苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉食材_苤蓝窍门,爽口苤蓝的做法步骤：把苤蓝去皮，先切成片，在切成丝,3把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮,苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉凉拌苤蓝丝怎么做如何做好吃,凉拌苤蓝丝的做法步骤1苤蓝择洗干净。
凉拌苤蓝丝的做法步骤1苤蓝择洗干净。2用刀把苤蓝顶部切掉成平面，方便一会儿切片。3把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。4把去皮的苤蓝切薄片。5把苤蓝片切细丝。6把切好的苤蓝丝放在小盆内，撒上精盐腌5分钟，杀掉部分水分。7攥掉苤蓝丝的水分，倒入白醋，加一点精盐。8滴入香油，不喜欢可以不加。9加一点花椒油，拌匀。10把调好的苤蓝丝装盘，洒上红辣椒丝。11最后把热油泼在苤蓝丝上
2、食材_苤蓝窍门爽口苤蓝的做法步骤：把苤蓝去皮，先切成片，在切成丝。干辣椒切丝、葱白切丝，苤蓝丝放入容器中，倒入水泡十几分钟。沥干水，放入盐腌制5分钟左右，挤干水份，放上葱丝，干辣椒丝，倒入米醋、糖，用大一点的不锈钢勺子，倒入油放入花椒，烧到花椒为黑褐色即可，浇到苤蓝丝上，再加几滴香油拌匀即可。营养分析苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝，苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙。
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