茅山老鹅，茅山老鹅汤怎么做好吃又简单做法图解分享果果的小

本文目录一览

1，茅山老鹅汤怎么做好吃又简单做法图解分享果果的小
2，六合老鹅好吃还是茅山老鹅好吃
3，茅山老鹅的老鹅
4，茅山老鹅烹制
5，为什么称之为茅山老鹅快快快快快

1，茅山老鹅汤怎么做好吃又简单做法图解分享果果的小

主料茅山老鹅,:半只辅料香菇冬瓜,:适量做法步骤1. 鹅切块，清洗一下。锅里放水和鹅一起煮，捞起漂浮物，2. 加料酒生姜片煮，再加冬瓜一起煮。鹅肉煮烂后，加香菇煮。小火煮。最后放鸡精和葱花就好了

茅山老鹅汤怎么做好吃又简单做法图解分享果果的小

2，六合老鹅好吃还是茅山老鹅好吃

烧红咸老鹅的做法：1.老鹅洗干净剁块，话说老鹅的毛真心多，洗了很多遍，还有鹅头里面的口水也一定要洗干净。2.土豆切滚刀块，不要太小块，因为放砂锅炖，小块容易夹不上筷哦。3.老葱切长段，姜切片，八角，香叶洗净，喜欢辣的可以加适量辣椒。4.热锅冷油，配料先煸香，加入老鹅。多煸一会。老鹅里面的水分要煸干，出香味。5.加入酱油，料酒，其他先不用加。煮开后倒入砂锅炖。个人比较喜欢砂锅，炖菜加热均匀，口感好。6.等筷子能将肉戳的动的时候，加入切好的土豆块。这个时候加入适量的盐，糖。小火焖烧一会。等吃的时候加入青红椒块，蒜叶，很香很香。

楚香阁,狮王府

六合老鹅好吃还是茅山老鹅好吃

3，茅山老鹅的老鹅

老鹅，古之舒雁也。绿眼黄喙，金冠红缨；气禀淑德，体貌鸾形；振翅善斗，正步含英；曜首华服，素项好鸣。性虽躁而声清响，行健稳而竦羽劲。忠勇堪嘉，而无小犬之势眼；凌云志在，仍余大鹏之雄心。陶朱公巨富之源，王羲之相换黄庭，蔡州城助军之威，骆宾王一咏成名。茅山老鹅，仙山圣水之造化，洞天福地之灵孕。华阳东南，家家有焉；浦边圩岸，闲散成群；饲之以草谷，牧之于河滨；戏之于清流，眠之以香蘅。俟百日之后，捉而屠之，拾积金之薪，汲喜客之泉，取丹炉遗火，点胜雪吴盐。制醇浓之老卤，没胴体而濡浸；经旬日而沥干，串敞轩之向阳。吸日月之华，采山川之精；借伊尹之技，效易牙之烹；做鲜美之肴，成珍馔之味。皮薄肉嫩，望之垂涎；浅尝狂啖，益气滋阴；佐酒下饭，暖胃生津；既能款朋，亦可怡亲。低盐嫩化，光波灭菌；真空包装，馈赠佳品。翎毛千里，足见伯高厚意；奉君一尝，聊表拳拳真心。现以“茅山人家”牌老鹅为特色，来自于茅山农家自然放养的草鹅。秉承传统的配方，加以现代的工艺，精心制作而成。

茅山老鹅的老鹅

4，茅山老鹅烹制

老鹅900克（两年以上为佳），金华火腿200克，排骨150克，鲜笋200克，沙参30克，人参20克，枸杞10克，红枣30克，荷叶1张。调料精盐10克，味精5克，生姜15克，葱段10克，黄酒10克。制法1、老鹅洗净、焯水、斩成5厘米见方的大块。2、金华火腿、沙参、排骨斩件后入沸水中焯5分钟，荷叶、红枣、枸杞、人参洗净。3、将鲜笋、排骨、金华火腿、沙参、人参、枸杞、红枣依次放入古子中，后将老鹅码放在最上层，再放入黄酒、生姜、葱段。4、将荷叶切一个孔，盖于古子上，加盖，将其放在五星汽锅蒸灶上旺汽蒸4-6小时至鹅肉软熟，香味溢出时入盐、味精即成。特点不着水，汤色清澈、口味清淡、滋补养颜。制作关键1、不加水，不加味，最后才调味。2、必须使用制作此菜的专用设备。3、荷叶必须切一个孔，以利于蒸汽对流凝结。点评古子，来源于三峡民间，其原理为蒸汽沿着古子四壁的气孔进入古子中，古子盖的温度相对较低，蒸汽遇冷凝结成水珠，水珠滴入菜肴中逐渐积累，同时高温的蒸汽将原材料加热至熟

5，为什么称之为茅山老鹅快快快快快

我是一名大专生，在业余之时开始对养殖感兴趣，在农村收了点纯正的土鸡，于是开始搞起了养草鸡，也就是土鸡，我家在茅山风景区，到处是山坡，各类昆虫多的是，出门就爬坡的地方养了几百只草鸡，家里种了点玉米，红苕大，菜叶绿，泉水清…是养草鸡的先天条件，养9月了才3斤多，有的还没有，刚开了网店试试销售茅山老鹅，是因为这个老鹅是茅山当地产的详细的呢可以进我空间留言

文章TAG：茅山老鹅怎么做好好吃