宜昌有什么好吃的，湖北宜昌有什么好吃的

1，湖北宜昌有什么 好吃的

宜昌鱼很好吃，望采纳

湖北宜昌有什么好吃的

2，宜昌有什么特色美食

宜昌有顶顶糕，凉虾，凉拌鱼腥草等特色美食。顶顶糕是宜昌的传统小吃，也是宜昌人记忆深处的美味。顶顶糕顾名思义，就是一种用特制的模具，底部装入米粉，上层覆盖红糖，加盖蒸熟后，用模具顶出来的小吃，食物好吃的秘诀就是没有任何添加剂顶顶糕让很多宜昌人难忘，就在于原汁原味，磨碎的米粉，健康的红糖，虽然材料很简单，但它俩组合在一起被蒸熟，吃起来就是比一般的糕点好吃。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水，是人们消暑的一道甜品。鱼腥草又叫折耳根，一般作为凉拌菜食用。此菜特点是微辣酸香，有一种令人神清气爽的冷香，口味蛮特别的，这道菜四季皆宜。

宜昌有什么特色美食

3，宜昌实实在在特色美食有哪些比较著名的小吃

萝卜饺子，凉虾

真的都好吃全国各地跑了十多个省几十个市了我还是最爱宜昌的食物

宜昌实实在在特色美食有哪些比较著名的小吃

4，你知道宜昌最有名的十大小吃是什么吗

引言：每一个城市都有具有代表性的一些美食，而宜昌也是一座历史非常悠久的城市，在古时被称为夷陵，在如今不仅有着非常丰富的旅游资源，而且本地的特色美食也十分的受欢迎，宜昌最受欢迎的十大小吃也就包括红油小面、萝卜饺子、当阳郭场鸡、长阳炕土豆、凉拌鱼腥草、土家酱香饼、顶顶糕、土家蒸肉、纸上烤鱼以及凉虾。一、红油小面对于每一个宜昌人来说，早餐就离不开红油小面，小面不仅汤汁浓香，而且麻辣。大致的颜色也就是鲜红，非常的有食欲，尝起来爽滑带韧，味道也是咸鲜香辣，所以被称为红油小面。在制作时就少不了材料，油，辣椒，葱花，酱油等，由于价格低廉，而且味道独特，也就是当地人餐桌上的一道佳肴。许多外地来的游客都会品尝红油小面，而且也十分怀念这一味道。二、萝卜饺子当萝卜上市，宜昌的街边小巷以及市场都会售卖萝卜饺子，外地的游客可能会感觉到比较惊讶。虽然萝卜饺子也叫饺子，但是制作方法以及使用的原料与北方的水饺却十分的不同，制作宜昌的萝卜饺子时，需要将其放置油锅进行油炸，否则也就不会成型，在吃起来的时候就会感觉十分的香脆，味道相对于其他饺子而言，就十分的美味。三、当阳郭场鸡郭场鸡是因为湖北当阳市的一个林场而得名。当阳郭场鸡是以当养土鸡再加上酱料制作，其火候以及酱料都是十分关键的味道，麻辣鲜香，而且色泽也鲜亮红润，非常有食欲。有许多品尝过的人都表示，不仅口感爽滑，而且油而不腻。除了鸡肉非常好吃以外，汤汁也同样如此，在米饭上浇上这一汤汁，搅拌均匀后就十分下饭。

5，湖北宜昌有没有什么好吃的

宜昌名菜：主要有白刹肥鱼、峡口明珠汤、满篮桔红、一品鳝鱼、三游神仙鸡、八宝水鸡、桂花荸荠丸、莲蓬蛋、三丝腰花、银针鸡丝、软炸鱼饼、香酥莲米鸭、...　鱼糕丸子　鱼糕丸子是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味...

