将鸡宰杀洗净，用白盐水浸泡，切去头、翅、尾待用；2.取鸡肉，撕成粗条，切块取出鸡皮，鸡骨切碎；3.芝麻放锅里翻炒(不加油)待用；4.将鸡皮、鸡肉、鸡骨头用香油、猪油、味精、精盐混合，然后将鸡骨头放在盘子里，将鸡排在骨头上，将鸡皮铺在肉上，撒上炒好的芝麻,手撕鸡的做法如下:原料:鸡胸肉一块，盐，香油，蚝油，酱油，香菜，蒜，小米椒，辣椒油,6.第六步，美味的手撕鸡配凉拌就做好了,做法 配方的「凉拌手撕鸡」，必学的家常菜，简单的四步食谱04-2410:32注意只需四步就能做出美味的凉拌手撕鸡。
香麻手撕鸡食材:750g鸡肉食材:白芝麻25g、香菜25g调料:味精2g、香油10g、盐5g、猪油5g(精制)、白糖50g、冰糖10g、各3g各适量制作方法1。将鸡宰杀洗净，用白盐水浸泡，切去头、翅、尾待用；2.取鸡肉，撕成粗条，切块取出鸡皮，鸡骨切碎；3.芝麻放锅里翻炒(不加油)待用；4.将鸡皮、鸡肉、鸡骨头用香油、猪油、味精、精盐混合，然后将鸡骨头放在盘子里，将鸡排在骨头上，将鸡皮铺在肉上，撒上炒好的芝麻。最后将头、翅、尾建成鸡形，配上香菜即可食用。
做法 配方的「凉拌手撕鸡」，必学的家常菜，简单的四步食谱04-2410:32注意只需四步就能做出美味的凉拌手撕鸡。
3、手撕鸡的制作方法和配料视频手撕鸡的做法如下:原料:鸡胸肉一块，盐，香油，蚝油，酱油，香菜，蒜，小米椒，辣椒油。1.第一步:鸡胸肉抹上香油和盐，腌制10分钟，2.第二步，上锅蒸，用筷子戳戳看。煮熟后，捞起放入盘中，盖上保鲜膜，自然冷却，3.第三步。鸡胸肉不烫后，用肉锤轻轻锤几下，用手撕成丝，减肥期间不吃鸡皮，所以不要，而且很好吃！脆脆的。4.第四步:炒一些花生，和鸡丝拌在一起，味道好极了！锅里不要放油，不停的翻炒，直到花生脆生生的。削皮备用，5.第五步，大蒜去皮切碎。将欧芹切成小块，将耗油、酱油、香菜、蒜粉、小米椒、辣椒油、花生、香油、糖倒入撕好的鸡丝中。搅拌均匀，6.第六步，美味的手撕鸡配凉拌就做好了！看起来是不是很好吃！很简单！蒸一下拌一下就好了，很好吃。
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