六带鲹,北方鱼类适合红烧和清蒸鱼头做鱼头豆腐汤最好吃

在北方，鲤鱼是常见的鱼类，适合红烧,桂鱼适合蒸和煮汤,鲫鱼适合煲汤，味道鲜美；青鱼和草鱼的鱼头做鱼头豆腐汤，挺不错的，鱼身做红烧鱼块,一般我们常吃的鱼有:淡水鱼:青鱼、鲢鱼、草鱼、扁鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海鲜常见的吃法有:带鱼、黄花鱼、鳗鱼、黄鱼、冰鲜三文鱼等,带鱼、黄花鱼可以红烧，也适合清蒸。

1、大家平时常吃的鱼有那些?

一般我们常吃的鱼有:淡水鱼:青鱼、鲢鱼、草鱼、扁鱼、鲫鱼、鳜鱼等。鲫鱼适合煲汤，味道鲜美；青鱼和草鱼的鱼头做鱼头豆腐汤，挺不错的，鱼身做红烧鱼块。桂鱼适合蒸和煮汤。在北方，鲤鱼是常见的鱼类，适合红烧。海鲜常见的吃法有:带鱼、黄花鱼、鳗鱼、黄鱼、冰鲜三文鱼等。带鱼、黄花鱼可以红烧，也适合清蒸。整条鳝鱼用小刀蒸，味道肥而不腻。鸦片鱼头清蒸鲜嫩，微辣。三文鱼常生吃、刺身，味道鲜美，还可以加入其他材料做成海鲜汤。这是我做菜吃鱼的经验。请参考。

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