6，你吃过宜昌的美食吗去宜昌不能错过的美食有哪些

你吃过宜昌的美食吗？去宜昌不能错过的美食有哪些？我吃过宜昌的美食，非常好吃。宜昌不能错过的美食有哪些土家酱香饼土家酱香饼，这种饼最大的特点就是香、辣、甜、脆，外酥里嫩十分的好吃。土家茅台风味糕点是湖北宜昌恩施长阳土家族特有的小吃。据说这种蛋糕始于清康熙年间。如果你去宜昌，一定不要错过这个茅台风味蛋糕。炕洋芋炕洋芋中的“炕”字是湖北宜昌的一种方言，炕除了油炸外，也是一种烹饪方式。每个人都知道土豆就是土豆。宜昌有无数种吃土豆的方式，但最有特色的是炕土豆，味道鲜美。这种方法也很特殊。洗净去皮后，在锅中煮至七到八倍成熟，取出。然后将土豆放入锅内，加入植物油，翻炒至土豆变金，并加入各种调味品。它真的很好吃。红油小面这种美食小吃是宜昌的特色传统食品，也是宜昌人最喜爱的美食小吃之一。红油面汤香辣。它的颜色看起来是鲜红色。味道鲜美、顺滑、辛辣。宜昌凉虾冷虾是宜昌的特产。许多80后和90后宜昌人应该对冷虾非常熟悉，因为他们的童年伴随着冷虾。宜昌冷虾是用米糊做成的，然后用漏勺把它漏到装满冷水的盆里。因为它的形状像虾一样特殊，所以被称为冷虾。吃东西时加红糖水。可以说是炎热夏天解渴的好产品。夷陵春卷夷陵春卷是宜昌众多美味小吃中以地名为前缀的稀有小吃。它的制作方法是将鸡蛋和面粉混合成皮，然后加入事先炸好的馅料，将馅料包起来，放在油锅里炸。其金黄酥脆，芳香可口，深受人们喜爱。三游神仙鸡三游神仙鸡是湖北省宜昌市的一道传统菜肴。它用肥嫩的小鸡为原料。经过屠宰和清洗，整只鸡被放在一个沙碗里，用各种调味品腌制。然后用高汤、香料、冰糖和其他调味品煮熟，然后移到低热（火）处，直到汁浓的鸡肉煮熟并装在盘子上。色泽鲜艳，味道醇厚，原汁原味。据说，三位著名作家苏迅、苏轼、苏哲路过夷陵（今湖北宜昌市），被这三个古洞穴的险峻所吸引，所以他们为旅行准备了酒和蔬菜，并吟诵了关于酒的诗，这比仙女还好。后人把“三苏”吃的鸡命名为“三有神仙鸡”。

7，宜昌有什么好吃的

解放天桥--德庄--荔枝味德庄汤、毛肚、腐竹解放天桥--重庆仔--宫廷牛肉中山路--味源--煲仔饭中山路--热干面四新横路--文字面四星横路--老叶酒家--辣子鱼致祥路--郑信记--凉虾致祥路--陈妈面馆--文子面陶珠路--九九的鸭脖子时代旁边的巷子-- 一碗银 -- 酸萝卜老鸭汤肖家巷--自家人--牛肉得胜街--吴豆腐--豆花鱼北门--55号--随便火锅星火路气象台小区--鸡汤宜昌的名吃北苑桥-金色年代-碳烧清江鱼胜利二路--得胜酒家--某蛙火锅胜利三路--鸭肠王--鸭肠胜利四路国酒旁边巷子里--艳子酒家-辣子鱼隆康路--色泽酒家--干戈鸡、牛肉面隆康路--老沈--丸子火锅康庄路--王记--千层饼康庄路--郑氏温州八珍烤鸡--卤鸡翅膀、鸡爪子红星路--伍圆对面--瓦罐汤二马路--关妈--酸辣土豆丝二马路--达达简--功夫腰片、菠萝虾、沙滩牛肉、香辣蟹

