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1，黄焖排骨饭怎么做

食材明细主料：排骨用量：1500克料酒50克大料2个鸡蛋3个面粉一小勺调料：盐适量生抽30克桂皮两小片生粉一小勺葱段、姜片适量五香口味焖工艺一小时耗时普通难度正宗黄焖排骨的做法步骤1排骨洗净，放盐、生抽、料酒腌一下2调糊，一斤排骨一个鸡蛋，我这次大概是三斤，所以打了三个鸡蛋。3加生粉、面粉与鸡蛋打散，用筷子挑起能拉线就好了。4下油锅炸，中火慢炸，呈金黄色就可以了。5关键步骤：调料汁。坐锅水，把花椒、大料、小茴香，香叶、葱段，姜片都放在锅里煮，小火多煮会，把料的味道煮出来。6加老抽，调成琥珀色，适当调点盐就成了。7炸好的排骨放大碗里，上面放两个葱段，一个大料，一个桂皮，把煮好的料汁浇上，把肉都沁住就行了。8上蒸笼中火蒸40分钟就成了。9成品，软烂酥香，特别适合老人与孩子，不费牙，赶快给家里的老人做吧，回忆一下过去的味道。

黄焖排骨饭怎么做

2，黄焖排骨咋做

首先把排骨洗干净，再用料酒（黄酒），葱段，蒜片，姜片，花椒，醋，白糖，腌制入味。大概需要腌制15分钟左右。时间到了，取出排骨，不要那些作料。再加入面粉和蛋清搅拌，稍微加点点酱油入味和提色。最后就是把油倒入锅中烧开（8成热的时候），把排骨一个一个的用油炸一会，看见排骨有点泛黄了就可以捞出来了。因为这道菜不需要排骨太黄了。你喜欢吃干锅的话可以加些辅料，比如藕片，金针菇，洋芋片什么的，都可以做辅菜。最后再把辅菜先炒一遍，只是让菜入味。只需炒2分钟左右。最后把排骨和辅菜一起闷。差不多焖个15分钟吧。（中火焖）
黄焖排骨 原料：排骨400克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、干淀粉5克、水淀粉10克，葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、大料各少许、精盐3克、味精2克、鲜汤400克、色拉油750克（约耗50克）。 制法：（1）排骨洗净垛成寸段，纳盆，加入少许精盐、味精，腌渍约5分钟备用。鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉搅成全蛋糊，放入淹好的排骨抓匀待用。（2）净锅置火上，入色拉油烧至六成热，将排骨逐块下入油锅中，炸至色呈浅黄时捞出。（3）净锅入鲜汤上火，加花椒粒、大料、葱段、蒜瓣、精盐、酱油、香醋等烧沸，下入排骨加盖用小火焖至排骨酥烂时，拣去葱、姜、蒜、花椒和大料，不用，再将排骨摆入盘中。锅内余汁烧沸，有水淀粉勾芡，加味精、明油推匀，浇在排骨上即成。

黄焖排骨咋做

3，黄焖排骨怎么做好吃黄焖排骨的家常

黄焖排骨的做法 排骨泡水洗净，冷水下锅焯一下，撇去浮末。水开后再煮五分钟，捞出沥干水分。锅里热油，放一小勺花椒粉，放入葱姜蒜，八角，干辣椒，爆香。倒入排骨，中小火翻炒几分钟，倒入生抽老抽鸡精辣酱油香油盐调成的汁（可以事先调好，直接倒入），翻炒至排骨均匀上色。加入热水，没过排骨，大火烧开，转小火，煮四十分钟，然后加入香菇，过十分钟大火收汁时，加水淀粉，和青椒。
用料 小排 500克 葱姜蒜 适量 生抽（汁） 2汤勺 老抽（汁） 1汤勺 料酒（汁） 1汤勺 辣椒油（汁） 适量 鸡精（汁） 适量 盐（汁） 适量 香油（汁） 适量 八角 2个 干辣椒 1个（爱吃辣可以多加几个） 水淀粉 适量 青椒 一个 香菇 3个 黄焖排骨的做法 排骨泡水洗净，冷水下锅焯一下，撇去浮末。水开后再煮五分钟，捞出沥干水分。 锅里热油，放一小勺花椒粉，放入葱姜蒜，八角，干辣椒，爆香。 倒入排骨，中小火翻炒几分钟，倒入生抽老抽鸡精辣酱油香油盐调成的汁（可以事先调好，直接倒入），翻炒至排骨均匀上色。 加入热水，没过排骨，大火烧开，转小火，煮四十分钟，然后加入香菇，过十分钟大火收汁时，加水淀粉，和青椒。

