煎汤圆，酒煎汤圆怎么做

1，酒煎汤圆怎么做

酒煎汤圆的做法对，汤圆当然是主角，自己用糯米搓也行，我用的是黑芝麻汤圆平底锅里少许油将汤圆煎黄，最好小火，不为啥三大勺醪糟差不多有半个盘子的量，直接加进煎黄的汤圆锅里，用铲子拌，别使劲。红枣也可以下了。醪糟会被煮化，稠得像胶越来越少，其实都滚到汤圆身上下不来了加糖，按你自己口味吃，小心汤圆里的芝麻烫嘴

我是来看评论的

酒煎汤圆怎么做

2，怎样油煎冰冻汤圆不不沾锅

刚从冰箱里面拿出来的东西不能直接放进油锅里！！！！！！！！！！而且，要想吃煎的汤圆儿，请把锅里倒满油，热到8成热，把解冻之后的汤圆儿放进去，不要让汤圆儿落到锅底，才有可能不粘锅。

这个问题没试过，我想是这样的。第一热锅冷油，把锅执好，在下油，油温一定要高，油温七八成及可，下汤圆，下锅后，不要碰它，它会烂，它会粑锅，谢谢

1、用茶油而不用菜油2、在油锅中放入几片生姜片

怎样油煎冰冻汤圆不不沾锅

3，汤圆的做法汤圆怎么做好吃汤圆的家常做法

用料主料糯米粉200克辅料花生仁(生)200克核桃(干)30克红糖20克猪油(炼)15克汤圆的做法1.准备好原材料2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮3.将花生和核桃仁切细4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干6.元宵的馅料就做好了7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满9.收口，然后搓成光滑的汤圆10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟11.出锅了，非常美味

苹果汤圆的家常做法主料苹果100g小汤圆400g辅料糖适量步骤1.苹果1个切小丁备用，小汤圆（超市有售），糖2.锅中加水烧开，下入苹果3.盖上锅盖煮至沸腾4.下入小汤圆5.煮至小汤圆和苹果都浮上来变得鼓胀就可以了，加糖1-2勺，搅拌一下至糖溶化就可以起锅了。6.淡淡的果香，清甜的口感，很是诱人哦！

汤圆的做法汤圆怎么做好吃汤圆的家常做法

4，南方自制汤圆怎么做

1. 用料：糯米粉核桃仁芝麻白砂糖红糖花生米开水（看糯米粉的量）2. 往糯米粉里倒入开水，边搅拌，柔成软硬适中的面团，用湿布盖上，一定要用开水，不然会散开。3. 核桃仁炒香，放凉后搓掉皮4. 花生仁小火炒香，放凉后去皮5. 把炒好去皮的花生，核桃，芝麻装袋子，用擀面杖捶打细，也可以用研磨罐研磨细，有些粗粒味道更好6. 加入红糖，白糖，以及研磨好的花生，核桃，芝麻。混合均匀，甜度适合自己的口味就行。7. 然后把面团揉小剂子，搓圆，捏成圆皮，包入馅儿料，就像北方包饺子一样，也可以做自己喜欢的形状8. 开水下锅煮，浮上来后，再煮两三分钟就好了，可以夹一个，用筷子夹来，皮没有白色的就好了。然后一碗糯软香甜酒汤圆就搞定了。

食材用料：五花肉[图]五花肉半斤胡萝卜[图]胡萝卜1个相克食物木耳[图]木耳适量相克食物香菇[图]香菇适量相克食物豆腐[图]豆腐一块相克食物糯米粉[图]糯米粉1斤酱油[图]酱油适量盐适量菜谱做法：肉汤圆的做法图解11.准备食材肉汤圆的做法图解22.糯米粉加水和好肉汤圆的做法图解33.豆腐煎至两面金黄，切细丁肉汤圆的做法图解44.各种菜用手摇切馅器搅碎肉汤圆的做法图解55.起锅做油，煸炒肉馅，放入酱油肉汤圆的做法图解66.加入各种菜炒熟，放入调料肉汤圆的做法图解77.包入馅料，成品肉汤圆的做法图解88.起锅做水，煮熟

