1，油焖烟笋的做法油焖烟笋怎么做好吃油焖烟笋

油焖烟笋的做法1.将春笋剥好皮取嫩芯切片2.锅中烧开水，将切好的笋片下锅焯水以去除春笋的涩味3.锅中烧油加热，直接将笋放入锅中翻炒4.加入生抽、盐、味精调味后即可出锅
炒着吃

油焖烟笋的做法油焖烟笋怎么做好吃油焖烟笋

2，跪求景冈山烟笋的详细做法

井冈山烟笋烧肉 井冈山烟笋烧肉的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。井冈山烟笋烧肉是很有特色的江西特色小吃,井冈山烟笋烧肉以竹笋 为主要材料,烹饪的做法炒菜为主,口味属于家常味,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ！ 八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。 【材料】：干烟笋肉丝、生姜、大蒜、生抽、淀粉、葱段、料酒 【调料】：生抽、冰糖、盐 【做法】 1、将肉丝用配料一腌15分钟左右入味,热油快炒备用 2、干烟笋用清水泡发 3、大火热油,将泡发的干烟笋挤干水分倒入锅内,炒3分钟左右 4、倒入炒好的肉丝,加入配料二,翻炒片刻 5、加入清水(没过烟笋肉丝少许),水开,小火焖10分钟左右.放入葱段,起锅. 【小贴士】： 1、烟笋清水浸泡过之后比较软了，后面焖的时候不需要太长，都能熟透。 2、这个也能烧成辣口味的.不用加水焖,不用冰糖调味,干辣椒干炒烟笋肉丝,味道也很好

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3，烟笋同黑竹笋有什么区别

1、工艺不一烟笋：是指是经过烟火熏烤的笋干。黑竹笋：是指是自然生长出的笋干。2、颜色不一烟笋：烟笋的颜色是黑褐色。黑竹笋：黑竹笋的颜色是黑色。烟笋如图：黑竹笋如图：3、表面不一烟笋：烟笋表面会有一些白霜。黑竹笋：黑竹笋表面没有白霜。4、口感不一烟笋：口感带有烟薰味。黑竹笋：口感清新淡雅。5、工艺不一烟笋：烟笋采摘加工，根据大小剖成两半或四瓣放锅里煮熟，然后捞出用竹篾穿起来，用柴火烧出的烟火都会熏烤，从而变成了黑黑的烟笋干。 黑竹笋：采摘加工，收集熏烤，凉晒，储存，再经多道漂洗工序后，切段入锅，自然形成 黑竹笋干。
黑竹笋是自然形成的，而烟笋是加了化学成分的。1、竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。2、竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
黑竹笋是自然形成的，而烟笋加了化学成分的再看看别人怎么说的。
烟笋是用烟熏出来的而黑竹笋是自然生长出的

烟笋同黑竹笋有什么区别

4，烟笋烧肉的做法烟笋烧肉怎么做好吃烟笋烧肉

烟笋烧肉的做法食材明细烟笋280g五花肉200g青椒2个豆瓣酱大半勺蒜苗段一根大蒜3g生姜3g干辣椒2g咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度烟笋烧肉的做法步骤1准备一些烟笋，一般菜市场卖咸菜或者酱菜的地方都有买的网上也有，小的时候外婆好像自己会晒很多那个时候并不知道这是什么，只是觉得和肉在一起加点蒜苗啥的特别香2肉清洗干净，切成均匀的薄片3切好的肉片儿放进一个小碗里:放入少许胡椒粉，生抽，料酒，生粉，食e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333363363463用油，用手搅匀腌制几分钟4青椒买的这种细细的，比较辣一点，切成细细的丝儿5大蒜生姜切片儿6大蒜头段切薄片儿7锅里上少许水，烧开，加入少许食用油，盐倒入烟笋拌匀，煮沸后捞出来沥干水待用8锅里上油，放入腌制好的肉片儿滑熟，捞起来9锅底重新上油，放入大蒜生姜片干辣椒段儿小火爆香10放入沥干水的烟笋，接着呢大半勺豆瓣酱翻炒均匀11放入刚才超好的肉片，青椒12最后加入切好的大蒜头片儿，少许盐，鸡粉，翻炒出锅就可以啦13这个我真的是一点不夸张，绝对的超级下饭14还可以加点蒜苗啥的，今天烧得时候吧某个美女说不喜欢蒜苗就没放了15愿你有高跟鞋也有跑鞋、喝茶也喝酒，愿你有勇敢的知心的朋友、也有牛逼的对手。愿你在20岁出头的年纪就能做自己真正的主人，不做伸手党！
笋干做法大全。 市面上的笋干都是以笋为原料，去掉壳后通过蒸煮、烘干等工艺制成。由于笋干色泽金黄，呈半透明状，泡好的笋干肉厚脆嫩，也被人们称为玉兰片，是福建特产有名八闽山珍之一，其实笋干不仅是做配菜来使用，而且有相当高的营养和药用价值。 在家中就能方便制作的关于笋干的菜肴有很多，像大家熟悉的竹笋香菇炒肉就是其中一种。配料就是常见香菇、青椒、发好的笋干、猪的后腿肉。这道菜的制作方法相当简单，和大家平时炒肉的过程差不多。需要注意的是，由于笋子比较吸油，炒这道菜的时候，油需要放得比平时做其他菜多一些。这样做出来的才会好吃。 点击图片购买闽西好精选笋干 除了炒肉之外还有笋干冬菇汤；干贝煸笋干、春笋烧腊肉、排骨炖竹笋、竹笋烧牛肉、三鲜竹笋肚条汤等等。笋干的营养含量非常丰富，据科学家研究，笋干中含有胱氨酸、谷氨酸等十八种人体必需的氨基酸和多种维生素，其中微量元素磷，钙等我们不可缺少所需的营养成分也含有不少。 笋干在做菜之前一定要泡去其中的涩味，当然也有一些种类的笋干本身就没有那种涩味，这样的笋干加工起来就比较方便了。笋干中还含有大量的粗纤维，有助于我们消化和吸收，还能对便秘有奇效哦。笋干作为大家常见的食材，相信很多人都有最拿手的做法。如果你有一些独特的作法。记得来和小编一起分享哦。小编也很乐意介绍给大家。笋干在购买时要注意挑选，太白或者颜色太深的都不好。

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