锅里剩下的汁烧开，用淀粉勾芡，加入味精和清油，浇在排骨上,水烧开后加入料酒，焯一下排骨取出洗去浮沫,加入浸泡过的排骨抓匀备用,7.加入排骨翻炒，大火翻炒排骨皮，加水，水不要太多，和排骨平，加入生抽、红烧酱油、葱和适量盐,主料排骨芹菜红薯胡萝卜葱蒜炖肉套餐排骨三汁炖肉的步骤1,2.排骨准备蘑菇,排骨洗净焯一下。
配料:排骨400g、鸡蛋1个、酱油10g、香醋15g、干淀粉5g、水淀粉10g、葱、姜片、蒜瓣、花椒粒、大料少许、精盐3g、味精2g、鲜汤、沙拉400g。制作方法:(1) 排骨洗净堆成寸段，放入盆中，加入少许精盐和味精，腌制5分钟左右。将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉，搅拌成糊状。加入浸泡过的排骨抓匀备用。(2)将洗干净的锅放在火上，加入色拉油烧至六成热，然后将排骨一块一块放入油锅，炸至淡黄色后取出。(3)将鲜汤放入干净的锅中，点燃，加入花椒、大料、葱、蒜瓣、精盐、酱油、香醋等。，烧开后放入排骨盖中，小火炖至酥脆，挑出葱、姜、蒜、花椒、大料。锅里剩下的汁烧开，用淀粉勾芡，加入味精和清油，浇在排骨上。特点:汁浓味鲜，不油腻。陈忠祥
1。一、准备好原料:排骨1000g、香菇200g、盐适量、姜1片、八角2个、花椒10片、大葱1段、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙。2.排骨准备蘑菇。香菇洗净，直接切去菇柄。3.洗蘑菇的时候把水烧开。水烧开后加入料酒，焯一下排骨取出洗去浮沫。4、香菇可以切成几个花刀，一个好看，在一个香菇嫩滑，煮熟后最好有花刀。5、调料准备好，姜切片，葱先和葱一起用。6、热油翻炒，加入姜片、八角、花椒粒，翻炒出香味。7.加入排骨翻炒，大火翻炒排骨皮，加水，水不要太多，和排骨平，加入生抽、红烧酱油、葱和适量盐。8、倒入高压锅，把装好的蘑菇放在上面，把蘑菇的柄放进去。盖上锅盖，煮开蒸6分钟关火。9.关火，待锅内热完，开锅，大火加热靠汤。大概煮5分钟，直到剩下一点汤。撒上一些香葱，拌匀。
主料排骨芹菜红薯胡萝卜葱蒜炖肉套餐排骨三汁炖肉的步骤1。炖汁包2。排骨洗净焯一下。
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