腌制黄瓜的方式有很多，正好也到了黄瓜大量上市的季节，介绍一个甜辣口的黄瓜腌制方法，腌制出的黄瓜甜辣爽脆，而且不用等马上就可以吃到哦。用一勺盐和一勺糖，撒在黄瓜上拌匀，腌制一会儿，大约15分钟，直到黄瓜出水，黄瓜洗净切成均等大小的段，大约一指长就可以了，在从中切开，切成长条状就可以了。
1、怎么腌制酸黄瓜不要太酸？
腌制黄瓜的方式有很多，正好也到了黄瓜大量上市的季节，介绍一个甜辣口的黄瓜腌制方法，腌制出的黄瓜甜辣爽脆，而且不用等马上就可以吃到哦！【腌黄瓜】做法：1、黄瓜洗净切成均等大小的段，大约一指长就可以了，在从中切开，切成长条状就可以了。2、然后用一勺盐和一勺糖，撒在黄瓜上拌匀，腌制一会儿，大约15分钟，直到黄瓜出水，
3、趁腌黄瓜的时间，我们准备2、3个小米辣切小圈备用，在把3个大蒜也切片备用。4、腌好的黄瓜倒掉多出来的水分，撒上切好的小米椒和蒜片，5、接着倒入2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，少许盐调味，即可。这样一道好吃又爽口的腌黄瓜就做好了，吃起来甜辣爽口，咬一口嘎吱脆，腌好后马上就可以吃，多出来的可以放置2天也没问题而且更入味，
2、怎么做酸黄瓜？
在这里我和大家分享一个很简单又天然的配方，做出来的黄瓜酸香爽脆，还翠绿不发黄，味道特别醇厚好吃我们来看看这个黄瓜的做法吧：1.黄瓜洗干净，去除头尾对半剖开，切成四瓣。去除瓜馕，切成菱型的长段2.切两个小红辣椒放到黄瓜中，加5%黄瓜的盐拌匀腌5分钟3.柠檬半个，榨汁4.过滤掉黄瓜内的水分，加入黄瓜十分一的糖拌匀，加入柠檬汁和姜丝拌匀就可以了。
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