早酒是荆州的一个很典型的饮食文化，形成应该与长江水运的码头文化有关。根据记载，荆州早酒文化也就是古代江陵地区的一种传统饮食文化，跟南方的早茶文化差不多，喝早酒多办是一些慢生活节奏的城市，一般多见于县城或者农村，大城市也有，不过退休后的老人或者下夜班的工人比较多些，我见过的喝早酒的一般都去自己经常光顾的早餐店（免费的小菜比较多像炒藕，土豆丝，凉拌黄瓜都有）来一碗面条，弄几个小菜，一个人也行，三五位也照，趁着面条没上来先就着小菜喝一杯，等面条上来后在吃着面条上的浇头喝点，酒喝够了就吃面条，酒足饭饱后该遛弯的接着遛弯该回家睡觉的就回家睡觉，我下夜班也喝过几次，不过可能是不习惯吧总感觉酒有股苦味感觉没有晚上喝酒那么惬意。
1、荆州人为什么会有早酒的习惯？早上喝酒不是不好吗？难道荆州人都不懂得养生吗？
早酒是荆州的一个很典型的饮食文化，形成应该与长江水运的码头文化有关。许多货船半夜停靠沙市码头，船工挑夫便把货物从船上卸下，挑上堤，再下堤，到货场，经过整夜辛苦劳作，天明时分卸完船，便三五兄弟拢堆一起，支个小锅仔，炖着牛羊下水，来二两老烧酒，吃饱喝足回家倒头便睡，一天就这么过去了，另外，还有一些上夜班的工人早上下班，吃点喝点回家休息，久而久之便形成了早酒习惯。
喝早酒这种习惯，我觉得谈不上文化吧，虽然我国酒文化博大精深，但不能体现在喝早酒上，根据记载，荆州早酒文化也就是古代江陵地区的一种传统饮食文化，跟南方的早茶文化差不多。出现喝早酒文化这个概念，不过是因为这种喝早酒的习惯历史比较久，就形成了一种传统饮食文化，这是一种人多爱作怪的历史现象，我们生活中方方面面的东西都是一种文化，所以这种现象见怪不怪。
据说荆州早酒文化还申请非遗，对这个现象只能微笑罢了，只怪我们现在不差饭吃，实在没有什么事能消磨时间了，喝早酒这种习惯，其实就是没有事做的人，加上环境等因素导致早起一杯酒，时间长了，喝的人多了，就形成了一种自称文化的说法。像我们贵州大山这边的农村人，我们的父辈中大多数人都有早起喝杯酒才下地干活的，中午还来一杯，晚上再来一杯，一天三餐不离酒，而且还是高度苞谷酒，
这种习惯，一是因为山区农活太累，为了缓解疲劳。二是当地环境多阴雨，为了驱寒，可以说，这种喝早酒的习惯到处有。荆州之所以把喝早酒说成一种文化，就是因为历史悠久人口多，说得好听一点，是一种传统饮食文化，说不好听点就是一种不良嗜好。如果把喝早酒当成一种文化来传播，那可要把交景蜀黍累趴下了，可能一天要多出很多不好的事情来，
3、什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多办是一些慢生活节奏的城市，一般多见于县城或者农村，大城市也有，不过退休后的老人或者下夜班的工人比较多些，我见过的喝早酒的一般都去自己经常光顾的早餐店（免费的小菜比较多像炒藕，土豆丝，凉拌黄瓜都有）来一碗面条，弄几个小菜，一个人也行，三五位也照，趁着面条没上来先就着小菜喝一杯，等面条上来后在吃着面条上的浇头喝点，酒喝够了就吃面条，酒足饭饱后该遛弯的接着遛弯该回家睡觉的就回家睡觉，我下夜班也喝过几次，不过可能是不习惯吧总感觉酒有股苦味感觉没有晚上喝酒那么惬意。
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