1、材料:鸡蛋2个，鸭蛋2、大葱1根、盐；2.先将鸡蛋和鸭蛋分别放入两个碗中，用筷子打匀备用；将洋葱切成大块；3.锅中放少许油，加热后将打好的鸡蛋倒入锅中；4、快速翻炒，几秒钟后出锅待用；5.鸭蛋同上；6.锅中放少许油，倒入葱花；7.大火翻炒，加入半熟的鸡蛋和鸭蛋同时翻炒；8.撒盐出锅约半分钟,食材鸭蛋2料酒、蒸鱼和酱油少许、葱10g、炒鲜鸭蛋做法鸭蛋打至碗中，加入所有调料，打匀，葱切成葱花，锅中放适量油。
1、材料:鸡蛋2个，鸭蛋2、大葱1根、盐；2.先将鸡蛋和鸭蛋分别放入两个碗中，用筷子打匀备用；将洋葱切成大块；3.锅中放少许油，加热后将打好的鸡蛋倒入锅中；4、快速翻炒，几秒钟后出锅待用；5.鸭蛋同上；6.锅中放少许油，倒入葱花；7.大火翻炒，加入半熟的鸡蛋和鸭蛋同时翻炒；8.撒盐出锅约半分钟。
2、炒 鸭蛋的家常做法食材鸭蛋2料酒、蒸鱼和酱油少许、葱10g、炒鲜鸭蛋做法鸭蛋打至碗中，加入所有调料，打匀，葱切成葱花，锅中放适量油。油炸的做法鸭蛋第一步小贴士1，我用的是海天的蒸鱼和酱油，料酒是糯米酿的黄酒。2、炒鸡蛋比普通食用油用油多，锅热后放油，正规的做法是热锅放油整锅起锅，然后倒油，重新起锅，炒鸡蛋放油。炒锅和炖锅要分开，保持炒锅表面有光泽，3.用不粘锅煎不容易。
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