至今，中原人受袁大总统的带动号召的应响，爱吃辣味的人是越来越多。本县人民己变成了吃辣，种辣和卖辣，更是本县的致富支柱产业了，也是通过辣椒再次想起了河南出了个学吃辣味的袁世凯大总统，他的牵线塔桥是中原人今天爱吃辣椒，就像老鼠爱大米一样，一日三餐都要吃辣味美食。
1、河南哪个地方的人最懂吃，最会吃？
就河南一般群众家庭来说，最会吃的应该是信阳人，我家在豫中从小生活都比较节俭，过去比较贫穷的年代，一般平常吃不到肉，只有过年过节的时候才割上二斤肉，平常吃油也很少，家里炒菜基本不用油，而是在炒熟以后滴上两滴油。来客了，要么是包饺子，要么是炸油条捞面条，根本没有什么菜，信阳地处豫楚交界地，有北国江南江南北国之称。
2、如果让你给在郑州游玩的印度人推荐吃面食的地方，你会推荐哪里？
听说调皮的印度阿三，要来我国际大郑州了！如果我是出租车司机，会载着他们去二七广场兜一圈儿，当然还要带他们去老西郊逛逛，因为印度是咖喱的鼻祖，国棉四厂和醉仙的烩面，被誉为咖喱烩面的代表，口味有些相似，不知道他们能不能吃的习惯。如果吃不习惯，还可以来点咖喱辣椒炒饭！四厂烩面进入国棉四厂的家属院，有个四厂烩面是一个在铁路列车上做厨师的老王和四厂的职工黄新立所创办，老王为四厂烩面的产生，后虽经数次搬迁，但现在又搬回了国棉四厂家属院内，
黄橙橙的咖喱汤，切成小丁儿事先卤好的羊肉，白白的烩面，另外还有木耳、黄花菜、粉条、香菜！一起组成了这碗热气腾腾的四厂咖喱烩面！就算你是印度人，看上去还是相当有食欲的。醉仙烩面是原来在建设路上归属于四厂劳动服务公司的醉仙楼饭店发展而来，当初老王的四厂烩面搬到其他地方以后，醉仙楼依然坚持在四厂中街，现在以原四厂粮店旧址为店。
醉仙烩面端上来，满满的咖喱和芝麻粒，虽然面条劲道厚实，但是咖喱味儿并不突出，羊肉汤的鲜味也被咖喱中和。梅记烩面梅记烩面隐藏在五厂中间，店铺经营已经有33个年头，一碗好吃的烩面，咖喱的重要性不言而喻，后厨师傅告诉我们，纯咖喱粉口感清香纯正，不仅能够去腥提香增色，还能与羊肉汤很好地融合，让原本就浓郁的汤味更加醇香厚重，再点俩腰子和烤串，非常欢迎印度人品尝。
3、河南人能吃辣吗？
据说河南人原本不吃辣椒，后因袁世凯当了皇帝之后河南才跟他一起学会辣椒的美食，原因是他当皇帝时要经常到全国各地视察工作，为了入乡随俗，湖南，湖北，四川，三省人民把当地最美食烹饪好后热情招待皇帝吃。袁世凯要有皇帝的肚量和风度，就难易拒绝官员和百姓们的一心意，更难拒绝一桌桌美食宴啦，他更清楚这三省大厨们做辣味的菜是本行的拿手菜，要让他们豫菜点外行，烹饪起来也不留手，
所以袁大总统就尝试着吃川菜，吃东南西北的美食菜。据说他执政时，还举办全国美食交流大会，号召两湖一川的民间大厨师们到中原开饭店做生意，更是要推广辣味这道美食，也培养了大批会做会吃这方面的人才，至今，中原人受袁大总统的带动号召的应响，爱吃辣味的人是越来越多。尤其是南阳淅川人更能吃辣子，号称半县四川人，不仅爱吃辣子，政府还号召农民大面积种植朝天椒辣子。
目前有三大种植辣椒基地乡镇，他们分别是:九重，厚坡，香花，这三镇盛产的辣椒产量高，品质好，营养价值也高。己畅销国内外，本县己有辣酱食品加工厂，本公司己是河南最大的辣酱系例美食公司，本县人民己变成了吃辣，种辣和卖辣，更是本县的致富支柱产业了，也是通过辣椒再次想起了河南出了个学吃辣味的袁世凯大总统，他的牵线塔桥是中原人今天爱吃辣椒，就像老鼠爱大米一样，一日三餐都要吃辣味美食。
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