们可以试试。烹饪技巧喜欢吃辣的亲们不妨试试，超级好吃，最拿的出手的家常炒菜噢，方便简单！

线椒怎么做好吃又简单

4，腌制线辣椒方法及步骤是什么

需要提前准备的材料有：辣椒500克、大蒜5颗、麻椒50克、姜80克、八角4颗、盐150克、糖3勺、酱油300克、醋100克、香油1勺、花椒80克。1、把辣椒洗净，晾干水份。2、把辣椒切两半，备用。3、姜切丝，蒜切片。4、把切好的辣椒一层一层放进干净的保温盒里，放一层辣椒加一层八角（掰碎），花椒，麻椒，盐，糖，蒜，姜。5、最后加醋，粮油，香油即可。
腌青线椒　　材料：青辣椒10斤， 植物油半斤，酱油一袋，食用盐，白砂糖，花椒，八角，大料等材料。　　方法：　　先挑选一些健康没有破损的青线椒，如果发现有坏的损伤的青线椒就要挑出来，然后再把青线椒的尾去掉，再清洗干净，然后再历干。先把开水煮开，然后再把青线椒倒进锅里先焯一下青线椒，然后再捞出来历干水份。然后再把锅煮开把植物油煮熟，植物油可以选择花生油，豆油等。要把油就可以了。然后把容器清洗干净，历干水，然后再把辣椒放进窗口里面，然后再把煮开了的油倒进去，然后再把材料都放进去，然后再搅拌好，再盖上盖子，然后这个青线椒腌上十天就可以了。
所需原料：青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。(这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。)腌青辣椒原料腌制方法：1、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。
腌青线椒　　材料：青辣椒10斤， 植物油半斤，酱油一袋，食用盐，白砂糖，花椒，八角，大料等材料。　　方法：　　先挑选一些健康没有破损的青线椒，如果发现有坏的损伤的青线椒就要挑出来，然后再把青线椒的尾去掉，再清洗干净，然后再历干。先把开水煮开，然后再把青线椒倒进锅里先焯一下青线椒，然后再捞出来历干水份。然后再把锅煮开把植物油煮熟，植物油可以选择花生油，豆油等。要把油就可以了。然后把容器清洗干净，历干水，然后再把辣椒放进窗口里面，然后再把煮开了的油倒进去，然后再把材料都放进去，然后再搅拌好，再盖上盖子，然后这个青线椒腌上十天就可以了。

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