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1，金鳟鱼的做法

红鳟鱼的做法颇多，这里介绍的是红烧红鳟鱼的做法。原料：鱼配料：葱、姜、蒜，花椒，料酒，醋，酱油，糖，盐，高汤少许，香菜（依个人口味）先把鱼洗净，去头、尾（别扔，可以炖鱼汤）。把中段切成三段，挂面糊（我这次没挂）。待油热，下锅煎至金黄，取出。再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。放葱、姜、蒜，待水做开，下鱼块。放如其它配料，香菜除外。加盖，中火炖，中间不要忘记翻面。等到汤炖得少了一半多，开大火收汤。最后放点香菜提鲜。小窍门：防止鱼皮粘锅可以等鱼下锅后多煎一会儿再用炒铲挪动，不要一下锅就急着晃锅怕粘锅，这样反而适得其反。鱼不用炖很长时间，因为很好熟。没有高汤可以用超市买的Bruehe的调料。我用的就是Knorr的Delikatess Bruehe。如果喜欢整条下锅，可以在鱼身上切花刀以便入味。

金鳟鱼的做法

2，金鳟鱼怎么做好吃金鳟鱼的吃法

金鳟鱼怎么做好吃可以做红烧金樽鱼。做法：材料：主料：鳟鱼 1条辅料：油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 糖 适量 酱油 适量 方法：1. 金鳟鱼洗净，沥干水备用。2. 点火做锅，放入油。3. 把金鳟鱼两面沾上淀粉。4. 放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。5. 加入白醋。6. 倒入料酒。7. 放入姜片和葱段。8. 放入酱油。9. 加入糖、盐。10. 加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。11. 重新勾芡，浇在鱼的身上。
清蒸金鳟鱼用料 金尊鱼 760g 姜 15g 葱 15g 花椒 7g 干辣椒 10g 一品鲜酱油 35 盐 4g 色拉油 80g 清蒸金鳟鱼的做法 鱼清干净，鱼头切下，留着备用，把鱼脊骨朝上以2.5厘米的距离顺着切下，切记切到鱼肚时不要切断，这样开屏的造型就做不好了。改好刀后拿来容器放入葱段，姜片，干辣椒，海鲜酱油，少于盐腌制30分钟。拿来一个圆盘，把腌制好的鱼摆盘，记住这步很关键不要把鱼肉弄破了，不美观。葱切丝放入冷水里泡一下，等起卷后备用。蒸锅水开后放入鱼盘，上面撒几滴海鲜酱油即可，蒸至6分钟开锅。在蒸鱼的六分里准备榨调味油，把花椒、干辣椒、姜一起放入热油里榨一下，出味即可倒在摆好葱丝蒸好鱼身上。

