腊肠怎么吃，腊肠怎么做好吃

本文目录一览

1，腊肠怎么做好吃
2，腊肠可以怎么吃
3，腊肠怎么吃好吃呢
4，腊肠怎么吃好吃
5，广州腊肠吃法

1，腊肠怎么做好吃

青蒜腊肠的做法：做法： 1、腊肠用热水泡软后切段。青蒜切段，分开蒜青和蒜白。红椒（或青椒）切片。 2、锅热油，下蒜白爆香，入辣椒、腊肠同炒至熟，放下蒜青，调入生抽、少许盐、鸡精即可。小炒腊肠做法：１、腊肠先隔水蒸烂，再切成薄片，木耳用水泡开，洗净摘好后撕成碎块。新鲜青椒、红萝卜洗净后切小块，蒜、姜洗净后拍裂切成碎茸，备用。２、热油，豆豉、姜蒜茸爆出香味，再倒入青椒、木耳和红萝卜迅速翻炒。加适量盐、鸡精等调味，炒至食材变软，最后加香肠片拌均匀，起锅。

腊肠怎么做好吃

2，腊肠可以怎么吃

腊肠可以和西蓝花、四季豆、青椒、香菇等配着吃。具体做法如下：1.将腊肠切片，辣椒洗净切片；2.姜蒜切小片3.热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香4.倒入辣椒炒至半熟5.倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可拓展资料腊肠辨别方法一、优质腊肠腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。二、劣质腊肠色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。（资料来源：腊肠——百度百科）

腊肠可以怎么吃

3，腊肠怎么吃好吃呢

腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃，水煮.就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟.直接切片食用.切片炒菜.可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒.蘑菇..... .腊肠蒸糯米饭 -材料: 糯米,腊肠和瘦腊肉各一条(超市里能买到的一根一根那种), 葱若干做法: 1. 先将糯米洗干净,加水泡一会,放在一边代用 2. 将腊肠和腊肉切片,不要太厚 3. 若有条件,发一些香菇干贝之类的干货,然后切成小丁,然后就混合糯米一起蒸 (如果没有蒸笼,用电饭煲的上层蒸格也可以的,需要长一点时间,保证糯米熟了) 4. 将切好的腊肠腊肉还有葱花和熟了的糯米饭混合,再加盖蒸一段时间,就可以吃拉. 风味腊肠卷配料: 低筋面粉 150公克泡打粉 1又1/2小匙水 180㏄广式腊肠 12条细砂糖 1又1/2大匙叉烧酱 3大匙高梁酒 1又1/2小匙蚝油 1又1/2小匙 ·操作: (1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水，用手揉成面团备用。 (2)将广式腊肠用滚水氽烫后，捞起沥干水份，再与调味料(2)一起搅拌均匀。 (3)将作法(1)的面团分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面团圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，放入蒸20分钟即可。

腊肠怎么吃好吃呢

4，腊肠怎么吃好吃

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在湖南省张家界地区，腊肠的制作是准备年货的一项重大工程，逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪，制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠血肠火锅喝着米酒话着家常，腊肠其独特风味尤以湘小伍家出名。在以前腊肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

可以切成片，放到饭里蒸一下。。

主料萝卜干100g腊肠1根蒜苗3根青椒1个辅料蒜瓣3粒红辣椒2个糖3g鸡精1·5g辣椒豉油5ml步骤1.准备好所有的食材，萝卜干提前用清水浸泡片刻。2.腊肠切丁，蒜苗洗净切段，萝卜干切丁，蒜切片，辣椒切碎备用。3.炒锅到油烧热爆香蒜片，青红辣椒。4.倒入腊肠翻炒。5.炒至腊肠变透明。6.再加入萝卜干继续翻炒。7.加入糖，辣椒豉油翻炒均匀。8.在放入蒜苗翻炒。9.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。小贴士腊肠一定要写炒至变透明，再放入萝卜干。辣椒豉油是一种鲜味调料酱油，如果没有就用生抽代替。盐可不用再放，萝卜干和腊肠咸味很重了。

蒸腊肠好吃哦

5，广州腊肠吃法

广州腊肠煲仔饭用料腊肠一根腊肉一块玉米一颗胡萝卜一根豌豆少许生姜少量米杯老抽 1勺青菜几颗香油 1勺耗油 2勺广州腊肠煲仔饭的做法食材请点击输入图片描述食材准备用腊肠放到蒸隔上面蒸，饭成型了倒下去。请点击输入图片描述少量油，把腊肉和其他配料一起炒，放耗油，生姜，老抽，盐，香油，煮。请点击输入图片描述饭快熟快跳到保温的时候，煮熟的配料放到饭上面蒸，尽量不要汁，盖上蔬菜。闷一会后，拌饭。请点击输入图片描述2个人还可以吃一顿，还有便当。请点击输入图片描述