5，如何做汤圆

　　1、先在商场或市场上买一包糯米粉（舂糯米粉的工程实在浩大，加上做一餐汤圆需用量的确不多，就将就买一些回来吧）。　　2、做汤圆馅的步骤也很麻烦，但还是必须做，因为汤圆好不好吃关键就得看馅料了。此番就来一个与众不同，绝对有别于商场中的花生馅料、芝麻馅料、豆沙馅料等风味馅料———富油馅料。　　3、做法是：先将花生仁炒熟，然后剁成碎粒；将核桃仁同样剁成碎粒；芝麻炒熟。将一些烘干的桔子皮磨成粉状，准备一小碟玫瑰糖。上述原料放在一旁备用。　　4、从市场上买来一块生猪油，越肥厚越好。用刀先切成细块后，剁成泥状，再加入备好的花生仁粒、芝麻粒等一起剁，最后加入同等量的白糖，用手揉捏成泥状，馅料的加工就此大功告成了。　　5、将糯米粉倒入小盆内，倒入少许滚水，即刻用筷子搅拌，然后用手使劲揉和，直至面粉成为泥状。和糯米粉也可加凉开水，这样和成的糯米粉煮熟后口感更加好。但用凉开水的缺点是不易搓成团，很容易散成糯米渣。所以，对于不经常动手包汤圆的诸位，就还是用滚水吧。那样虽然口感上会稍差，但技术要求不大。　　6、取一拳头大小的泥状糯米团，将其搓成长圆条状，揪成一个个如汤圆般大小的糯米团。将糯米团置入手心搓成团状，用手指捏成圆饼状，放入适量馅料，包好搓成圆球形。汤圆就做成了。　　点评：口感滑糯，馅料香甜，风味独特。【本文来自】：馋猫网论坛( http://bbs.chan88.com) 【详细参考】：原文地址- http://bbs.chan88.net/thread-228-1-1.html

6，汤圆是怎么做的怎么吃的200字

为了让好久不见的外婆高兴高兴，妈妈一大早就陪外婆去苏州的观前街去逛街，随行的还有2位姐姐。　　幸亏妈妈临走前，在我耳边说了一句话，我才放心下来。时近中午，我开始做中饭。其实所谓的中饭就是荷包蛋和汤圆。开始煎荷包蛋了，我先放了一些油，等油烧开后，再放入鸡蛋，在蛋黄中放入味精、鸡精、胡椒粉、盐，这能使荷包蛋更美味。蛋煎好了，该煮汤圆了。可我从来不会煮汤圆，今天怎么又会了?我迫不及待的开始煮汤圆，毕竟是速冻汤圆，煮起来就是快，立马好了。我自己先尝了一个，感觉味道不错，爸爸也说不错。　　这是一定有人问，你不是不会煮吗?怎么又会了?其实妈妈对我说的话是：“把水煮沸，放入汤圆，待汤圆浮起，就可以吃了。”　　我的煮汤圆200字日记篇二　　今天，我自告奋勇让我自己给妈妈煮汤圆，经过我的软磨硬泡，我终于上了“战场”。　　看着一个个汤圆，它们好像变成了一个个小问号，无数个声音在我耳朵里徘徊：“你能行吗?”、“你可以吗?”。我就不信，我“勇敢”的把开水倒入了锅里，几分钟后，“敌人一”被打败，(水开了)，接着，我将面对“敌人二”，煮汤圆。在打败“敌人一”(开水)的情况下，我又勇敢的把“敌人二”(汤圆)一股脑扔下去，我好像想起了石沉大海的情景。“报告我已经把“敌人二”投入战场!”我向司令员(妈妈)报告。在“激战”5到7分钟后，汤圆浮上来了了，继续“激战”。又过了2到3分钟，“敌人二”被打败了(汤圆熟了)。此次战斗成功。　　在这次“战斗”胜利之后，我终于得到了“战利品”__汤圆。吹一个汤圆在嘴里，皮滑滑的，散发着淡淡的香。轻轻咬一口，甜甜的在嘴里徘徊，真好吃呀!我还把它献给了妈妈。　　今天我不仅学会了做汤圆，还得到了快乐。

