3.然后把蒜末和姜汁倒入排骨里，加盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油等,买750g猪排骨，蒜末，料酒，酱油，糖，嫩肉粉,加水肯定会糟蹋大蒜,做蒜的时候不能加水,烹饪小贴士:蒜粉不宜过早加入，过早加入容易烧黑；等它半熟了再放，这样不仅会烤蒜，还会烧黑,特点肉嫩香,家常蒜香排骨猪肉烤咸鲜热菜爱烧烤,2、大蒜剁碎成蒜末，姜切末。
做蒜的时候不能加水。加水肯定会糟蹋大蒜。如果想长期保存大蒜，可以放入干净无水的碗中，加入食用油或香油腌制，用保鲜膜将碗包好，放入冰箱保存一周左右。
家常蒜香排骨猪肉烤咸鲜热菜爱烧烤。买750g猪排骨，蒜末，料酒，酱油，糖，嫩肉粉。生产1。排骨剁成7厘米长的段，洗净沥干水分。2.排骨加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉，腌制20分钟。3.烤盘上铺一层铝箔纸，将排骨放入烤箱，烤20分钟。取出，翻面，撒上蒜末，烤20分钟，熟了取出。特点肉嫩香。烹饪小贴士:蒜粉不宜过早加入，过早加入容易烧黑；等它半熟了再放，这样不仅会烤蒜，还会烧黑。
3、蒜香排骨如何制作,才能外酥里嫩?1:将排骨剁成大小均匀的块，放入锅中，加入小苏打洗去排骨中的血水，用清水洗净，然后取出沥干，放入锅中进行下一次腌制。2、大蒜剁碎成蒜末，姜切末，3.然后把蒜末和姜汁倒入排骨里，加盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油等。，搅拌均匀，腌制2小时，让排骨充分吸收调料和蒜味，4.腌制后打入一个鸡蛋并抓取均匀，加入一把玉米淀粉，继续同方向搅拌均匀。淀粉可以锁住排骨里的水分，让口感更嫩，5.食材准备好之后，开始炸排骨，锅里烧油，油温五成热的时候开始冒泡。将排骨一根一根放入锅中，低温煎5分钟左右，用筷子不停的推排骨，煎到两面，等肋骨变黄了，就可以取出来了。
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