白米酒，怎么做米酒简单

1，怎么做米酒简单

这难不到我弄刚蒸好的米饭盛点起来记好不要沾到油，弄了之后放在那里发酵三天就可以了

怎么做米酒简单

2，白酒能和米酒混和一起煮来吃吗我误把米酒和白酒混在一起了怎么办

没问题放心吃，就是酒精味道比较重。我们经常喝完米酒和白酒。

毛事没有！不过这口味就不是一般人能接受的再看看别人怎么说的。

白酒能和米酒混和一起煮来吃吗我误把米酒和白酒混在一起了怎么办

3，白酒和米酒能混一起泡药吗

米酒不适宜浸泡药材，酒精度较低，药物的有益成分不易溶出。如果想用，也只是在用白酒浸泡提取药液之后再添加入米酒中服用的。用白酒和米酒混合浸泡不合适，可以单用白酒浸泡后取液，服用时加入米酒就行了。

泡桂花酒必须是三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。理论说三种酒是可以混合来做桂花酒，个人的感觉会不会像掺酒喝时，那种怪怪的口感呢！不过可能桂花浓郁的香气会掩盖一切，所以值得一试。

白酒和米酒能混一起泡药吗

4，如何 制作米酒

家庭米酒的制作：米酒：味甜可口，营养丰富是大众喜爱的饮品，不需要任何设备在家中就可以酿制；（1）选料：原料选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干；（2）制作方法：先将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四周围上棉絮保温亦可。（3）说明：甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖，三天左右米饭变甜，用筷子搅动，可看到酒渗出，用纱布过滤就可以得到酒，剩下的米饭就是酒酿，同样香甜可口，富有酒味。

5，白米酒不是酒酿的制作方法

购买烧白酒的酒曲1kg 糯米水中浸泡4小时蒸饭摊凉至30度以下0.1kg酒曲用0.3kg水洗过筛子，洗三次。渣滓扔掉。酒曲汁和糯米饭拌匀过称不足3.1kg加凉开水补。装坛用塑料布封口。不能装满留有1/3空间。第二天搅匀一次。15天可以喝酒。酒劲太大可以兑1:1的果汁喝。

楼上的朋友说的是做酒酿的方法. 米酒还需要继续发酵,而且酒曲也不一样,有专用的酒曲,当然醪糟的曲药也可以,但没酒曲做出来那么好. 我就说说按醪糟的做法做出来后怎么做: 把醪糟放进坛子或其他较大的容器,加入2倍左右的水,搅匀,注意搅匀后液体的初始温度最好在30度左右. 然后把坛子密封,一定要密封,不能和外面的空气接触. 夏天四天后,冬天两个星期后开封,把酒糟滤掉,就是米酒了,也可烧开保存,这样存放期更久. 我家就是卖这个的,楼主还有什么问题可以发消息问我.

6，如何酿制米酒

原料：1、糯米1000克。2、甜酒药。（“安琪”）制作： 1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。 2、摊凉和松散米饭要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，凉至35度左右，加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。 3、加入酒曲发酵酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(暖气上)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

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