小贴士:将准备好的鱼丸放入冷水中,哈哈，看来朋友们都很爱吃鱼丸,当鱼丸煮得发白时，表示已经熟了,只要掌握要领，鱼丸唾手可得,把鱼的鱼鳞去掉，把鱼切出来，不要选鱼刺太大的,选择多肉少刺的鱼，比如“黑鱼”,当鱼感觉黏黏的时候，表示做鱼丸,这样鱼丸就做好了,至此，鱼丸做好了。
哈哈，看来朋友们都很爱吃鱼丸。其实也不难做到。只要掌握要领，鱼丸唾手可得。这里有几个具体的要求和做法:1。选择多肉少刺的鱼，比如“黑鱼”。2.去皮去骨。没有基础刀工的朋友，这个过程恐怕有点难。3.在砧板上把鱼剁碎，然后把菜刀翻过来，用刀背把鱼捣碎。4.切一点葱和姜。一定要把它切碎。5.将准备好的鱼浆、葱花、姜片放在一起，加入适量的盐、味精、料酒、淀粉、蛋清，朝一个方向搅拌。至此，鱼丸做好了。你可以炸，蒸，或者煮，随你喜欢。以上到底对不对？请考虑一下。我祝你成功。
1，一整条鱼，三个鸡蛋，一袋面粉。把鱼的鱼鳞去掉，把鱼切出来，不要选鱼刺太大的。2.用小刀把鱼切成小块，然后用料理机把鱼片弄碎。如果没有料理机，只能用刀剁。用刀砍需要更多的时间。3.小葱洗净，切成葱花；将姜切成姜末。在碎鱼肉中加入姜葱碎，加入适量花生油和盐，搅拌均匀。4.把鱼搅拌均匀，腌制一会儿，再加入鸡蛋，让蛋液和鱼完全融合在一起，可以去除鱼腥味，使鱼变得鲜嫩。5.加入生粉，打鱼。这一步非常关键。经过多次击打，鱼会变得有弹性。几次，加生粉，不停的打鱼。当鱼感觉黏黏的时候，表示做鱼丸。6.锅里煮一锅水。水烧开后，把鱼丸一个个挤出来，放进锅里。当鱼丸煮得发白时，表示已经熟了。这样鱼丸就做好了。
3、想 做鱼丸怎么做食材:巴沙鱼、葱姜、2个蛋清、2大勺淀粉、2大勺盐、2大勺料酒。步骤:第一步:首先我们将适量的葱姜切丝放入碗中，用热水浸泡5分钟，做成葱姜水备用；巴沙鱼切成大块，巴沙鱼没有刺，不需要太多处理。放入馅机，糊成肉馅，第二步:在打好的鱼浆中加入2个蛋清、2汤匙淀粉、2汤匙盐、2汤匙料酒，然后加入一半洋葱姜水，再加入剩下的洋葱姜水，再次打匀，将打好的肉酱倒入大碗中。第三步:可以用手搅打鱼酱，让肉酱更浓，用压球神器把鱼丸压出来，然后用勺子接住，放入冷水中。第四步:所有丸子入锅后，冷水开始沸腾，鱼丸熟了就可以关火出锅了，过一段时间，它们会在冷水中煮沸，味道会更好。小贴士:将准备好的鱼丸放入冷水中，如果它们浮在水面上，就证明鱼丸已经制作成功，但是如果它们没有浮起来，你需要继续用洋葱和姜水搅打它们。
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