原料汤圆水锅电磁炉勺子笊篱方法 1开水下。用旺火将水烧开后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不粘锅底了。 2文火煮。汤圆入锅后，要迅速改用文火。 3点冷水。汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

7，汤圆是怎么做的

食材猪板油：虽然植物性油脂比动物性油脂更健康，但从传统制法的角度上来说，用猪板油调馅味道更加厚重、润滑、香甜。所以在制作过程中可根据各自的情况酌情调整猪板油的用量。猪板油的两面均有一层筋膜，制作时要事先用手撕掉，为了便于操作，购买时最好挑选较厚的猪板油。黑芝麻：黑芝麻的挑选较为简单，应选购颗粒完整、颜色均匀的黑芝麻，且质地干燥，并有淡淡的芝麻清香，其中不应有其他颜色的杂质为上品。绵白糖：含水量较高，易吸收水分，并且有较好的融解性。所以作为馅料非常合适，可以快速、充分地与其他馅料混合得亲密无间。汤圆粉：即是糯米粉。传统做法是将糯米长时间浸泡，在用石磨磨成米浆，沥干水分后制成干干的汤圆粉。如今市场上早已有现成的汤圆粉出售，所以自制汤圆时可省去磨粉的繁琐步骤，直接购买汤圆粉即可。汤圆粉的种类与质次较多，应挑选颜色白皙、粉末均匀且细腻的袋装汤圆粉。尽量避免购买散装汤圆粉，此种汤圆粉中会有掺入其他杂粉的可能，对一般人来说，其质量不易分辨。制汤圆馅1取100g上好的黑芝麻，放入平底锅中，用小火耐心翻炒，待听到锅中的黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到明显的芝麻清香时，黑芝麻就算炒好了。2将黑芝麻倒在案板上摊开，再稍稍放凉，接着用擀面杖擀压成黑芝麻碎。或放入打碎机中搅打成黑芝麻碎。3选120g较厚的猪板油，用手从猪板油边缘处将筋膜揭开，再小心地完全撕下，接着将另一面的筋膜用同样的方法撕下，再把猪板油切成小丁。4把黑芝麻碎、猪板油小丁和绵白糖（100g）放入大碗中，戴上卫生手套，用手不断地搅拌抓攥，使3种馅料充分揉和在一起，形成一整块，看不到白色的猪板油即可。（注意：猪板油中的筋膜较多，如果在搅拌过程中发现残余的筋膜要挑出去除，以免影响馅料的口感。）5将黑芝麻馅料用手均分成若干份，每份约10g重，再用手搓成小圆球。汤圆（元宵）的做法包汤圆1在400g汤圆粉中逐渐调入250ml温开水，并用手不停混合搅拌。2最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。3用手将粉团搓成圆球状。4保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。5在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。6再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。煮汤圆1汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入汤圆生坯。汤圆（元宵）的做法2用汤勺沿锅边推转，大火煮制约3分钟，待汤圆逐渐浮起。汤圆（元宵）的做法3汤水沸腾时，再倒入少许冷水，继续用大火煮制3分钟，最后待汤圆再次全部浮起。汤圆（元宵）的做法4最后汤水烧沸后，将汤圆及汤一起盛入碗中即可。注意事项汤圆好吃只有细嚼慢咽才能品出其中的滑糯香甜。另外，其中的馅料因含有猪油，遇热融化后温度会非常高，且由外皮包裹，温度不易下降，如果囫囵吞下会有烫伤口舌的危险，品尝时还需多加小心。正宗的宁波汤圆，最后在盛出的汤圆上还会调入少许绵白糖和糖桂花，可根据各人喜好，酌情添加。学会了黑芝麻汤圆的做法后，还可以举一反三，加入其他的馅料，制成例如：豆沙馅、山楂馅、咸猪肉馅等多种口味上佳的汤圆。