黄焖排骨怎么做好吃黄焖排骨的家常

4，黄焖排骨怎么做

原料：排骨400克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、干淀粉5克、水淀粉10克，葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、大料各少许、精盐3克、味精2克、鲜汤400克、色拉油750克（约耗50克）。 制法：（1）排骨洗净垛成寸段，纳盆，加入少许精盐、味精，腌渍约5分钟备用。鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉搅成全蛋糊，放入淹好的排骨抓匀待用。（2）净锅置火上，入色拉油烧至六成热，将排骨逐块下入油锅中，炸至色呈浅黄时捞出。（3）净锅入鲜汤上火，加花椒粒、大料、葱段、蒜瓣、精盐、酱油、香醋等烧沸，下入排骨加盖用小火焖至排骨酥烂时，拣去葱、姜、蒜、花椒和大料，不用，再将排骨摆入盘中。锅内余汁烧沸，有水淀粉勾芡，加味精、明油推匀，浇在排骨上即成。 特点：汁浓厚，味香鲜，食之不腻。陈仲祥
焖排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)400克 辅料： 生菜（团叶）50克, 调料：大豆油60克,白砂糖20克,酱油10克,醋5克,葱汁5克,姜汁5克,花椒5克 教您焖排骨怎么做，如何做焖排骨才好吃： 肉烂脱骨，咸鲜香浓。 1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。 4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。 因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。

5，焖排骨的做法步骤图黄焖排骨怎么做好吃

做法1. 锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分．2. 锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色．3. 将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒．4. 倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀．5. 倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时．6. 去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟．7. 土豆去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎．一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁．8. 撒入香菜，少许味精，炒匀出锅！
食材明细主料：排骨用量：1500克料酒50克大料2个鸡蛋3个面粉一小勺调料：盐适量生抽30克桂皮两小片生粉一小勺葱段、姜片适量五香口味焖工艺一小时耗时普通难度正宗黄焖排骨的做法步骤1排骨洗净，放盐、生抽、料酒腌一下2调糊，一斤排骨一个鸡蛋，我这次大概是三斤，所以打了三个鸡蛋。3加生粉、面粉与鸡蛋打散，用筷子挑起能拉线就好了。4下油锅炸，中火慢炸，呈金黄色就可以了。5关键步骤：调料汁。坐锅水，把花椒、大料、小茴香，香叶、葱段，姜片都放在锅里煮，小火多煮会，把料的味道煮出来。6加老抽，调成琥珀色，适当调点盐就成了。7炸好的排骨放大碗里，上面放两个葱段，一个大料，一个桂皮，把煮好的料汁浇上，把肉都沁住就行了。8上蒸笼中火蒸40分钟就成了。9成品，软烂酥香，特别适合老人与孩子，不费牙，赶快给家里的老人做吧，回忆一下过去的味道。

