糖枫分泌的汁液中含有3-5%的糖分，含量高的可达10%,椰子糖是海南特有风味的糖果,白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精制糖,选择油浸米加糖炒，以白糖桂花为心糖,糖的种类有:白砂糖、椰子糖、桂花糖、低聚糖、砂糖、红糖、果糖、枫糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖,糖枫有几个品种，如糖枫、银枫和红枫。
糖枫 Tree是检疫性有害生物美国白蛾喜食的树种之一。因为害虫喜欢吃它，糖枫 tree也成为禁止进口的物种。糖枫该树又称糖槭，为多年生落叶乔木，树高30-40米，DBH 60-100厘米。原产北美，加拿大最多，所以加拿大被称为“枫树之国”。糖枫有几个品种，如糖枫、银枫和红枫。前两种以产糖闻名。糖枫分泌的汁液中含有3-5%的糖分，含量高的可达10%。糖枫树中储存了大量的淀粉，可以为来年春天的发芽储备足够的能量。第二年的三四月份，树干中储存的淀粉开始转化为糖分。随着温度的升高，这些糖会随着树液的流动被运输到糖枫的枝条上。当新芽长成叶片并能进行光合作用时，这种糖的运输就开始停止了。
糖的种类有:白砂糖、椰子糖、桂花糖、低聚糖、砂糖、红糖、果糖、枫糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖。糖是自然界中广泛分布的一种重要有机化合物。蔗糖，谷物中的淀粉，植物中的纤维素，人体血液中的葡萄糖都是糖。糖在生命活动过程中起着重要的作用，是所有生物维持生命活动所需能量的主要来源。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精制糖。白糖呈白色，干净，甜度高。白糖中含有糖分，是人体的主要营养来源之一。人体的消耗要靠糖氧化产生的热能来维持，人体活动所需能量的70%左右由糖提供。椰子糖是以椰子为主要原料，经科学技术精心加工而成。保留了椰子原有的风味和营养成分。口感顺滑，椰香浓郁，风味独特。椰子糖是海南特有风味的糖果。桂花糖是一种甜品，也是中国的传统名称。选择油浸米加糖炒，以白糖桂花为心糖。火力适宜，麻敷均匀，树枝整齐。桂花糖是桃园的特产之一，享誉海内外。
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