1，青尖椒怎么腌制才好吃

开水融化盐（8%盐），待凉后放入青尖椒，用石头压上，盐水没过青尖椒，30天后即可食用。
我腌的青尖椒咸了怎么办

青尖椒怎么腌制才好吃

2，青辣椒怎么腌

腌青辣椒：称取青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3～5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3～5次，约经30天后即成。其色泽绿，味咸辣

青辣椒怎么腌

3，腌制青尖椒的方法

将青尖椒破开放在阴凉通风的地方，风干至失水6层左右，洗净脱水后，根据各人口味加入盐，花椒、辣椒面放入容器封闭一周至青尖椒成油色既可以启封，放入味精香油等即可以食用，是很好的下饭菜哦。
尖椒要选好，要肉厚皮薄的，适量的给一点白酒，味道就更香了
所需原料青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。(这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。)腌制方法1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。

腌制青尖椒的方法

4，怎样腌青辣椒

腌青辣椒做法主料：辣椒辅料：盐 鸡精 生抽 姜 蒜 油步骤：1.先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了。2.准备姜蒜 这个是等下要调味用的。3.锅里放油！把葱蒜放到锅里爆香。在汁里面放盐 鸡精和生抽。老公说这个是最重要的环节。4.把煮好的辣椒放到装好的汁液中。
腌青辣椒：称取青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3～5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3～5次，约经30天后即成。其色泽绿，味咸辣
腌青辣椒加工方法⑴配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。 ⑵加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼，然后放入干净的容器内。将调料投入水中煮沸10分钟，晾凉后倒入盛辣椒的容器中，适时搅拌，15-20天即成。 ⑶成品特点：色泽绿，味咸辣。
选择鲜嫩、光洁的青椒，用清水洗 净、晾干，按1千克青椒，加食盐370克、水300克的比例混合，放入缸内。可在青椒周围扎几个眼，并根据口味再放入其它调料，如花椒等，每天翻动两次，4天后封好缸口，5天后即可食用。
把辣椒洗净量干放在罐子里倒上盐水把辣椒淹住水一定要是烧开的水然后再凉冷才行

文章TAG：怎么  腌制  好吃  腌青尖椒  
下一篇