豆沙馅的饺子很好吃，但是很多人在拌饺子馅的时候不知道豆子要不要焯一下,当我们把饺子和豆子拌在一起的时候，不要简单的认为把豆子剁碎后和肉拌在一起更容易煮熟，所以豆子根本不需要焯水，这就大错特错了,8.把馅料放在面团中间，包成包子,加酸豆角炒一会儿,未煮熟豆角会中毒,煮熟的豆子不易变色，豆子更容易消化吸收。
material 豆角、猪肉、酱油、黄酒、蜂蜜、胡椒粉、油、葱做法1。豆角清水洗15分钟，捞出冷水。切成3毫米长的段。2.将肉切成细条，然后切成小方块，加入酱油、黄酒、蜂蜜、花椒油、葱，拌匀，腌制一小时。3.把肉放在煎锅里煎。倒出后加入豆角和盐拌匀。4.在面团中加入酵母水，做成光滑的面团，醒发至原来面团的几倍大小。分成小份，卷成薄片包成包子，放入冷水蒸锅醒发两次。5.点火水打开后，关火二十分钟，盖上锅盖焖三分钟，然后开盖取出。Trick 豆角必须完全煮熟才可以吃。未煮熟豆角会中毒。热烫时豆角，加入一克食用碱粉。焯水后，立即用冰水冷却，使豆角更绿。最好把肉冷冻后再切。
1。加入酵母和白糖，用37-38度左右的温水拌匀备用。2.在面粉中加入无铝泡打粉，搅拌均匀。将酵母水倒入其中并搅拌，加水，制成面团。3.肉馅加醋，在袋子里揉匀。加醋可以有效防止肉粘在一起，也有去腥的作用。4.酸豆角切碎备用。将洋葱、大蒜和胡椒切碎备用。5、炒锅加入适量油，放入2个大料，放入肉末，炸至肉末变黄。6.倒入酱油翻炒。加入适量的十三香。加入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒。加入2茶匙盐。加酸豆角炒一会儿。放凉备用。7.挤压底部，将面条切成相似大小，卷成圆形切片。8.把馅料放在面团中间，包成包子。9.锅里倒入开水，放点油在箅子上或者像我一样用湿垫的笼布上，盖好放包子醒发10分钟，然后开大火蒸15分钟。不要急着开盖，焖三两分钟再开，这样就不容易崩了。
3、 豆角 包子需要焯水吗不管是炖还是炒，先把豆子抽上来。它是蔷薇科的一种豆科植物，虽然富含蛋白质、胡萝卜素等微量营养素，营养价值高，口感好，但含有一定的毒素。如果直接食用，很可能引起食物中毒，豆沙馅的饺子很好吃，但是很多人在拌饺子馅的时候不知道豆子要不要焯一下。人们经常犯错误，怪不得饺子馅不好吃！当我们把饺子和豆子拌在一起的时候，不要简单的认为把豆子剁碎后和肉拌在一起更容易煮熟，所以豆子根本不需要焯水，这就大错特错了。漂烫时，用滚烫的热水煮豆子，可在高温下杀死豆子中的有毒物质，这样我们就可以放心的吃豆子了。煮熟的豆子不易变色，豆子更容易消化吸收，所以当你用豆子做饺子馅时，你必须先将它们焯一下。在沸水中焯水后，取出，稍微冷却，然后切碎，与肉混合在一起。
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