我这次用的蘑菇是:香菇、鸡腿菇、茶树菇、金针菇、真姬菇,香菇，鸡腿菇，茶树菇耐煮，所以我把它们洗干净焯水在排骨汤里炖,这个炖的蘑菇排骨汤很好吃，你不妨试试,3排骨炖汤的时候，把蘑菇处理一下,蘑菇排骨汤要炖好，步骤很重要,蘑菇排骨步骤汤1排骨用料酒焯水，洗净。
食材:慈菇500g，排骨 300g，姜片10g，花椒1g，盐适量。做法:1。准备慈菇，2。清洗干净，切掉表皮，3。把它切成两半，4。-0.清理它，5。放在锅里煮出血。加水，食材不要吃(一次加足水，避免中途再次加水)。8.加入蘑菇，大火烧开后转小火，小火炖1小时。9.煮熟后，加入适量的盐来品尝蘑菇的营养价值。蘑菇是天然蔬菜，也可以人工种植。认为中药香菇味甘，生津润肺，补中益气，对疲劳、咳嗽、哮喘等疾病有独特疗效。分析表明，杏鲍菇的主要成分是淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物质所需的微量元素，能调节和促进人体肌肉能量。现代营养学认为，杏鲍菇含有丰富的维生素和矿物质、钾、钙和膳食纤维，还有许多蛋白质，可以防止贫血和水肿，还能刺激食欲。
蘑菇排骨步骤汤1 排骨用料酒焯水，洗净。2放入汤锅中，加入适量清水，至过排骨5cm，放入葱结，大火烧开，小火慢炖。3 排骨炖汤的时候，把蘑菇处理一下。我这次用的蘑菇是:香菇、鸡腿菇、茶树菇、金针菇、真姬菇。香菇，鸡腿菇，茶树菇耐煮，所以我把它们洗干净焯水在排骨汤里炖。4金针菇和真姬菇不那么耐煮，所以洗净焯水后，放入排骨汤中煨2小时左右，再放入，煨15分钟左右。如果是砂锅，在排骨汤炖了3个小时后再加。煮沸后，小火炖25分钟。5汤炖好后，加盐调味。
蘑菇排骨汤要炖好，步骤很重要。先把排骨焯水的泡沫捞出备用，再把排骨和姜片一起炒，炒至两面微黄，再加入料酒和酱油翻炒十几秒，水和姜片加热至沸腾。然后把洗好的蘑菇倒入锅中，烧开，改小火炖四十分钟左右。这个炖的蘑菇 排骨汤很好吃，你不妨试试。
4、介绍下丝瓜 蘑菇 排骨汤的做法?制作方法一、鲜排骨切小块，葱姜洗净。二。排骨和葱姜片加入冷水中煮至沸腾，捞出排骨。这个过程也叫飞水，可以有效去除排骨的腥味。三、飞水排骨一次加足量清水烧开，加半勺醋小火炖30分钟，丝瓜去皮，切卷刀片。4.排骨汤八分熟时，将丝瓜、平菇放入锅中，煮10-15分钟。
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