6/13中间种子发酵后，与面团主料搅拌(120g 高筋面粉 90g 糖 30g淡奶油 30g蛋黄 15g 牛奶 2g盐)面包机,3/13烤好后立即取出面包晾凉,北海道toast面包做法牛奶盐盐白糖酵母蛋黄全蛋淡奶油高筋粉黄油用适量牛奶刷表面/Step1/13分步阅读面包将90g全蛋和30g蛋黄放入桶中，2/13加入糖30g。
1、正宗 北海道吐司 面包的做法北海道toast面包做法牛奶盐盐白糖酵母蛋黄全蛋淡奶油高筋粉黄油用适量牛奶刷表面/Step 1/13分步阅读面包将90g全蛋和30g蛋黄放入桶中，2/13加入糖30g。3/13倒入45克牛奶，4/13加入210g高筋面粉和5g酵母，搅拌。5/13发酵到原来的3倍大小，6/13中间种子发酵后，与面团主料搅拌(120g 高筋面粉 90g 糖 30g淡奶油 30g蛋黄 15g 牛奶 2g盐)面包机。7/1315分钟后，加入90克黄油，继续搅拌，8/13继续发酵。9/13取出松了的面团，排气，把它分成50克的块。我做了15件，绕完之后，继续放松15分钟。0/13放模具里，1/13烤箱30分钟，表面薄薄一层牛奶。2/13放入预热好的烤箱中层170度，高低火烤5分钟，然后降温到160度，烤13分钟，3/13烤好后立即取出面包晾凉。注意:面团很软，我用的是底部的纸杯蛋糕托盘。
文章TAG：北海道面包 北海道 面包 toast 先放 面团