8，宜昌最有名的十大小吃是什么你知道吗

湖北宜昌最具特色的十大经典小吃，有萝卜饺子，红油小面，凉虾、凉拌鱼腥草、炕土豆、卤水豆腐干、油脆、春卷、京果条、顶顶糕。这些食物都是宜昌当地人民特别喜爱的小吃，很多人到宜昌旅游都会特意去品尝一下这些当地的美味佳肴。宜昌这十大经典小吃基本上都是街边小摊上就有得卖的，都说酒香不怕巷子深，即使这些街边小摊环境卫生不是很好，但是仍然有不少旅客前去捧场。《舌尖上的中国》火爆全网的时候，里面并没有提到宜昌当地的美食，宜昌绝对是一个蒙尘的珍珠，等待人们去挖掘属于它的美味。一、十大小吃之首当属红油小面，色香味俱全宜昌的食物很有当地特色与风味，完全值得一尝，显示了当地人民烹饪的智慧。在这十大经典小吃之中，最受欢迎的绝对是红油小面，它可以说是凌驾于十大经典小吃之首。红油小面是宜昌人早上起来之后必须吃上一碗的食物，也是宜昌人过早必备的一道食物。如果说武汉人早上都必须来一碗热干面，河南人早上都必须来一碗烩面，兰州人早上都必须来一碗兰州拉面。那么，宜昌人每天早上都会选择来上一碗红油小面。红油小面色泽鲜香，味道爽口，价格便宜，分量实惠，是宜昌人吃早点的不二之选。尤其是在冬天的时候，一碗火辣辣的红油小面下肚，整个人都会倍感温暖。宜昌的早餐店里卖的最好的也是红油小面，在喧闹的早晨，一碗红油小面是唤醒一天活力的最重要的东西。而且红油小面在经过发展之后，也更具丰富性，从原本单调的一碗小面之上，增加了肥肠，卤蛋，牛肉等配料，让这碗红油小面出现了更多可能性。二、十大经典小吃中的传统小吃萝卜饺，也值得一尝萝卜饺子，相信很多人都没有吃过，但这却是宜昌人民每天都会吃上一个的经典小吃。萝卜饺子，顾名思义有萝卜的存在，除了萝卜之外还会在黄豆和大米做成的白浆中放上花椒粉、辣椒面，下锅炸至金黄色，酥嫩可口。萝卜饺子和温州知名小吃灯盏糕的做法有异曲同工之妙。宜昌经典小吃众多，几乎在路边都有得卖。如果大家去宜昌旅行，记得一定要尝尝宜昌的美味小吃啊。

9，宜昌有什么好吃的饭馆

你要问我，呵呵，我肯定首推屈妈腌菜馆（特指：福绥路那家老店，分店味道都不正），点什么都好吃！（糖醋排骨不推荐，没得自己家做的好吃）我只对老城区的这片比较熟，其他区域就另请高人吧！ PS：其实宜昌以前好吃的蛮多，现在不晓得是不是每个店的师傅换人了，好多店都不好吃，像那个解放路上的福记刚开张的时候，满对味，现在改名叫福厨，又搬到电影院斜对面，味道真的是冒得以前好吃了！像红星酒楼的田螺，没得以前好吃了，调味不对！那个老巴人的蒜泥白肉和辣子鸡也是越来越假！网上力推的色泽酒家，那里好吃？？？我觉得一点都不好吃，味道太咸了！！还有以前的特色早点什么中山路的热干面，四新路的闻丑香，隆康路的吕老二汤包馆，致祥路的抻条面都冒得以前正点了，越做越不行，偏偏还那么多人排队买，我真觉得奇怪，难道味觉都失调了？？ PS又PS 你喜欢不喜欢素食？ CBD楼上的那个维根素食，有到叫葛根什么滴我忘了，类似蕨类食物吧，我觉得凉拌的十分可口！你喜欢不喜欢甜品？步行街的绿茵阁有道花生酱沙冰（名字不叫这个）做的很好！咖喱店长勺子里面有道杏仁豆腐做的是相当的不错哦！你喜欢吃烤肉不? CBD4楼有家韩国料理的烤肉确实可以，但是调料就一般般了，建议吃原味不蘸酱包着生菜一起吃日式料理爱不？日本料理在解放路步行街有家（其实两家日式料理开在一起，一家叫什么咕噜，一家叫什么雪）但我觉得那个叫什么雪味道正些，特别是那个寿司确实做的可以 PS又PS 澳门豆捞的那个煮活虾，真的很好吃。但是我觉地现在蛮多海鲜店的海鲜都不新鲜，你看到是活的，但是端上来的一定不是你看到的那只！！ PS又PS 现在什么都很贵，要实惠，还是家里整点吧！至少很干净

