土豆烧肉，土豆烧肉的做法是什么

1，土豆烧肉的做法是什么

土豆烧肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,猪肉(瘦)250克调料：植物油50克,酱油50克,盐3克,黄酒10克,白砂糖20克,大葱10克,姜5克土豆烧肉的特色：此菜色泽浓油赤酱，肉质酥烂，土豆酥糯，咸甜适口。教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃1. 将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状；2. 葱切成段；姜切成块，再拍裂；3. 土豆去皮切成滚刀块；4. 将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油；5. 肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油；6. 原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香,再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水（以淹没肉块为度）；7. 待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。土豆烧肉的制作要诀：猪肉应选用带皮五花肉。此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油400克。该答案来自中华美食网官方网站

土豆烧肉的做法是什么

2，土豆烧肉怎么做如何做好吃

土豆烧肉，美味搭配

食材主料五花肉500g土豆500g辅料食用油适量生抽适量冰糖适量步骤1.准备好所需要的食材2.五花肉洗净后切小方块3.土豆去皮，泡入水里防止变色。4.切成菱形块5.炒锅烧热后，放入适量的食用油，放入五花肉6.中火慢慢煸炒五花肉，待爆出油后，把五花肉盛出。7.锅里留底油8.放入冰糖熬糖色9.熬好后把五花肉放入锅里翻炒10.下入土豆11.放入生抽，混全炒匀。12.盛进炖锅里，炖两个小时左右13.基本上两个小时的时间，不管是土豆和五花肉都已经软烂了。小贴士熬糖色用冰糖，熬出来的颜色会更光亮一些，口感也比较柔和。

土豆烧肉焖饭的做法步骤1. 大米淘洗干净，倒入略少与平时煮饭的正常水量泡15分钟；2. 土豆、五花肉切丁，用料酒、生抽、老抽、盐将肉腌5分钟（如果用牛肉需腌制时间更久90分钟左右，加入胡椒粉味道更好），剥好玉米粒；3. 生姜切片、葱切段4. 炒锅倒油，加入姜片、葱段爆香捞出，倒入腌制好的五花肉依次加入白糖、生抽翻炒；5. 倒入切好的土豆丁翻炒，加老抽上色，大火翻炒，加入生玉米粒，加五香粉、盐、鸡粉大火翻炒至土豆变色（六成熟）关火；土豆烧肉焖饭的做法图解66. 将炒好的土豆烧肉倒入米饭锅，按煮饭键。。。～煮米饭过程中可以切好葱花、芫荽备用；土豆烧肉焖饭的做法图解77. 米饭煮好后，撒入葱花、芫荽搅拌均匀，盛入小碗，倒扣至碟中～华丽丽营养又省时的土豆烧肉焖饭做好啦

土豆烧肉怎么做如何做好吃

3，土豆烧肉的做法

土豆烧肉【原料】：去皮土豆250克，带皮五花肉250克，植物油500克(实耗35克)，酱油60克，精盐2.5克，料酒5克，白糖5克、水淀粉20克，大料1.5克，葱10克，姜&127;5克。【制法】： 1.将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。 2.将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。 3.将炸过的肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧开后，转微火焖至近烂，投入土豆、搅拌均匀，待土豆入味后，勾芡即成。【特点】：味道鲜美，色泽金黄。

将土豆去皮洗净切块，将肉切块。【大小是情况定】热锅凉油将肉炒变色。放葱姜调料加水大火烧开。小火炖10分，加土豆炖20分。放味精出锅。

老师，啥时候烧给我吃？！ ——腾讯很烦人，干嘛老是要我改了又改？ ——你直接删掉就好了。

老师总是侯我。

红烧土豆怎么做？

原料：猪五花肉100克，土豆400克。调料：花生油、酱油、精盐、料酒、味精、白糖、姜块、葱段、桂皮、八角。做法：(1)猪肉洗净切成块，土豆削皮洗净，切成滚刀块。(2)炒锅放油烧热，放入土豆块炸至金黄色捞出，沥净油；原锅留适量的油，先放入姜块、葱段、桂皮、八角炒出香味，随即放入肉块翻炒，待肉变色后，放酱油白糖翻炒数次，下入土豆，移入小火烧至汤汁收千，出锅装盆即可。提示：土豆要预炸，肉块要煸炒后再烧制。