腊肠的几种美味吃法：腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃，水煮．就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟．直接切片食用．切片炒菜．可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇．．．．．．不要在放盐了，哈哈腊肠是咸的下面我介绍几种吃法我喜欢的： 1．腊肠蚕豆饭，人人爱吃,就算不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来。加上新鲜蚕豆,跟腊肠一荤一素,一个筋道一个粉嫩,既是营养的搭配也是口感的协调,不可不试．．．．．．．．．． 2．热水把腊肠外面擦洗干净,蒸/煮20分钟,也可以烤10分钟,用手抓着吃。饿了我就抓一个... 3．腊八粥:有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。哈哈，一锅香喷喷的妈妈腊八粥． 4．腊肠炒饭。鸡蛋+腊肠+青菜＋隔夜米饭＋香葱 5．腊肠烤鸡．（等禽流感过去）先用葱姜料酒花椒酱油盐水把鸡腌上一天入味,烤的时候,肚子里塞满炒过的糯米香菇花生腊肠丁(糯米,花生提前泡过一夜)。参考北京烤鸭的吃法,烙了烫面的薄饼,配上鸡肉片,葱丝,甜面酱,一起卷着吃,也很美味呢6．腊肠火锅．腊肠从中间切2段，在锅里用姜，葱爆，加水，加火锅底料，不加盐

一、腊肉荷兰豆材料主料：荷兰豆200克，腊肉50克，调料：姜3片，蒜2瓣，白糖2克，盐2克，油20克做法1、腊肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜瓣也切成薄片2、将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水，放入开水锅中，同时放少许盐，滴入几滴油，烫至荷兰豆变色立即捞出，入冰水中浸泡保持色泽3、将锅烧热倒入油，入姜蒜炒出香味，转中火放入腊肉片炒出腊肉香味，然后放白糖翻炒片刻4、将荷兰豆捞出沥水，倒入步骤3的锅中翻炒均匀，最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘小诀窍1、腊肉有咸味，最后的步骤中不可放多盐，可放少许白糖一是中和腊肉的咸，而且有起鲜的作用。另外，腊肉属于腌制品含有亚硝酸盐，最好不要过多食用。二、鲜菇腊肉白菜锅材料金针菇一小把，鲜香菇4朵，蘑菇50克，白菜100克，腊肉80克，红枣5个，枸杞十几粒，葱一段，姜3片，调味料：盐，鸡精做法1 金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段2 锅里加水烧开，放入腊肉汆烫捞出3 锅中加水煮开，加白菜稍煮，随后加红枣，枸杞腊肉煮5分钟4 放入葱姜鲜菇，用盐鸡精调味即可三、广州腊肠煲仔饭食材酱料生抽1勺半，老抽1勺，鱼露1茶勺，香油几滴；辅料鸡蛋2个，油菜3棵，清水适量，色拉油几滴，；准备1、淘米，然后放入砂锅中，用一倍半的清水泡上至少30分钟，开火之前往锅中滴上几滴色拉油，拌匀；2、小葱切成葱花，广东腊肠斜切成片，用温水泡上5分钟，然后拌上切好的姜丝待用；做法编辑1、将烧锅至于火上，烧开后用木勺或筷子不断翻动，将锅内的米充分搅动开来，避免粘底糊锅。这个过程大约要持续3至5分钟，然后再转最小火力，盖上盖子，焖上10至12分钟，至米粒的轮廓变得清晰可见为最佳；2、将锅盖打开，迅速将切好的腊肠沿砂锅一侧的外圈顺序码放好，然后淋上适量的酱料，加上葱花，立即盖上锅盖，小火焖上5分钟，关火后再继续焖上5至8分钟，中间不要打开锅盖，尽可能地留存食材的香气；

腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃，水煮．就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟．直接切片食用．切片炒菜．可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇．．．．．．不要在放盐了，腊肠是咸的1．腊肠蚕豆饭，就算不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来。加上新鲜蚕豆。2．热水把腊肠外面擦洗干净,蒸/煮20分钟,也可以烤10分钟,用手抓着吃。3．腊八粥:有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠4．腊肠炒饭。鸡蛋+腊肠+青菜＋隔夜米饭＋香葱5．腊肠烤鸡．先用葱姜料酒花椒酱油盐水把鸡腌上一天入味,烤的时候,肚子里塞满炒过的糯米香菇花生腊肠丁(糯米,花生提前泡过一夜)。参考北京烤鸭的吃法,烙了烫面的薄饼,配上鸡肉片,葱丝,甜面酱,一起卷着吃6．腊肠火锅．腊肠从中间切2段，在锅里用姜，葱爆，加水，加火锅底料，不加盐．想涮什么就涮什

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