我发现一家吃鱼火锅便宜又好吃的，现在都是半价酸菜鱼火锅只要15元，江鲢火锅25，在隆康路电信城斜对面--喜洋洋。

10，想去湖北宜昌游玩你知道宜昌的十大小吃都有哪些吗

宜昌是湖北的地级市之一，位于湖北省西南部、长江中上游的分界处。宜昌的经济发展速度一直很快，现在的综合实力仅次于省会武汉，位居湖北省第二位。宜昌是三峡大坝、葛洲坝等国家重要战略设施所在地，被誉为“世界水电之都”。除了强劲的经济发展外，宜昌的许多美食小吃也是远近闻名，下面给大家分享一下宜昌最有名的十大小吃。1、红油小面红油小面是宜昌最亲民的一道小吃，价格低廉，很多宜昌人的早点首选就是红油小面。红油小面的名字源自于做好的小面汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣。在这寒冷的冬天，吃完小面再喝下碗里的汤，浑身立马暖洋洋的，非常舒服。现在的红油小面也进行了改进，里面可以加入牛肉或者肥肠，味道更佳！2、萝卜饺子萝卜饺子是宜昌最有名的传统小吃之一，虽然叫作饺子，但是和传统意义上的北方饺子的差别却很大，是一种带馅的油炸食品。在专门的弯月形铁勺上先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，把萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料做成馅放在白浆上，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成，外酥内软，味鲜可口。3、炕土豆炕是一种宜昌方言，是用少量油介于油煎与炸之间的一种烹饪方式。炕熟后的土豆吃在嘴里感觉不油腻还有种烤熟的香甜感。在宜昌，炕土豆是一种非常受欢迎的小吃，很多小摊上都可以吃到。每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以和炕土豆一起吃的配菜，一起吃更是别有一番风味。4、油脆油脆也是宜昌的风味小吃之一，也是一种油炸食品。是用糯米蒸成糍粑，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软，一口咬下去，内容丰富，感觉非常棒。5、顶顶糕顶顶糕是宜昌的一种传统小吃，也是很多宜昌人从小吃到大的地方味道。顶顶糕让很多宜昌人难忘就在于原汁原味，磨碎的米粉，健康的红糖，虽然材料很简单，但它俩组合在一起被蒸熟，吃起来就是比一般的糕点好吃多了。6、凉虾凉虾是宜昌的一种经典小吃，虽然称为虾，但里面一点虾也没有，是宜昌的一种常见的饮品，一般是夏天比较常见，很受当地人的喜欢。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾一样，又是凉的，所以宜昌人戏称其为“凉虾”。凉虾可以单喝，也可以配上红油小面一起，因为价格便宜，是夏天宜昌人的避暑佳品。7、卤水豆腐干卤水豆腐干是宜昌的一种大众小吃，以前街上有很多卖豆腐干的，近几年已经不多了，想吃点童年的味道真的还需要找一下。卤水豆腐干一般和鸡蛋放在一个卤水锅里卖，把一块豆腐干捻起来，平摊在一张小纸片上，然后在豆腐干表面切下几道杠，把辣椒、泡菜、酸豆角、节节根，喜欢什么口味都可以加一点。8、春卷春卷是宜昌的一种传统小吃，是用鸡蛋和面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌等，油炸至金黄色即可食用，外酥内嫩、香软可口。春卷一般家庭都会制作，也是宜昌人过年必备的小点心之一，深受宜昌人的喜爱。9、秭归粽子粽子是宜昌秭归县的传统小吃，秭归县是屈原的故乡，每年的端午节，秭归都会以划龙舟、包粽子来纪念这位伟大的诗人。秭归粽子又称秭归清水粽子，色晶莹洁白，质地柔糯，具有芦叶香味，清甜爽口，很是好吃。10、京果条京果条也是宜昌的一种经典小吃，因为外形像金箍棒有的地方也称其为金箍条。京果条和江米条类似，也是用糯米做成的，比江米条更大一些。糯米搓成条中火油炸后再裹上糖面，外面酥脆，里面甜糯，可以当作一种零食，也可以当作餐后的补充。以上10种宜昌小吃味道都很不错，是我心中的宜昌十大小吃，亲爱的宜昌朋友们，你们认可吗？当然，宜昌的小吃品种还有很多，有不同意见的朋友，欢迎大家留言补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

