要说江油哪家正宗肥肠我觉得各有千秋，根据不同食客的口味选择自己喜欢的风格,肥肠买回来用面粉洗肥肠翻过来洗几次，直到洗干净,江油是肥肠现在香飘全国，作为美食名片散落各处,言归正传，按照我的喜好，我应该说江油肥肠典型代表有:点心、建民肥肠、Tiemenbi肥肠、永-,肥肠不要太油腻。
红油肥肠臊子方法材料:猪大肠500g，葱姜蒜切片20g，青椒半个，盐适量，食用油600ml，生抽2汤匙，老抽半汤匙，糖23汤匙，料酒2汤匙。方法一。猪大肠清洗干净后，锅里放水，放葱。2.取出肥肠，清洗干净，切成小块，擦干水分。3.锅中放油，加热至六七成油温，放入大肠，炸至表皮金黄，捞出。4、锅中加入适量的油，将香葱、姜、蒜切片炒香。5、放入大肠，煮料酒、生抽、老抽，加糖，加水适量，煨大肠调味，汤汁就浓缩了。6.加盐调味。7.加入青椒炒香，关火即可食用。
1:主料:大米肥肠辅料:花椒叶、柚子叶、干辣椒、八角香料、大蒜、炒盐、鸡精味精2:方法1。肥肠买回来用面粉洗肥肠翻过来洗几次，直到洗干净。2.洗净后放入水中，加入辣椒叶和柚子叶煮十分钟。冷却后切好，放入碗中备用。3.接下来就是调味了。锅热后放入植物油，放入干辣椒、花椒、八角香料、大蒜翻炒。4.最后将炒好的调料加水，将切好的肥肠放入水中煮。慢慢煮。5.煮好后加入白萝卜和萝卜块，最后加入盐鸡精和味精煮。6.记得煮干饭。可以用电饭锅煮。如果不麻烦的话，可以像过去一样煮到六七分熟，然后放在蒸笼里蒸。看到这里，你知道肥肠干饭怎么做吗？为了达到这道菜的最佳口感，肥肠以及米饭的选择非常重要。肥肠不要太油腻。米饭虽然看起来普通，其实很有讲究。一般来说，东北产的米口感最好，南方四川等地产的米口感相对差很多。
3、四川 江油 肥肠哪家最正宗?谢谢邀请。本人是江油，还是比较有发言权的，江油是肥肠现在香飘全国，作为美食名片散落各处。要说江油哪家正宗肥肠我觉得各有千秋，根据不同食客的口味选择自己喜欢的风格，90年代中期，一碗邵肥肠，一碗米饭，一碗醋汤是标配，加起来5块钱。到了00年代，邵/123，456，789-0/分别从3元涨到3.5元，5元，7元，10元，价格定格在现在的每碗13，14元，言归正传，按照我的喜好，我应该说江油 肥肠典型代表有:点心、建民肥肠、Tiemenbi 肥肠、永-。
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