麦芬蛋糕的做法,麦芬蛋糕无高筋面粉榴莲肉200g配低粉

麦芬蛋糕食材:黄油60g、低粉140g、鸡蛋2个、牛奶95g、泡打粉1g、盐1g、糖80g、坚果适量、橙花水、泡打粉、牛奶、鸡蛋,无高筋面粉，蛋糕榴莲配低筋面粉麦芬蛋糕材料榴莲肉200g，低筋面粉200g，泡打粉2茶匙，小苏打1/2茶匙，鸡蛋60g,做法1。

1、做 麦芬 蛋糕里面的组织是呈现透明的,怎么回事?

麦芬蛋糕食材:黄油60g、低粉140g、鸡蛋2个、牛奶95g、泡打粉1g、盐1g、糖80g、坚果适量、橙花水、泡打粉、牛奶、鸡蛋。做法1。切黄油。2.还记得那两个鸡蛋吗？打碎成蛋液后，分几次加入黄油中，慢慢搅拌均匀，让蛋液完全吸收。(我加了7次)3。慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。可以先加一点面粉，帮助吸收油和水，不然奶会很饱满，很难搅拌好。) 4.将面粉和泡打粉混合，过筛，倒入黄油和蛋液中，用切的方式轻轻搅拌。5.倒入另一半牛奶(滴橙花水)，搅拌均匀。6.放入事先涂好油的模具中，抹平。7.放入预热好的烤箱170度烤25分钟。(温度和时间要根据自己的烤箱适当调整，烤箱也是有气质的)8。取出后稍微晾凉再扣出来。

2、做 麦芬 蛋糕可以用高筋粉吗?

无高筋面粉，蛋糕榴莲配低筋面粉麦芬 蛋糕材料榴莲肉200g，低筋面粉200g，泡打粉2茶匙，小苏打1/2茶匙，鸡蛋60g。2.鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、白糖，拌匀，倒入榴莲糊，拌匀。3.将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合，过筛，然后加入到步骤(2)中。轻轻搅拌均匀。注意，只要面材都是湿的，就不要搅拌太久。这时候虽然面糊看起来还有很多粗糙的疙瘩，但是不要再搅拌了。4.放在纸杯里，可以装六七成。立即放入预热好的烤箱中层，170度上下加热，25-30分钟出烤箱。

3、能否指点下豆渣火麻仁大杏仁 麦芬的做法?

材料豆渣80g、低筋面粉80g、玉米油40g、糖50g、蛋液30g、牛奶30g、泡打粉2g、火麻仁20g、杏仁适量。1.先把油和糖搅拌均匀，然后分三次加入蛋液，搅拌均匀，然后倒入30克牛奶，搅拌成牛奶蛋液。2.将豆渣和火麻仁放入牛奶蛋液中拌匀，然后先将面粉和泡打粉混合，过筛，分两次加入牛奶蛋液中，拌匀，3.用勺子将调好的面糊放入模具中，灌满8分钟。4.将适量的大杏仁切成片，撒在面条表面，中间放一整颗杏仁做装饰。5.烤箱中层180烤20-25分钟，小杏仁最好先烤熟再做。

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