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1，滚汤圆的意义

滚汤圆的意思是指以摇滚的方式制作汤圆。也就是用一个糖丸在面粉里边摇动形成汤圆。元宵是一种带馅儿的甜食，是由糯米粉加上甜的馅料制成的。北方滚元宵，南方包汤圆一直是元宵节的传统。吃元宵汤圆寓意生活团团圆圆，和睦幸福，所以说元宵节就因此食品得名。

滚汤圆的意义

2，传统滚元宵汤圆怎么做

1、把巧克力冷却能揉成球即可 2、把巧克力球放入带有糯米粉的盆中滚一下再放入清水中，然后在放入糯米粉中滚起，在拿出放入水中，再放回去滚糯米粉，就这样反复，到你需要的大小，这是简单描述，你用这方法可做不同口味。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

传统滚元宵汤圆怎么做

3，怎么滚元宵窍门

滚元宵的做法：把黑白芝麻和熟花生放一起用搅拌器搅成粉末，加入融化的黄油，适量的糖，不宜过甜步骤，相关材料搅拌均匀，放冰箱冷藏半天或隔夜，不然馅儿不成团，会散开。把馅儿捏成小团团，放进有糯米粉的大盆子里，一次6、7个差不多了，做法开始滚，一个方向，不要胡乱方向滚，沾满糯米粉后，用筛子轻轻捞出，放进水里浸满水，不要怕糯米粉会掉。浸水后，重新放进盆里，继续滚，这个步骤大约要重复6到7次，不然皮会太薄的，这是滚好的元宵，很萌。炸元宵材料：元宵适量、油适量做法：1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火。炸汤圆材料：汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量做法1、汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。2、起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。3、将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉（鲜肉汤圆可用海苔粉）即可食用。

怎么滚元宵窍门

4，滚汤圆的做法

1水煮汤圆这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。2油炸汤圆油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。3烘烤汤圆入锅家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。4拔丝汤圆拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。5蒸汤圆在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

5，酸甜软糯清新爽口的汤圆是怎么制作出来的

制作汤圆并不复杂，只需要将喜欢的馅料严实的包裹在糯米粉里可以了，制作汤圆的方法也有两种。一种是包，一种是裹面（也叫滚汤圆）。至于问题中的酸甜口味的汤圆，馅料中有可能是放入了一些草莓、蓝莓一类的果酱。那么就为大家分享两款酸甜口味的水果汤圆。一、草莓汤圆（包馅法）首先我们准备所需食材：糯米粉，草莓、白砂糖，开水。第一步：将蓝莓或者草莓清洗干净，切成碎一点的丁，这样等下做酱的时候更节省时间。第二步：将蓝莓或者草莓倒进小奶锅中，加入白糖，开小火慢慢的熬煮至白糖融化，水果颗粒半融化的状态。第三步：将做好的水果酱倒进方盒子，放进冰箱冷冻室，冷冻2个小时，成为不太硬的块。第四步：用100克开水将500克的面粉烫成烫面，等凉一些的时候揉成面团，醒发5分钟。第五步：将冻成块的水果酱拿出来，切成骰子大小的小方块。第六步：将揉好的面团揪成25克左右的小面团，按扁，把水果酱块像包包子一样包进去，团成光滑的小球。全部包完后，放进充分烧开的开水里煮2-3分钟即可出锅。切不可煮得太久。二、蓝莓山药汤圆（裹面法）准备食材：糯米粉，蓝莓酱，面山药，开水。第一步：将面山药不去皮直接放进蒸锅蒸熟。拿出来再去皮，用勺子压成泥，如果太湿再放些淀粉。第二步：将蓝莓酱和山药泥混合，和成固体的馅料，拿起来能揉成小球的那种稠度，如果稀就多加山药泥，或者团成玻璃球大小后放进冰箱冻上一个小时就变的很硬了。第三步：将糯米粉放进大盆里。团好的蓝莓馅全部倒进糯米粉中滚两圈，先裹上一层。这时候还厚度是远远不够的，所以需要一个一个拿出来，在水里浸泡一下，再放回糯米粉里。家里有大的笊篱也可以全部放进笊篱然后侵入水中，再放回糯米粉。第四步：这时候搬起大盆，迅速的将馅料顺时针不断的旋转，滚动，等到干面粉达到一定的厚度就成了，如果觉得还不够厚再重复浸水一次，再拿出来继续滚动，直到表皮达到5毫米以上厚度，足够的大小才可以下锅煮。太薄的话是肯定会露馅的。汤圆和元宵都是我们正月十五元宵节吃的一种美食，两种叫法虽然不同，实际上还是同一种食物，没有什么区别。汤圆除了在节日里吃，夏季做成酒酿圆子再放凉，也是非常道可口解暑的甜品。

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