1，抹茶味的饼干可以吃不能不能吃

可以适量食用。抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
可以吃的 抹茶可以防止发胖呢

抹茶味的饼干可以吃不能不能吃

2，抹茶曲奇饼干要添加什么才能使饼松软

一般会添加碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、非氢化起酥油、葡萄糖、麦芽糊精等添加剂改良口感，水更是不可或缺的疏松剂。食用碳酸钙：作用：保证人体所需的钙摄入，增加钙营养成分，且可以使饼干蓬松，口感更好碳酸氢铵作用：践行膨松剂，使饼干蓬松，柔软，酥脆咸的特性，胀发作用。碳酸氢钠作用：碱性膨松剂，发酵过程中降低酸性在洪培过程中使饼干膨胀。葡萄糖作用：增加甜度、控制面团粘度，改善组织，是产品松软，增加食品的口感，保水性良好。饼干复合酶作用：具有酶制剂和还原剂的双重功能，从横向和纵向两方面切断面筋蛋白中的结合键，减弱面筋度，从而改良面团的可塑性及其他理化性质，使产品断面层次分明，孔洞疏密有致，口感酥脆宋爽。麦芽糊精作用：在饼干中造型饱满，表面光滑，色泽清凉，外观效果好，产品香脆可口，甜味适中，入口不黏牙，不留渣。
前言爱吃就做了
你好！主料90g低粉10g抹茶粉配料60g黄油15g细砂糖30g糖粉25g全蛋液仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

抹茶曲奇饼干要添加什么才能使饼松软

3，抹茶饼干怎么做

材料： 奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、抹茶粉10公克、杏仁粉45公克。 作法： 1.让材料A中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。 2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。 3.将作法2中的绿茶面团放置松弛约30分左右，再以杆面棍将面团杆平为1公分左右的厚度，用心型模型在绿茶面皮上压模后，取出心型的绿茶面皮备用。 4.将材料B中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。 5.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。 6.将作法5中的原味面团放置松弛约30分左右，再以杆面棍将面团杆平为1公分左右的厚度，用心型模型在原味面皮上压模后，取出心型的面皮备用。 7.将作法3中的心型lian面皮，放入作法6的原味面皮中，再以圆形模型压模。 8.将成型的双色饼干面皮，放置于烤盘上，于表面刷上蛋汁后，放进180℃／180℃的烤箱中，烤约20分钟即可。

抹茶饼干怎么做

4，曲奇饼的做法

教你曲奇饼干方法简单美味酥松的做法
曲奇饼干怎么做？
过筛后的低筋面粉：100克软化的无盐黄油：65克糖粉：50克全蛋液：25克香草精：1/8小勺（如果要做香草味的就放）步骤：1．软化后的65克黄油加入50克糖粉拌匀，用电动打蛋器打发到体积变大变蓬松，颜色变浅。2．分三次加入全蛋液，每五次加入都要用电动打蛋器打至黄油完全吸收，再加入下一次。3．加入100克过筛后的低筋面粉拌匀。4．烤盘铺油纸或锡纸，硅胶热最好了。5．装入裱花袋，选自己喜欢的裱花嘴，挤出自己喜欢的形状。6．烤箱预热190度，中层15分钟左右，烤到曲奇颜色微黄就可以了，最后几分钟要盯牢，免得烤焦。（根据每个烤箱的脾气适当调整）。注：1．用10%的抹茶粉或可可粉等量替换低筋面粉，混合过筛，就可以做出抹茶曲奇和巧克力曲奇。2。很多配方里会加什么柠檬汁或其它配料，完全没有必要，这个配方最适合，我是做私房烘焙的，自己一直用这个配方。希望被采纳。谢谢
奶油 150g、 酥油 100g 、白砂糖 120g 、少许的盐 、 蛋 一个 (稍搅散) 过筛的面粉360g 牛奶 3大匙 【做法】 把奶油跟酥油拌匀后加入白砂糖打至 颜色稍白，感觉蓬松 打好之后加入牛奶、盐跟鸡蛋，以及过筛的面粉搅拌（建议用橡皮刀搅拌避免出筋）这些都弄好以后，拿一个保险袋先把这些都装进去包好成圆锥形，在尖端剪一个小洞以便你待会儿做曲奇饼的形状用 烤盘先放一张牛油纸，然后在烤盘上把一个一个有形状的曲奇饼挤出来（先把牛油纸固定好否则挤完第一个曲奇饼之后连牛油纸都沾起来了） 把烤箱打开用190度的高温先热热一两分钟，然后把挤好的曲奇饼放进烤箱烤二十分钟 过后把烤盘拿出来摊凉，就完成了
制作主料： 鸡蛋 1个 低筋面粉 200克 黄油 120克制作辅料： 糖粉 50克 细砂糖 30克制作调料：做法：准备好材料黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）

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