土豆烧肉的做法

4，土豆烧肉怎么做好吃土豆烧肉的家常做法

用料主料五花肉适量土豆4个调料色拉油少许食盐适量冰糖4颗姜4片花椒1小勺老抽少许红糖1勺用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味土豆烧肉的做法材料集合图：1.土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片2.取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽3.将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块4.将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油5.加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟6.加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右7.加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅。喜欢可以加一点老抽加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味

【药膳食疗贫血食疗食谱】土豆烧肉的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效：私家菜胃调养食谱延缓衰老食谱营养不良食谱贫血食谱工艺：红烧土豆烧肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,猪肉(瘦)250克调料：植物油50克,酱油50克,盐3克,黄酒10克,白砂糖20克,大葱10克,姜5克土豆烧肉的特色：此菜色泽浓油赤酱，肉质酥烂，土豆酥糯，咸甜适口。土豆烧肉的做法： 1. 将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状； 2. 葱切成段；姜切成块，再拍裂； 3. 土豆去皮切成滚刀块； 4. 将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油； 5. 肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油； 6. 原炒锅留少许余油置于中火加热，放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水（以淹没肉块为度）； 7. 待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。土豆烧肉的制作要诀：猪肉应选用带皮五花肉。此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油400克。土豆烧肉的制作方

5，土豆烧肉怎么做才好吃

天啊,怎么看了那些貌似工整的答案都不象自己凭经验写出来的?象是网上粘来的呢? 做炖菜切记要放两颗八角,先用油煸香,再放如土豆和肉慢火炖熟,很是美味,我本人觉得炖时间长点会更好吃.也可以加些面酱炖,味道也不错.

土豆烧肉 [主料]：土豆一粒，无花肉3两 [配料]：红辣椒一粒，生姜2片，葱段诺干，八角3粒，香叶4片，花椒一钱，白果一钱，成皮一块 [调料]：白酒一小杯，老抽少许，白糖少许，味精，精盐，香油，生油，清水 [制法]： 1：土豆去皮洗净切成2厘米的小块，五花肉洗净后也一样切成2厘米的块 2：锅烧热倒入生油，待油温至60度时倒入土豆粒炸至金黄色捞出沥干油份备用。 3：锅烧热倒入少许香油，把切好的五花肉倒入锅中先煸炒至表皮有焦色后加入生姜等配料炒出香味。 4：先加入老抽把肉炒至鲜红色后加入白酒呛香后倒入一勺的清水，最后加入适量的味精，精盐，白糖，盖上锅盖小火焖煮10分钟后加入炸好的土豆粒，再焖5分钟就可以了。 [特点]：色泽金黄，口感鲜美，不肥呢

6，土豆烧肉怎么弄啊

土豆烧肉的制作材料：主料：去皮土豆250克,带皮五花肉250克辅料：大料,葱,姜,水调料：植物油500克(实耗35克),酱油60克,精盐2.5克,料酒5克,白糖5克教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃 1.将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。 2.将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。 3.将炸过的肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧开后，转微火焖至近烂，投入土豆、搅拌均匀，待土豆入味后，勾芡即成。

原料：土豆1个、猪肉、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。做法： 1、猪肉用冷水冲洗干净，切块。 2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。 3、将肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将肉块捞出。 4、将肉块放入锅中，加入，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。 5、最后把土豆块放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

配料：五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。特色：色泽酱红,味道醇香,营养丰富操作： 1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。 2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。 3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。注意: 若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖

