8.如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方，在侧边切片，这样就把胡萝卜切成了棱形片黄瓜胡萝卜怎么切丁,切菜时两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离,胡萝卜怎么切片方法,胡萝卜切丁,1.第一把胡萝卜平放在案板上，用刀将胡萝卜斜切一刀，再把胡萝卜切面向上翻，再在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。
切菜时两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离。上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背，两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全收掌握好刀柄。左手控制原理，使原料平稳、不滑动，以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。1、去掉黄瓜、胡萝卜的两头。2、直刀把黄瓜、胡萝卜改刀成长方体，四刀把圆弧边切掉。3、从中间一分为2，再把2个原料各自一分为2，成4个长放体柱，这样横切面都是类正方形。4、把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁，这样出来相当的均匀。切的时候四指要并齐按住黄瓜、胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。手尽量不要离开案板
1.第一把胡萝卜平放在案板上，用刀将胡萝卜斜切一刀，再把胡萝卜切面向上翻，再在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。2.然后把胡萝卜上一次的切面朝上面翻，然后不断地一翻一切，一翻一切，就可以把胡萝卜切成片状。3.把胡萝卜从中间切开，把其中的一半平放在案板上，然后将菜刀呈45度斜角，用刀切平放在案板上的胡萝卜，就可以把胡萝卜切成菱形片。4.将胡萝卜水平放在砧板上，然后将其切成两半。5.在胡萝卜上再切四个V槽，均匀分开。6.将胡萝卜水平放在切菜板上，然后切成薄片，这样胡萝卜花片就做好了。7.第一把胡萝卜平放在案板上，用刀将胡萝卜切成段，然后四周切一下成方形。8.如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方，在侧边切片，这样就把胡萝卜切成了棱形片
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