砂锅豆瓣焖嘎鱼的做法步骤图,怎么做好吃,用料嘎鱼3条蒜5颗葱3段八角1颗豆瓣酱一勺干辣椒3颗姜5片生抽2勺嘎鱼的做法收拾干净鱼儿,准备好材料热锅凉油,放入蒜瓣爆香,嘎鱼虽然日常并不是经常都在做为家常菜,但是可以制作的方式却也不少,包括有酱焖嘎鱼、红烧嘎鱼、嘎鱼炖豆腐、清蒸嘎鱼等,每一种做法的不同,在所需食材的准备上也会有区别,不过其中较为受到喜爱的还是酱焖嘎鱼。
各种鱼类都是日常餐桌上的重要食材,不过不同于鲢鱼、鲫鱼、黄辣丁等平常制作常见的鱼类,嘎鱼相对比较不那么日常,如果买了或是别人送了嘎鱼,在制作的时候可能就会犯难。那么嘎鱼的做法步骤是什么呢?嘎鱼虽然日常并不是经常都在做为家常菜,但是可以制作的方式却也不少,包括有酱焖嘎鱼、红烧嘎鱼、嘎鱼炖豆腐、清蒸嘎鱼等,每一种做法的不同,在所需食材的准备上也会有区别,不过其中较为受到喜爱的还是酱焖嘎鱼。所以就来了解一下酱焖嘎鱼怎么做,首先锅里烧油把葱姜蒜放下去炒出香味后,放入豆瓣酱,炒出香味后加入清水、酱油、蚝油搅拌均匀,把嘎鱼放入后,大火烧开,转中小火继续烧,注意火不能太大,不然容易汤汁干掉还没有入味,当然汤汁本身也不能太多,在加水的时候就要注意根据嘎鱼的数量来决定,一般二十分钟左右就差不多收汁了,起锅撒上香菜即可上桌
2、砂锅豆瓣焖嘎鱼的做法步骤图,怎么做好吃用料嘎鱼3条蒜5颗葱3段八角1颗豆瓣酱一勺干辣椒3颗姜5片生抽2勺嘎鱼的做法收拾干净鱼儿,准备好材料热锅凉油,放入蒜瓣爆香。倒入一勺郫县豆瓣酱,倒入姜片葱段八角干辣椒,翻炒后加入热水,倒入收拾干净的嘎鱼个人喜好,这次加入了一小把香芹。水末过鱼,小火炖煮30分钟左右收汁,上盘可以加入小葱花和香菜段点。
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