这两种食材富含淀粉，可以增加人的饱腹感，不用担心吃多了,火锅麻辣咸鲜，油而不腻，适合山川气候,5、火锅汤底的选择，辣不辣,扩展资料:火锅它的特点是煮着吃，或者锅本身有保温作用,所以，如果我们在家吃火锅，可以提前泡一些豆腐皮，吃的时候放下来涮一涮火锅，简单又营养,火锅很好吃，但是有人担心食物摄入过多会导致肥胖。
1，青菜。蔬菜是健康食品，含有多种营养元素，如铁、镁、维生素等。，而且吃肉菜的时候搭配一些蔬菜，不容易觉得油腻，同时还能促进消化。所以，吃火锅，青菜是少不了的，吃的时候焯一下就好了。2.红薯和土豆。火锅很好吃，但是有人担心食物摄入过多会导致肥胖。如果是这样，不妨先吃点红薯或土豆，再吃其他菜。这两种食材富含淀粉，可以增加人的饱腹感，不用担心吃多了。3.豆制品。豆制品含有丰富的营养，如钙和蛋白质。所以，如果我们在家吃火锅，可以提前泡一些豆腐皮，吃的时候放下来涮一涮火锅，简单又营养。4.鱼和虾。虾富含蛋白质，但人体吸入的脂肪并不多。所以，如果担心吃肉长胖，吃鱼虾就不用担心这一层了。但需要注意的是，有些人对大虾过敏，要慎重选择。5、火锅汤底的选择，辣不辣？
2、做 火锅需要什么 食材?1、肉类:如牛羊肉、猪内脏、猪舌、猪肝、腊肉、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮香肠。2.海鲜:如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、虾、鳕鱼片等，3.蔬菜:如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、生菜、韭菜、土豆、山药、海带、莲藕、黄瓜、冬瓜、生菜。4.蘑菇:如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、鲜菇、凤尾鱼、草菇、茶树菇等，扩展资料:火锅它的特点是煮着吃，或者锅本身有保温作用。吃的时候菜还冒着热气，汤和东西融为一体，世界各地都有类似的菜肴，但在东亚尤其受欢迎。火锅麻辣咸鲜，油而不腻，适合山川气候，现在发展成鸳鸯锅，麻辣清淡，各取所需。根据个人喜好，添加不同的汤和食物，老少皆宜的咸宜，冬天最好。
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