将竹签洗净晾干，然后将羊腿丁和肥羊肉丁间隔的放在竹签上，每串大概6、7块肉，然后将抹好的羊肉串均匀的铺在烤盘上,将羊肉串放在烤箱的顶层，用空心烤架烤熟，放在下面的烤盘上接住滴下的油,将烤盘放入烤箱烤箱腔内，10分钟后取出烤好的羊肉串盘即可食用,4.将羊肉串的串放入烤箱的烤网或烤盘中，关闭烤箱的门。
baking 羊肉串简介:烘烤前，用刷子在食物表面刷上油或酱，这样食物不会因高温烘烤而烧焦，而且可以均匀吸收。材料:鲜羊腿500克，肥羊肉100克，盐10克，辣椒粉15克，孜然粉15克，孜然粒15克，油15毫升。做法:将新鲜羊腿用流水洗净，然后用厨房纸巾擦干，与肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，加盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、油，拌匀，腌制20min。将竹签洗净晾干，然后将羊腿丁和肥羊肉丁间隔的放在竹签上，每串大概6、7块肉，然后将抹好的羊肉串均匀的铺在烤盘上。确保烤箱的温度调节旋钮处于“180度”；功能旋钮在“上下管加热”上，将时间旋钮旋至10分钟(或按“烘烤”键，通过“定时”键和“时间/温度”上下键将温度调整至180度，时间调整至10分钟)。将烤盘放入烤箱烤箱腔内，10分钟后取出烤好的羊肉串盘即可食用。
1。取新鲜羊肉，清洗干净，切成2cm的小块。2.将切好的肉块放入碗中，然后加入盐、胡椒粉、孜然粉等调料。当然也可以选择市面上的特供羊肉串调料，味道更正宗。加入调料后，腌制30~60分钟。3.腌制时间到了，就可以用盐串竹签了。最好的串法是肥瘦相间，这样烤的时候烤出来的油会粘在相邻的肉块上，整个肉串闻起来都香。4.将羊肉串的串放入烤箱的烤网或烤盘中，关闭烤箱的门。5.调节烤箱，选择上下管加热模式，温度达到180。10分钟左右，羊肉串就可以出院了。
3、 羊肉串用 烤箱怎么烤1，第一步，腌制羊肉。按照1: 3或1: 4的比例准备好肥瘦相间的羊肉，切成两部分后，一部分用蛋清和洋葱腌制3-4小时，然后串羊肉串成串。2、第二步，预热，烤箱把温度调到230度，然后预热15分钟左右。这里一定要预热，不然温度不够，容易导致羊肉串味道不地道，3.第三步，初步烘焙。将羊肉串放在烤箱的顶层，用空心烤架烤熟，放在下面的烤盘上接住滴下的油，第一次烤十分钟左右，然后翻面，直到两面都微焦。4.第四步:刷油，然后取出，在羊肉串上刷点油，撒点食用盐，再放入烤箱中，烤五分钟左右，直到有烧焦的味道。5.第五步，撒上调料。之后取出羊肉串再刷一遍油，然后撒上孜然粉、辣椒粉等香料，，然后放入烤箱烤2-3分钟左右。
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