4.锅中倒入食用油，待油温八成热时，加入茄子裹上淀粉，炸至金黄色，捞出,Ingredients:茄子(紫皮，圆)2片,6.油烧热，放入葱花、酱油、水、蚝油、味精和之前准备好的淀粉，把汁调成糊状，放入炒好的茄子翻炒，捞出前撒上蒜末,1.去皮切茄子用水沾湿,3.将淀粉均匀地涂在茄子的表面,7、平底锅和盘子，正在燃烧茄子。

1、烧 茄子的正确做法

Ingredients:茄子(紫皮，圆)2片。辅料:葱1段、酱油20g、盐5g、水适量、蒜5瓣、花生油50g、蚝油2汤匙、味精2汤匙、淀粉适量，1.去皮切茄子用水沾湿。2、葱葱花，蒜切末，3.将淀粉均匀地涂在茄子的表面。4.锅中倒入食用油，待油温八成热时，加入茄子裹上淀粉，炸至金黄色，捞出，5.用水稀释剩余的淀粉，使其成糊状。6.油烧热，放入葱花、酱油、水、蚝油、味精和之前准备好的淀粉，把汁调成糊状，放入炒好的茄子翻炒，捞出前撒上蒜末，7、平底锅和盘子，正在燃烧茄。


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