11，宜昌小吃有哪些

虾凉虾是湖北宜昌、四川、重庆等一带十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。秭归粽子秭归粽子，是宜昌秭归县有名的特色小吃，又称秭归清水粽子，色晶莹洁白，质地柔糯，具芦叶香味，清甜爽口。在屈原故里秭归县，每年端午节都以划龙舟、吃粽子来纪念屈原花籽赤花籽，方言称其为“瓷娃子”，是宜昌所特有的消暑小吃。透明胶状饮品，口感细嫩幼爽，多为路边小贩经营，也可家庭自制。三游神仙鸡三游神仙鸡，是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。油脆是宜昌风味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。家蒸肉土家蒸肉属于鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮，约半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鲜香，色香味俱全。炕土豆“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产..凉拌鱼腥草凉拌鱼腥草，一道凉菜，主料是鱼腥草。有清火解毒、止咳之功效。是湖北宜昌当地热门的特色家常菜之一。适合在夏季使用。特点是清火稍有苦涩。烧铜鱼宜昌以上长江干支流中盛产的铜鱼与鳊鲂齐名。鱼身呈古铜色，身体圆，头小肉厚，肉质特别细嫩，味道异常鲜美。干烧铜元是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作，色泽红亮，红油包汁，味香鲜...泥桃花鱼鸡泥桃花鱼是长江三峡附近的宜昌城的一道传统的汉族名菜，用桃花鱼、鸡脯肉、鱼等原料制成的，成菜在汤碗里边犹如一朵朵清新艳丽的桃花，特别惹人喜爱。此汤汤味清香，营养丰富，乃汤中上品。谈炎记水饺"谈炎记"是武汉地区有着悠久历史的专营特色水饺的老字号风味小品牌。始创于1920年。20世纪20年代，湖北黄陂人谈志祥下汉口开作坊经营小吃馄饨，以其独特的精制手法，诚信地服务手段，赢得了食客们的普遍赞赏，被誉为水饺大.梦鱼面“云梦鱼面”是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。这种食品营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为“长寿面”。感麻糖湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖，被美食家评价为香、甜、薄、脆、老少咸宜的风味佳品，早已闻名于全国。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜...

12，宜昌有什么特色小吃

在举世瞩目的“三峡明珠”——宜昌，有着琳琅满目的特色风味小吃。其中颇有名气的“王记千层饼”更是被三峡人津津乐道。追根溯源，拥有十几年历史的王记千层饼还是现代千层饼技术的正宗，其创始人王华军先生已成功培养学徒百余人，王记千层饼也传遍大江南北。“王记家的饼，不一样的味”。王记千层饼汲取了北方千层饼的精华，并精心调制出了由十几种香料、佐料混合而成的“王记配方”，采用新加坡进口起酥油，再运用现代电热技术烹制而成。其千层饼外酥内嫩，焦香爽口，清香四溢，为男女老少所喜爱，成为宜昌地区颇负盛名的特色风味小吃。

