1，牛肚面怎么做特别是汤

家庭建议拿大骨熬的汤来做 熬骨汤 需要将八角 花椒 陈皮 草果 香叶 茴香放油锅翻炒出香味 然后放入锅中 再将骨头 料酒 老抽少许 醋少许 鸡精少许 清水 所有食材根据自己需要来放 熬到骨髓出来就行了 牛肚放香葱 老抽爆炒 愿意辣的 放干辣椒 最后将牛肚放再煮好的面里 浇上骨头汤就OK了 最后撒上点小葱 味道就出来了

牛肚面怎么做特别是汤

2，飘香牛肚面怎么做即麻又辣还有紫然味

主料牛板肚一个辅料花椒适量干辣椒适量八角适量生抽适量老抽适量香辣牛肚面的做法步骤1. 牛板肚买回来，先泡水泡10分钟，然后仔细的洗干净2. 丢入汤锅中，水漫过牛板肚，放入花椒，老抽，辣椒籽、八角。大火煮开，然后转小火煮半个小时3. 牛板肚主道筷子能轻易插进去就好了，不能煮太烂。牛板肚还是有点较劲比较好4. 汤锅煮面，水开了后，放入面条，煮大概2分钟捞起。5. 牛板肚切成丝，粗细大小自己喜好。炒锅放油，油烧到六成熟，放入干辣椒，加入牛肚丝。爆炒。6. 捞起牛肚丝，放在面条上，搞定！
没看懂什么意思？

飘香牛肚面怎么做即麻又辣还有紫然味

3，超级想吃牛肚面求推荐

白色的百叶应该是不能吃的。绿色毛肚是采用生物酶做过嫩化处理的。即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，从而提高了毛肚的嫩度，增强了毛肚的持水性能，使毛肚更脆。而鲜毛肚则是新鲜的毛肚，因为不易保存，所以价格最高，当然口感也是最好的
白菜牛百叶汤用料牛百叶500克，鲜白菜1000克，生姜6片，花生油、精盐、味精各适量。做法 1、牛百叶用水浸透，洗净切块。生姜、鲜白菜洗净待用。2、热油锅中下姜爆锅，加入牛百叶稍炒，铲起待用。3、将牛百叶、白菜、生姜放入沙锅中，加适量清水，旺火烧沸后改文火煲2小时，加精盐、味精调味后即可食用。
我昨天去和府捞面吃的香辣牛肚面味还不错，口味偏辣，很开胃的，牛肚也很入味。

超级想吃牛肚面求推荐

4，正宗的浙江牛杂面做法

食材明细牛腩200克牛肚200克牛筋200克八角两个葱结一个姜一块干辣椒适量盐两茶匙白酒一汤匙老抽一汤匙料酒一汤匙五香粉一茶匙鸡精三分之一茶匙咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度牛杂面的做法步骤牛杂面的做法步骤：1 1原料图。牛杂面的做法步骤：2 2锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。牛杂面的做法步骤：3 3牛肚和牛筋切条。牛杂面的做法步骤：4 4焯水捞出控干。牛杂面的做法步骤：5 5锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。牛杂面的做法步骤：6 6放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。牛杂面的做法步骤：7 7放入老抽，料酒，五香粉炒匀。牛杂面的做法步骤：8 8兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。牛杂面的做法步骤：9 9把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。牛杂面的做法步骤：10 10沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。小窍门1，牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。
牛杂面的做法食材明细牛腩200克 牛肚200克 牛筋200克 八角两个 葱结一个 姜一块 干辣椒适量 盐两茶匙 白酒一汤匙 老抽一汤匙 料酒一汤匙 五香粉一茶匙 鸡精三分之一茶匙牛杂面的做法步骤1准备原料。2锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。3牛肚和牛筋切条。4焯水捞出控干。5锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。6放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。7放入老抽，料酒，五香粉炒匀。8兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。9把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。 10沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。
放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。牛杂面的做法步骤，料酒，五香粉炒匀。牛杂面的做法步骤。牛杂面的做法步骤：6 6放入牛肚牛筋一起翻炒均匀：2 2锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开。牛杂面的做法步骤：7 7放入老抽。调入鸡精提味。