6，黄焖排骨汤的做法

黄焖排骨汤主料猪小排500克辅料土豆2个、青椒1个、酱油10克、鸡蛋1个、淀粉、香菜、葱花黄焖排骨的做法1.排骨洗净垛成寸段，加入少许精盐、味精，腌5分钟备用。鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉搅成全蛋糊，放入淹好的排骨抓匀待用。2.净锅置火上，入色拉油烧至六成热，将排骨逐块下入油锅中，炸至色呈浅黄时捞出。3.净锅入鲜汤上火。加香菜、葱花调味。4.煮好之后倒入炒锅 ，可以根据自己的口味，加入一些配料香菇排骨材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐制作方法：1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精即可。
酱冬瓜蒸排骨汤 材料： 小排骨250克、酱冬瓜1小块、姜2片、酒半大匙 作法： 1.小排骨先氽烫过，去除血水后放入电锅内锅。 2.加入3杯开水和酒一同煮20分钟，再放入酱冬瓜，再煮10分钟即可盛出食用 冬瓜排骨汤的做法 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法： 1、冬瓜去皮去切块。 2、排骨烫去血水。 3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜即成 特点： 此汤味道清淡，利于清热 黄豆排骨汤 原料：黄豆100克，带髓猪排骨1000克，葡萄酒30克，葱3根，姜4片，精盐和味精适量。 制法：1、先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成1.5cm长的块，与姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。 2、此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。 功效：此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3－4次服。
用料 小排 500克 葱姜蒜 适量 生抽（汁） 2汤勺 老抽（汁） 1汤勺 料酒（汁） 1汤勺 辣椒油（汁） 适量 鸡精（汁） 适量 盐（汁） 适量 香油（汁） 适量 八角 2个 干辣椒 1个（爱吃辣可以多加几个） 水淀粉 适量 青椒 一个 香菇 3个 黄焖排骨的做法 排骨泡水洗净，冷水下锅焯一下，撇去浮末。水开后再煮五分钟，捞出沥干水分。锅里热油，放一小勺花椒粉，放入葱姜蒜，八角，干辣椒，爆香。倒入排骨，中小火翻炒几分钟，倒入生抽老抽鸡精辣酱油香油盐调成的汁（可以事先调好，直接倒入），翻炒至排骨均匀上色。加入热水，没过排骨，大火烧开，转小火，煮四十分钟，然后加入香菇，过十分钟大火收汁时，加水淀粉，和青椒。

7，黄焖排骨的做法

黄焖排骨的做法主料：排骨、鸡蛋、花椒水、面粉、香叶、香壳、干辣椒、八角、桂皮、陈皮辅料：葱姜蒜、咸盐、黑胡椒、料酒、白酒、耗油、冰糖、鸡精、香油、老抽耗时：60分钟功效：益气、补肾、养血步骤1. 准备主要的材料：排骨，鸡蛋2. 排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟3. 鸡蛋打碎 加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀4. 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄 出锅备用5. 葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖6. 锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火7. 炸好的肉放入，开小火开始焖 十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～8. 出锅以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
主料排骨 (一斤)鸡蛋 (两个)花椒水 (一碗)面粉 (一把)辅料香叶(一片)香壳 (一个)干辣椒 (三个)八角(两个)桂皮(一块)陈皮 (一片)葱姜蒜 (适中)厨具不粘锅、平底锅分类热菜 咸鲜 焖 三刻钟 普通难度 准备主要的材料：排骨，鸡蛋排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟鸡蛋打碎加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀搅拌均匀，备用把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄开小火，开始炸至炸至金黄出锅备用葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火炸好的肉放入，开小火开始焖焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。是不是看了很有食欲好大一盘，开动吧小窍门： 这个和其他排骨的做法不一样，外观色泽浅黄，虽然和传统的排骨不一样，但是味道绝对不比那个差~~~排骨新吃法~~~不放你试试。
用料 小排 500克 葱姜蒜 适量 生抽（汁） 2汤勺 老抽（汁） 1汤勺 料酒（汁） 1汤勺 辣椒油（汁） 适量 鸡精（汁） 适量 盐（汁） 适量 香油（汁） 适量 八角 2个 干辣椒 1个（爱吃辣可以多加几个） 水淀粉 适量 青椒 一个 香菇 3个 黄焖排骨的做法 排骨泡水洗净，冷水下锅焯一下，撇去浮末。水开后再煮五分钟，捞出沥干水分。锅里热油，放一小勺花椒粉，放入葱姜蒜，八角，干辣椒，爆香。倒入排骨，中小火翻炒几分钟，倒入生抽老抽鸡精辣酱油香油盐调成的汁（可以事先调好，直接倒入），翻炒至排骨均匀上色。加入热水，没过排骨，大火烧开，转小火，煮四十分钟，然后加入香菇，过十分钟大火收汁时，加水淀粉，和青椒。

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