金鳟鱼怎么做好吃金鳟鱼的吃法

3，金鳟鱼怎么做好吃

鲟鱼烹饪方法： 1、川芎白芷煲鱼头汤 主料：鲟龙鱼头一个，重约500克。 配料：川芎、白芷、姜片。 调料：鸡精、盐。 做法：将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时即可。 2、红烧鲟龙骨 主料：鲟龙背骨约100克。 配料：姜茸、葱茸、鸡蛋。 调料：生抽、鸡精、盐、蚝油。 做法：鱼骨切段，调味拍粉，炝蛋，走油至金黄色，起锅下姜葱、鱼骨及调料，勾芡上碟。 3、吉列鲟龙球 主料：鲟龙鱼250克。 配料：面包糖、鸡蛋、面粉。 调料：盐、鸡精、酒、沙律酱。 做法：鲟龙肉切条，入味，卤粉、蛋、面包糖，落油锅炸至金黄色上碟，跟沙律酱上即可。 4、西芹炒鲟龙片 主料：鲟龙肉200克。 配料：西芹、蒜茸、姜、葱。 调料：鸡精、盐、蚝油。 做法：西芹切段，拖水，蒜茸炒备用，鲟龙去皮切双飞，入味上蛋白走油起锅下蒜茸，姜龙鱼肉勾芡上碟，西芹围边。 5、上汤胡椒浸鲟龙肝、肠 主料：鲟龙、肝、肠。 配料：青红椒、西芹、胡椒、酒、红萝卜。 调料：鸡精、盐。 做法：起油锅下配料，上汤、调料、鱼肠肝一起煮熟用上汤锅上。 6、金盏炒龙丁 主料：鲟鱼肉200克。 配料：青豆、栗、西芹、黄皮。 调料：姜丝、盐、鸡精。 做法：鲟鱼肉切丁入味，走油，起锅落配料、鱼丁调料、黄皮炸盏备用，炒干上盏。 注：鲟鱼外观与其它鱼类不同之处是鱼骨长在外表面，食用时只需将内肝清除、去鳃，即可按常规做鱼方法制作。
付费内容限时免费查看回答可以做红烧金鳟鱼好吃，步骤和调料如下。做法：材料：主料：鳟鱼 1条辅料：油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 糖 适量 酱油 适量做的方法：1. 金鳟鱼洗净，沥干水备用。2. 点火做锅，放入油。3. 把金鳟鱼两面沾上淀粉。4. 放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。5. 加入白醋。6. 倒入料酒。7. 放入姜片和葱段。8. 放入酱油。9. 加入糖、盐。10. 加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。11. 重新勾芡，浇在鱼的身上。要是会吃辣可以放些干辣椒。更多15条
鲜到家海鲜配送公司提示您：营养：金鳟鱼是高蛋白，低脂肪，无肌间刺的鱼类，富含脑黄金和脑白金，在促进人脑发育和医学领域具有不可替代的作用。金鳟鱼含有dha983毫克、epa247毫克、脂肪酸总量4.97克。金鳟鱼肉质鲜嫩、味美、无腥，口感好，尤其是无小骨刺（即肌间刺），更适合于老人和小孩食用。食疗作用:1、降低血液中的胆固醇浓度，预防由动脉硬化引起的心血管疾病；2、使血液不容易凝固；3、减轻炎症；4、防止癌症扩散；5、提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老。
可以做红烧金樽鱼。做法：材料：主料：鳟鱼 1条辅料：油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 糖 适量 酱油 适量 方法：金鳟鱼洗净，沥干水备用。点火做锅，放入油。把金鳟鱼两面沾上淀粉。放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。加入白醋。倒入料酒。放入姜片和葱段。放入酱油。加入糖、盐。加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。重新勾芡，浇在鱼的身上。
红鳟鱼做法颇多里介绍红烧红鳟鱼做法原料:鱼配料:葱、姜、蒜花椒料酒醋酱油糖盐高汤少许香菜(依人口味)先把鱼洗净去头、尾(别扔炖鱼汤)把段切成三段挂面糊(我次没挂)待油热下锅煎至金黄取出再做锅放适量水淹没鱼块准放葱、姜、蒜待水做开下鱼块放其配料香菜除外加盖火炖间要忘记翻面等汤炖得少了半多开大火收汤放点香菜提鲜小窍门:防止鱼皮粘锅等鱼下锅多煎会儿再用炒铲挪动要下锅急着晃锅怕粘锅样反而适得其反鱼用炖长时间因好熟没有高汤用超市买Bruehe调料我用KnorrDelikatessBruehe喜欢整条下锅鱼身上切花刀便入味
烤鳟鱼拌辣椒柠檬材料红鳟鱼排2大块，橄榄油1汤匙，现磨黑胡椒1茶匙，蒜头2个，切片，新鲜青辣椒1个，切片，柠檬1个，切片做法1.把烤箱预热到200度。将鱼洗净，拍干。2.把橄榄油抹到鱼排上，再撒些黑胡椒。每片鱼放到一大张锡纸上，在鱼上放上蒜片和辣椒片，再将柠檬汁挤到鱼片上面。然后把柠檬片也排在鱼上面。小心的将锡纸各边都包起。然后放到烘盘上。3.在预热好的烤箱里烤15-20分钟。时间根据鱼片的大小来定。当鱼肉能轻易的用叉子叉起时鱼肉就熟了。奶汁鳟鱼材料黄油1汤匙（15g），红鳟鱼鱼柳5份（每份约100g），洋葱1个（切碎），大葱500g（对半切丝），土豆500g（切5mm圆片），鸡汤300ml，淡奶油4汤匙（60ml），藏红花1/3茶匙（2g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和大葱丝放入锅中翻炒约2分钟，炒出香味后再加入土豆圆片，继续翻炒2分钟。将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮20分钟，然后加入藏红花，调入淡奶油，将土豆小心的拌均匀。接着将红鳟鱼鱼柳加入锅中，用小火加盖继续慢煮约10分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。清蒸鳟鱼材料鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油做法1.用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。2.坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚蒸。然后倒上酱油，醋，最后炸花椒油，倒在鱼上。豆腐虹鳟鱼材料虹鳟鱼、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱做法1、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀；2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟；3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。

金鳟鱼怎么做好吃


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