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1，蛋挞液怎么做

1、将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。2、加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。
主料 牛奶250g 淡奶油250g 步骤 将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。 将蛋黄和蛋清分离。 将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。 用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡） 倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉。 200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。

蛋挞液怎么做

2，葡式蛋挞8个怎么做如何做好吃

主料牛奶80ml 奶油80ml 白砂糖30g 蛋黄3个 低粉8克 炼乳两勺 辅料挞皮8个 葡式蛋挞(8个）的做法步骤1. 拿出挞皮拿到室内回温2. 锅中放入牛奶，奶油，炼乳，白砂糖3. 小火煮到白砂糖融化不用开！拿起放到一边放凉4. 蛋黄加入低粉搅拌均匀！倒入牛奶液(一定等奶液凉！要不变成蛋花了！）5. 过筛两次！6. 倒入挞皮内八分满！放入烤箱预热200度上下火20分钟，最后220度上下火5分钟上色！看好别糊了！
主料蛋挞皮9个 淡奶油90g 纯牛奶80g 白砂糖25g 玉米粉（粟米粉）4g 蛋黄4个 葡式蛋挞（9个量）的做法步骤1. 纯牛奶、淡奶油、白砂糖混合後搅拌至糖融化，接著加入蛋黄搅拌至蛋黄无颗粒状，然後将玉米粉加入再搅拌至没有粉末。2. 搅拌好的蛋挞液平均倒入蛋挞皮中（蛋挞皮请提前拿出来完全软化），8-9分满也可以。3. 烤箱预热到230℃後放进蛋挞，调节至上下火215℃烤15分钟，观察蛋挞表面，上色出现焦糖布丁的感觉即可出炉咯！

葡式蛋挞8个怎么做如何做好吃


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