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辣基围虾干锅做法食材基围虾450g花生70g芹菜30g辅料1个青椒2g干辣椒8g姜6g料酒20g黑胡椒2g盐2g蒸鱼酱油15ml做法:2。从后面第二节关节处挑出虾线。3.再次洗净沥干，放入碗中，加入料酒、姜丝、黑胡椒，拌匀，腌制20分钟。4.准备好各种食材。5.锅里倒入食用油，将腌制好的虾炸熟。6.炒基围虾变红时捞出控油。7.锅底加少许底油，姜丝、花椒、辣椒炒香。8.香的时候加入之前炒过的虾仁。9.翻炒后加入芹菜。10.稍微翻炒一下，加盐。11.加入蒸鱼酱油，小火炖1分钟。12.吃醉花生。13.快速翻炒，加入葱花。14.关火，出锅。
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