而如果死人中华鲟，一斤的价格是15-20元,野生的中华鲟鱼属于国家一级保护动物，禁止买卖，最好不要吃,分布区域不同，中华鲟主要分布在中国，其他鲟鱼种主要分布在欧洲东部,中华鲟与普通鲟鱼不同，中华鲟是国家一级保护动物，普通鲟鱼可以在市场上买卖，可以食用,人工养的中华鲟鱼可以吃。
中华鲟为国家一级保护动物，不允许在市场上出售。市面上卖的是养殖鲟鱼，一般是海鲜市场养殖的。中华鲟，一个4斤左右，一般25元/斤，一个100元左右。而如果死人中华鲟，一斤的价格是15-20元。中华鲟与普通鲟鱼不同，中华鲟是国家一级保护动物，普通鲟鱼可以在市场上买卖，可以食用。分布区域不同，中华鲟主要分布在中国，其他鲟鱼种主要分布在欧洲东部。外貌特征不同，中华鲟长，两端渐细，背窄，腹直，头长三角形。鲟鱼介于软骨和硬骨之间，骨骼的骨化程度一般会降低。中轴是骨化的弹性脊索，没有椎体。沿着颅骨的软骨壳大部分没有骨化。
2、 中华鲟可以吃的吗?中华鲟野生动物不可食用，养殖动物可食用。野生的中华鲟鱼属于国家一级保护动物，禁止买卖，最好不要吃，人工养的中华鲟鱼可以吃。是一种营养价值很高，对身体有很好滋补作用的鱼类，但是，也有一些食用禁忌。中华鲟: -0的营养价值全身珍贵，其肉鲜嫩可口，许多器官具有一定的功效或美容保健功能，人工淡水养殖，体重5公斤以下中华鲟，肉质优于名贵三文鱼；它的生鱼片吃起来鲜、嫩、脆、滑、爽，比龙虾还好。它的软骨(中华鲟全身软骨)、皮、鳍、肝、肠至少可以烹饪成30道美味佳肴。
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