7.然后把腌制好的虾仁放进去，盖上盖子，蒸3分钟左右关火,蒸水蛋好不好就看这一步了,4.要蒸的蛋液细腻无蜂窝,首先将青虾清洗干净，去掉虾壳和头，然后在虾仁中去掉虾线，用少许生抽和蚝油腌制五分钟,虾蒸蛋汤做法:食材:鸡蛋3个，虾仁20，姜丝5g(虾仁中)，酱油1勺，白胡椒粉1g，葱花少许,放入虾仁再蒸三分钟。
首先将青虾清洗干净，去掉虾壳和头，然后在虾仁中去掉虾线，用少许生抽和蚝油腌制五分钟。第二，在碗里打一两个鸡蛋，看你的胃口。一定要用筷子把它打散，这样蛋黄和蛋清才能完美的融合在一起。三、鸡蛋打好后，在碗中加入适量的水，水不要太多，三分之一蛋液即可，然后打散，放入虾仁 in。第四，锅中倒入水，放入蒸笼，蒸十五分钟左右。撒上葱花，半勺酱油，一滴香油就可以吃了。
1。食材:虾仁5、鸡蛋2个、酱油15g、盐5g、香油几滴、温水120g。2.两个鸡蛋被打碎了。3.用温水和盐搅拌均匀。水和蛋液的比例是1比1，或者1.5比1。4、过滤蛋液！这一步很重要！蒸水蛋好不好就看这一步了！5.用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。6.用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。7.提前把蒸锅里的水烧开。水烧开后，放入碗中，中火蒸。8、虾壳，放一撮盐抓，容易入味。9.等到蛋液表面凝固，8分钟左右。放入虾仁再蒸三分钟。
虾蒸蛋汤做法:食材:鸡蛋3个，虾仁20，姜丝5g(虾仁中)，酱油1勺，白胡椒粉1g，葱花少许。步骤:1。准备材料。2.将3个鸡蛋倒入碗中，用筷子朝一个方向搅拌。3.接下来，将1.5倍蛋液的温水倒入蛋液中，用筷子朝一个方向继续搅拌，使温水和蛋液充分混合溶解。4.要蒸的蛋液细腻无蜂窝。关键步骤是用筛子过滤2-3次。5.过滤后，如果蛋液表面有一些小气泡，可以用勺子轻轻去除。6.用大盘盖蛋液，或者用保鲜膜包起来，表面打洞，这样蒸出来的蛋羹表面就像镜子一样平整美观。7.然后把腌制好的虾仁放进去，盖上盖子，蒸3分钟左右关火。8.最后加入3ml酱油，2-3滴香油，撒些葱花装饰蛋羹，这样一盘-1蒸蛋就做好了。
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