酱油和土豆是关键

1,先将肉和土豆切成均匀块状,过开水将脏东西焯掉捞出. 2,将锅烧热,先拿姜片把锅擦一片可以防止粘锅.倒入些许油,洒入一些花椒爆出香味后.把花椒扒出来倒掉. 3,将肉倒进入锅内中火翻炒片刻倒入料酒,1-2分钟后加入白糖.根据个人口味放糖.糖完全溶后将肉盛出待用. 4,将大葱,姜片,干辣椒段(辣椒可以根据个人口味决定放多少)一起倒入锅内爆出香味. 5,将肉倒入锅一起翻炒,倒酱油调色.倒入适量清水,水没过肉即可,加盐,水开后将土豆倒入锅内一起煮,等水完全收干后即可起锅. 一道香喷喷的红烧土豆烧肉成功~~~~

7，怎样用土豆做红烧肉

土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋教您土豆红烧肉怎么做，如何做土豆红烧肉才好吃做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。 4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。 6. 水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃

说说我的做法，你试试吧。　　原料：猪肉（可以做红烧肉的那种猪肉），土豆，姜，蒜，葱，郸县豆瓣酱，大料，干辣椒，花椒，酱油，白糖，盐，料酒，食用油做法：1猪肉切块，麻将块那么大，放进开水中煮至断生去除血水后用清水洗干净控干水份待用.。土豆去皮切成和猪肉差不多大小的块,。姜切片，每瓣蒜一分为二，葱切末。 2锅内烧油至7分热，先下入四川辣豆瓣酱，水份快炒干时一起加入姜片，蒜粒，大料，干辣椒和花椒，小火炒出香味后转至大火再倒入煮好的猪肉,。加少许酱油（老抽，生抽太淡，不上色）料酒和白糖。炒啊炒啊炒，最后炒匀再倒入适量的清水，水面要高于猪肉二指，加盐，大火烧开然后转至小火闷40分钟到1个小时，后放入土豆，等土豆变软之后加入葱花即可装盘。3也可以另用个炒锅把土豆稍微过油炒一下，再放进猪肉里煨，不过我是嫌费事儿，直接放进猪肉里面去炖。

主料：五花肉1.5斤左右，剔除肥油，切麻将大小的块，浸在冷水里半小时左右，中途可以换2、3次水，目的是使肉里的血水渗出辅料：2个中等大小的土豆去皮切滚刀块准备葱段、姜片适量，花椒、大料、陈皮、肉寇、草果各少许。调料：生抽、老抽、料酒、绵白糖、鸡精飞水：泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净(最好不用冷水洗)，煮肉的水撇净浮沫备用炒糖色：炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖(大概2、3勺)，以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色加入刚才煮肉后的汤(喜欢多汤就多放少汤则少放)，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料陈皮肉寇草果。大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，大概总用时1.5小时左右。最后调入鸡精，出锅

土豆烧肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜胃调养食谱延缓衰老食谱营养不良食谱贫血食谱口味：家常味工艺：红烧土豆烧肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,猪肉(瘦)250克调料：植物油50克,酱油50克,盐3克,黄酒10克,白砂糖20克,大葱10克,姜5克土豆烧肉的特色：此菜色泽浓油赤酱，肉质酥烂，土豆酥糯，咸甜适口。教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃1. 将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状；2. 葱切成段；姜切成块，再拍裂；3. 土豆去皮切成滚刀块；4. 将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油；5. 肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油；6. 原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香,再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水（以淹没肉块为度）；7. 待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。土豆烧肉的制作要诀：猪肉应选用带皮五花肉。此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油400克。土豆烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱土豆烧肉的制作材料：主料：去皮土豆250克,带皮五花肉250克辅料：大料,葱,姜,水调料：植物油500克(实耗35克),酱油60克,精盐2.5克,料酒5克,白糖5克教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃 1.将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。 2.将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。 3.将炸过的肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧开后，转微火焖至近烂，投入土豆、搅拌均匀，待土豆入味后，勾芡即成。

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