重庆小汤圆主料：糯米粉400克，辅料：黑芝麻300克，调料：白砂糖150克，猪油30克做法1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；2.将黑芝麻洗净后炒香；3.鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；4.将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。柳州小吃----露水汤圆材料大头菜(北方买不到，俺用的是梅菜干)，粉丝，香菇，木耳，黄花菜。，这些配菜的比例都是1：1。格外喜欢什么料的话，可以适当增加，五花肉1两，肉多肉少依照个人口味。肉少的清淡些。，粘米粉适量（粘米粉，即大米粉，不是糯米粉！），姜一片，蒜一瓣，香油1/2汤匙，五香粉1克，白糖1/2汤匙，生抽1汤匙，盐。做法1、五花肉切小细丁，略剁，肉稍微比肉末粗一点即可。梅干菜剁碎丁。香菇，木耳，粉丝，黄花菜，分别在热水里焯煮2分后，过凉水，然后去水分，剁成碎末。剁一片姜，一瓣蒜，成姜蒜末。2、锅里2汤匙油，8成热，倒入姜末，蒜末，五花肉末煸炒熟，盛出3、底油，小火，炒梅干菜，加1/2汤匙白糖，1汤匙生抽，出香味后倒入香菇，木耳，黄花菜，五花肉末混合，加适量盐，盛出。加入粉丝，1/2汤匙香油，一小喷五香粉（1克），搅拌均匀，调成馅。4、北方买不到粘米粉，所以我diy了，大米2两用冷水泡2小时，然后用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆。打米浆时，水应该刚刚没过大米！5、用勺子把米浆的沉淀搅散，中火慢慢搅拌烧开，一定不停搅拌，这样米浆也逐渐变成了透明的粘糊。最后趁热，用勺子把米浆糊使劲的压揉成团6、手上滴一滴油，搓开，粉团揪成小剂子，在手里捏成扁碗状，放入馅，收口，在手里搓成圆形。7、把露水汤圆放在蒸锅里，大火煮开用中火继续蒸15分。8、吃的时候加些骨头汤底，撒上些香葱碎，香菜碎，加点炸酥的黄豆跟酸菜丝。就是美味好吃的露水汤圆了花生汤圆材料面团材料：糯米粉100克，开水50克，花生馅材料：花生50克，糖30克，猪油40克做法1，糯米粉加入开水揉成团2，面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中3，这时，你就可以轻松的揉成面团了4，花生炒香5，去皮，用搅拌机搅拌成花生粉6，将猪油加白糖放在一个小碗中7，用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化，8，加入花生粉9，搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。10，面团分成相等的大小11，包入花生馅12，揉成汤圆坯子13，锅中放水烧开14，下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。赖汤圆材料糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖、麻酱各适量做法1、将糯米、大米淘洗干净，浸泡48小时，麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆，装入布袋内，吊干成汤圆面。2、将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。3、将汤圆面加清水适量，揉匀，分成30坨，分别将小方块心子包入，成圆球状的汤圆生坯。4、将大锅水烧开，放入汤圆后不要大开，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，汤圆翻滚，心子熟化，皮软即熟。5、食用时随上白糖、麻酱小碟，供蘸食用。雨花石汤圆材料糯米粉100克，清水85克，可可粉5ml，吉士粉5ml做法1、糯米粉加入85克清水，揉成光滑的面团；（不同牌子的糯米粉可能吸水性不同，建议按粉水1：0.8的比例加入冷水，视乎面团的干湿再一点点地添加水量）2、把糯米粉团分成4份，一份加入可可粉揉成面团，一份加入吉士粉揉成面团，两份揉成原味面团；3、硅胶垫涂一层色拉油，把四份面团压扁，间隔叠放，用擀面杖稍擀扁；4、把面团卷起来，搓成长条；5、用刮板切成小块；6、逐一搓圆，成为汤圆；（如果有馅料的就包入馅料）7、烧一锅水，水开后放进汤圆，用勺背轻轻推开；8、象煮饺子那样，在水将开时加入冷水（共三次），最后煮至水开即可捞起；9、另外煮适量糖水，把捞起的汤圆放进糖水里，就可以吃了

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