竹筒饭是阿里山区的一种特色小吃，这里竹林遍地，尤其被当地邹人广泛使用；传统的做法是把生糯米放在朱珪的竹筒里，然后用白菜或山酥塞住竹筒，用木炭烤熟,否则可以先用电饭锅或其他方法把米饭煮熟，趁热放在干净的地方,哇，蒸米饭的时候，可以把半熟的米饭舀起来，放入木桶，然后放入大蒸笼蒸,做法:1,我要做饭木桶米饭是为了米香。
练习1。将大米浸泡四五个小时，然后洗净晾干；2.将大米倒入木桶，先不盖，用开水蒸至所有毛孔张开，大量白汽冒出后再盖；3.蒸5分钟让米热起来，然后倒入回锅或锅里煲汤，倒入开水至浸没米饭，盖上米饭充分吸水；4.将米饭倒回木桶蒸20分钟。
竹筒饭是阿里山区的一种特色小吃，这里竹林遍地，尤其被当地邹人广泛使用；传统的做法是把生糯米放在朱珪的竹筒里，然后用白菜或山酥塞住竹筒，用木炭烤熟。不一会儿就能闻到浓浓的竹香味，竹筒煮熟后，长长的白米饭被透明的竹膜包裹着，朱珪的香味混合着米香，香嫩可口。如果配上阿里山特产瓦沙米的酱料和酱油，那就是风味十足的邹菜了。此外，还有一种新方法，直接在竹筒里加入调味料，味道独特。李佳竹筒饭的配料是:山岚大米500克，瘦猪肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，水500克，精制猪油和五香粉少许，鲜竹2段。做法:1。山药米洗净后，浸泡半小时，捞起，加入精盐和味精拌匀。
3、如何蒸好 木桶饭我要做饭木桶米饭是为了米香。哇，蒸米饭的时候，可以把半熟的米饭舀起来，放入木桶，然后放入大蒸笼蒸，否则可以先用电饭锅或其他方法把米饭煮熟，趁热放在干净的地方。。
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