宜昌特色小吃全集！馋哇！！！！1、峡口豆花豆花（又叫豆腐脑）是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃，由于水质优良，加之制作精细，故其豆花以洁白细腻，如乳似脂而闻名遐迩。豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺，非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣，去皮后放清水中侵泡，直至豆瓣膨胀发白时捞出，加清水用石磨磨成细豆浆，用粗白布袋将豆浆过滤，取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里，用旺火煮开后，凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里，再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内，用木瓢拌和几下，约五分钟即可成豆花。 2、香辣虾&祥记卤菜在宜昌的感觉还是很不错的，地方不大，不用地图自己走走就可以大概逛走遍主要的街道。餐厅不是每条街上都有而是集中在几条街上的。强烈不建议去沿江大道旁的夜市吃东西，价钱不公道，味道不好吃。还是要去红星路一带去吃东西，价钱便宜量又足，关键是过分的好吃。 3、鸡泥桃花鱼桃花色是这道汤菜的精华所在，但桃花鱼并不是鱼，它是一种水藻类的透明体。桃花鱼生于彝陵峡口和香溪河里，它与桃花共生死，在桃花盛开的时节，它也出现在荡漾的碧波中，只见它酷似一瓣瓣桃花，有的洁白无瑕，有的红妆淡抹，有的色呈乳黄，伴随着清清的水波而上下起伏，与香溪河两岸如同丹霞般的桃花交相辉映，使人难辨真伪。桃花谢后，桃花鱼也就无影无踪，回归到神秘的大自然中去了。 4、肥鱼这是一道传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼（回鱼），和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受中外食者好评。在此基础上，还制作有乡球肥鱼，牡丹珍珠肥鱼等花色。 5、风味腊肉味腊肉是精选新鲜猪肉为原料，采用传统配方和现代科学配方相结合，继承土家古老工艺，选用松柏树枝、刨花及木炭烤制而成，具有色鲜纯正、香味独特的土家风味。 6、萝卜饺子宜昌著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是：用90%的大米和10%的黄豆，浸泡4-5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。 7、夷陵春卷用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黄色即可食，此菜外酥内嫩、香软可口，一般在农历新年期间家庭自行制作，深受宜昌市民喜爱。 8、油脆油脆是宜昌风味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。 9、冰凉糕用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。 10、凉虾以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，清凉解渴，夏季勾兑冰水后饮用，风味更佳，深受宜昌居民喜爱的饮品。由路边小贩经营，多为家庭自制，价格约为一元一杯。致祥路有一家“郑信记”，是凉虾较有特色的去处，在桌前笼一排盛放凉虾的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩缤纷的品种：金黄的玉米、乌亮的黑米、晶莹的白米，还有柠檬、橙汁儿、葡萄味的凉粉，姹紫嫣红。 11、凉拌鱼腥草又名节节根、节儿根，多年生草本植物，因茎叶有鱼腥味而得名，全草可入中药。宜昌市境内均有生长，多为野生，还有人工载植。一年四季都有上市（春季最多），以茎肥嫩者为佳。配姜、蒜泥、酱油、醋、葱段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清热、解毒、消炎之功效。不仅是宜昌市民的一大嗜好，且成为宾馆宴席上的美味佳肴，深受欧美食客的喜爱。12、炕洋芋据说也是土家人的传统小吃，“炕”是当地的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。“洋芋”就是土豆。其做法是，先将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油或漆油，翻来复去将表皮炕得焦黄，再放进盐，蒜末、辣椒粉，拌匀即可。客人来了，奉上一碗，作为饭前压肚之食，是一种地道的风味食品。 13、三游神仙鸡是宜昌一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火（火靠）至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。相传，三游神仙鸡的得名，源于宋代“三苏”。早在北宋嘉裕元年（公元1056年）著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人，从故乡眉州（今四川眉山县）赴汴京（今河南开封）应考。途经夷陵（今湖北宜昌市），被三游古洞的险峻所吸引，遂备上酒菜到此一游。对酒吟诗，胜似神仙。后人为了借以扬名，便将“三苏”所食之鸡菜命为“三游神仙鸡”。后来南宋诗人陆游，在宋乾道五年（公元1169年）亦慕名登三游洞，还汲水煎茶并题诗于三游洞石壁。传说也曾品食过“三游神仙鸡”美肴。 14、踏豆饼踏豆饼是宜昌的一大名吃。每当岁尾，踏豆饼就跟办年货一样，成为每家每户必备之物。踏豆饼先得把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡，然后掺和到一起用磨磨成浆，把浆用勺舀到锅内滩成筛一般大小薄薄的饼，饼一熟即其锅，稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿，再用勺均匀地切细，将切细的折而抖在簸箕或卷席上凉干，这样豆饼就成了。踏豆饼一家一户是难以胜任的，从磨浆到切细没有七八个人是转不开的。这七八个人是转不开的。这七八个人中有的角色十分重要，比如推饼，刀士有的就临时聘请，还有磨浆须得有力气的小伙子来承担。 15、土家炸广椒在土家山塞的平民百姓家里，常年珍藏着主妇的一道看家菜，炸广椒。这种菜家家户户的饭桌上都可以看到，男女老少人人爱吃百吃不厌。炸广椒可以说是家家必备的小菜，酸香可口，既可干炒又可能性作汤，其做法大体是先将红辣椒剁细，和进包谷面里，装进炸坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或塑料纸，用篾扎紧，将坛子倒扑在盐水盆里中，一月以后，即为炸好了，要吃时随时可以挖一些出来，蒸熟或放在锅里炒熟，放进油盐也可以炒熟了再加菜叶和水，当汤吃，特别是做蒸肉时更是少和炸广椒，大多用猪肉一起混炒，腊肉炒广椒算是土家族的饮食一绝。 16、土家蒸肉每逢腊月，土家人大多杀了自家喂养的年猪，最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃。土家主妇几乎都会做这道特色小吃，其实工序很简单。首先就是准备必备的材料--玉米面，新鲜肉（瘦的和肥的及骨头各有），南瓜（可以加一点点糖单独搅拌），土豆（剥皮剁成小块块），炸辣椒少许。然后用大的容器把这些材料及一些调味品（如花椒粉辣子味精等）放在一块搅拌直到全部均匀色调接近中性色。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮，约莫半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用，其香奇醇其味奇美。实是土家一大特色小吃。 17、顶顶糕采用大米粉、糯米粉、红糖为原料，放入特制的小木格内，置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成。其特点是松软带糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。 18、红薯干宜昌本地称之为苕果子，具体做法是将红薯煮（蒸）熟后，切成条状，然后晒干，即可食用；也可与干净的粗沙，一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。颜色呈橙黄，香脆可口。

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