5，什么是牛肚面料

牛肚布属于涤纶针织布料。 顾名思义，牛肚布面料是有褶皱的，褶皱与牛肚的表面非常相似，所有叫牛肚布。牛肚面料其实叫做鱼鳞布，french terry鱼鳞布也叫毛圈布或卫衣布，是一款针纺面料。针织面料经过机器把面料中的股线按照一定规律和一定的长度的拉出面料外所形成的面料。牛肚布也叫作牛百叶印花针织面料，此款牛百叶百叶特殊，呈鱼鳞状覆盖，采用97%涤纶 3%氨纶 分层针织工艺，多用于服装的加工，可做双色单色 染色扎染等各种规格及处理。弹性好，款式新。适合做女装衣服和裙子。扩展资料：鱼鳞布的特点：1、鱼鳞布面料手感柔软，面料弹性低，面料轻盈，可以用来加工春夏季节衣服。2、鱼鳞布是一种全涤面料，手感特别轻盈，因此可以用来加工球员，运动员穿的球衣大部分都是由鱼鳞布加工而成的。3、鱼鳞布洗涤比较方便，干燥快，放在通风阴凉地方可以快速干燥。4、上色容易，不易掉色，洗涤也不会掉色。5、鱼鳞布面料由于是全涤面料，所以面料会少量起毛球，不过很小，几乎看不到。参考资料来源：搜狗百科—鱼鳞布
牛肚面料其实应该叫做鱼鳞布，french terry鱼鳞布也叫毛圈布或卫衣布，是一款针纺面料。针织面料经过机器把面料中的股线按照一定规律和一定的长度的拉出面料外所形成的面料。卫衣布一般都是毛圈布，而编织毛圈布的纬编组织一般都使用衬垫组织，衬垫组织又称起绒组织或称夹入组织，是在编织线圈的同时，将一根或几根衬垫纱线按一定的比例在织物的某些线圈上形成不封闭的圈弧，在其余的线圈上呈浮线停留在织物反而的纬编组织。单卫衣布不封闭圈弧和浮线在织物中的排列方式有直垫式、混合式和位移式三种，直垫式是所有横列上的不封闭线圈都处于同一线圈纵行上，这种垫纱方式所形成的针织物，拉毛后绒毛分布不平整，不丰满，因此很少用；位移式是相邻横列中不封闭线圈和相邻位置，都是横移过一定的针数；混合式是直垫式和位移式的综合。后两种垫纱，经拉绒后可以得到比较平整丰满的绒面
这种面料穿起来不舒服，有点像粗麻布。
针织面料的一种，因为表面的起毛看起来像牛的胃，所以称为牛肚面料，也叫做牛百叶面料。
卫衣布料、牛肚布料、毛圈布料、大卫衣布料、小卫衣布料、鱼鳞布料布料比较厚，一般做外穿

6，用什么方法做牛杂面

放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。10，我买的是已经半熟的牛杂。6，要是自己买的是生的。3，牛腩焯水要冷水下锅，一定要先把牛杂煮一下。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的时间，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。9，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。2，牛腩尽量切小，因为牛筋牛肚太软也不好吃。4。3. 牛肚和牛筋切条，带汤放入面条更好吃. 把面条煮好。炖牛腩放水要用温水或者热水. 焯水捞出控干。5. 锅里放油. 放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。7. 放入老抽，牛腩一起煸炒出香味，姜片，蒜，八角，干辣椒，料酒，五香粉炒匀。8. 兑足量的温水：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1. 原料图。2. 锅里兑水咸鲜菜品口味煮主要工艺半小时所需时间普通制作难度炒锅 煮锅所用厨具食材明细牛腩200克牛肚200克牛筋200克八角两个葱结一个姜一块干辣椒适量盐两茶匙白酒一汤匙老抽一汤匙料酒一汤匙五香粉一茶匙鸡精三分之一茶匙菜谱精灵，放入一半姜拍碎. 沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。牛杂面做法小贴士1，牛杂不要收汁
主料：鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）辅料：老卤水、辣椒油、油酥花生末、酱油、芝麻面、花椒面、味精、花椒、精盐、白酒做法： 将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、八角等用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉；卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁；将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。第一步先是卤水：卥水:第一次做卥水,要加花椒,八角,桂皮,草果两个,大茴香,小茴香,香叶三片,姜一块,葱段一把,蒜头十瓣,干辣椒三只(这个份量几乎没有辣味,只是增香,如吃辣可按口味增加),牛脂一块(略在锅里煸一下),糖,酱深色酱油,料酒(或啤酒),然后加水.用后的卥水隔渣烧开倒入密封的盒子里,放冰箱下次再用,不会坏的.用的次数越多,卥水味道越好.再用的时候适当添加香料,糖盐酱油,不加水.可以用纱布袋把配料装起来,就不用隔渣了.第二步就是做汤头：汤:牛骨架在开水里氽一下去掉血沬,洗净后放入冷水,加羌,葱,桂皮,大火煮开十分钟,转中小火熬一个半小时,可加入一汤匙醋,牛骨中的钙能更充分析出,有利人体吸收,汤也比较白.熬好后加盐调味. 第三步就是放牛杂：牛杂洗净,放入大锅里,加入卥水,大火煮开十分钟,再改小火卥一个半小时(或至牛杂软烂),捞出晾凉,切成小块(或片).最后只剩下煮面了：烧一大锅水,水大开后放入面条,要以大火保持水的沸腾,略煮十秒捞起用凉水过冷(冲过冷水的面要更筋道,多煮会儿也不会糊口),待锅中水再次大开放回锅内,水再开时捞起沥干放入大碗内.面上放切好的牛杂,葱花,香菜,半汤匙油,加入牛骨汤,加淋上一汤匙卥水,牛杂面就做好了.

文章TAG：怎么  特别  别是  牛肚面  
下一篇