小成妹不知道其他地方是怎样烹饪脑花的，但是四川的脑花文化，真的太好了，太好吃了。麻辣脑花红艳艳的辣椒面配上香脆爽口的榨菜，二者配合着舀上一勺卤的很入味的脑花，那滋味，真的无法说明，脑花面也是卤的入味软绵的脑花，配上煮的沙沙的耙豌豆，一口面，一口脑花，再来口耙豌豆。
因为特别喜欢成都美食，所以去过成都很多次，我来推荐我心中值得推荐的美食店：第一，火锅1：川西坝子杜甫草堂店。请注意，一定是杜甫草堂店，我第一次吃川西坝子就是在这个店，然后我以为所有的川西坝子都这么好吃，结果当我去别的分店时（可能很多是加盟店），我失望至极。后来，吃川西坝子，我就一定回去杜甫草堂店，
首先这里环境很好，在一楼，有靠街边的走廊，也有后院，走廊和后院上都有很多桌子，如果去得早，可以抢到这里的位置。菜品是自取的，味道非常好，第二，火锅2：赵二老火锅。这不是一家连锁的，很知名的火锅店，但是却是成都本地人都喜欢去的，我去的时候，也是成都本地人带过去的，一进去，看外观，特别简单，没什么装修，像街边小店一样。
但是吃起来真的震撼了，比以往在成都吃的所有火锅都要好吃，第三，川菜：明婷饭店。明婷饭店被网友称为成都最出名的苍蝇馆子，之所以叫做苍蝇馆子，是因为它不是什么大酒楼，它只是一个街边小店。20年前，只有三四个桌子，但是随着名气越来越大，排队严重，发展到现在，已经有差不多50桌了，但是它还是在原来的位子，曹家巷的一个小街上，你走过去，一定不会注意到它。
它也仍然没有分店，但它的川菜炒得确是一绝。招牌菜有很多，一次你吃不完，有机会可以多去几次，第四，猪蹄：老妈蹄花。蹄花儿在四川话里，就是猪蹄的意思，我第一次去老妈蹄花总店吃饭，我惊呆了，几百米的街上，好几家老妈蹄花总店，怎么都是总店啊？因为名气太大，模仿者众多。网上也没有一个说法，究竟哪一家才是最正宗的老妈蹄花总店，而且人都蛮多，我们就随便选了一家，
2、#暖暖的胃道#脑花到底有多好吃？
小成妹知道有很多人无法接受吃脑花，而且也无法想象居然还有人喜欢吃脑花。小成妹不知道其他地方是怎样烹饪脑花的，但是四川的脑花文化，真的太好了，太好吃了！有很多不吃脑花的朋友，来到了四川后，都爱上了脑花，麻辣脑花红艳艳的辣椒面配上香脆爽口的榨菜，二者配合着舀上一勺卤的很入味的脑花，那滋味，真的无法说明。脑花软软糯糯的，一点腥味都没有，绵密的口感还带着卤香味，配上提神的辣椒面和榨菜，一口接一口，根本停不下来，
脑花面也是卤的入味软绵的脑花，配上煮的沙沙的耙豌豆，一口面，一口脑花，再来口耙豌豆。真的只有四川人能想得出来脑花面这种奇特但是又意外和谐的美食组合，来四川不吃一次，真的亏大了。冒脑花冒菜的美味相信大家都不陌生，铺上一层豆芽，放上一颗煮的入味的脑花，浇上红油汤汁，撒上小米椒和香菜，这个味道没有人能够抗拒。
锡纸烤脑花酸酸的豇豆和着辣辣的酱料，脑花已经完全烤的软绵又入味，保证让你又辣又舍不得停嘴。所有不喜欢脑花的小伙伴们，真的来成都一趟，保证你回去吃火锅绝对要点一份脑花煮一煮的，好的脑花是没有腥味的，而且口感吃起来就很绵密，都不怎么需要咀嚼，抿一抿都是好滋味，所以啊~为什么我们爱脑花党爱的深沉，那是因为吃过美味的脑花后，谁还能忘记脑花的味道啊~人生在世，岁月漫漫，什么奇葩的事都会被我们遇上，为什么不对自己好一点呢？吃好吃的食物，过快乐的人生，这才是最开心的时光啊~↓↓↓学习更多更全更精彩的美食视频尽在公众号：cdxdfpr小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)。
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