1，炝炒空心菜的做法 炝炒空心菜怎么做

太好吃了我在假日阳光饭店吃的

炝炒空心菜的做法 炝炒空心菜怎么做

2，急求素炒空心菜的家常做法不要辣的

空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。待闻到空心菜的香味，放入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，即可

急求素炒空心菜的家常做法不要辣的

3，清炒空心菜怎么做好吃

我自己再家一直抄这个的你先放蒜或干辣椒油稍微先多点点，但是火不要很大等蒜和辣椒差不多味道出来了就开大火等几秒钟空心菜放进去的时候一定要是热锅热油哦然后就翻炒，基本等所有菜都粘了油后，放点料酒进去这样火大料酒下去会一下子蒸汽出来然后翻炒几下就盖上锅盖过2分钟开锅放盐味精，抄几下就能出锅了绿叶菜都可以这样做，一个是菜嫩又绿，千万当中不要加水

清炒空心菜怎么做好吃

4，素炒空心菜怎么做

素炒空心菜的做法步骤素炒空心菜的做法步骤：1 1空心菜去黄叶冼净待用，蒜去皮2瓣。素炒空心菜的做法步骤：2 2蒜用刀拍碎待用。素炒空心菜的做法步骤：3 3锅里放入猪油烧热，下入拍好的蒜米小炒。素炒空心菜的做法步骤：4 4再放进冼好的空心菜翻炒，加点盐。素炒空心菜的做法步骤：5 5炒熟出锅装盘即成。
空心菜的营养价值:1. 清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；2. 通便防癌：蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；3. 增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有丰富的维生素c和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；4. 降低血糖：紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。菜系及功效：便秘食谱 痢疾食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 口味：清香味 工艺：生炒素炒空心菜的制作材料：主料：空心菜500克调料：盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克素炒空心菜的特色：口味清淡，香嫩可口。教您素炒空心菜怎么做，如何做素炒空心菜才好吃 1. 将葱洗净切成末待用；2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。素炒空心菜的制作要诀：蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。

5，空心菜怎么炒不会变黑了

别用铁锅炒就行了
大火炒吧，要尽快吃，
菜变色是因为损失了绿叶素。绿叶绿在高温情况下是比较稳定的，在40至70度左右是损失最快的。1：用锅烧水（能浸泡过菜就得），加些盐、油，待水煮开，迅速放入菜翻煮，待菜变绿后即可捞出。待滤干水后再上锅炒制、调味即可。这为餐厅做法。2：烧锅下油，待油热后，倒入菜翻炒、调味即可。注：炒菜的油温不宜过高，过高会产生有害物质。菜不宜带有太多水，最好洗好菜滤干些水再炒，如水太多会降低锅的温度，影响菜的成熟时间，加快绿叶素的流失。在炒制的过程，火一定要旺，菜不能加盖。最后再说一点，想菜更好吃，在放油的同时，放几滴酱油。
素炒空心菜的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 痢疾食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 口味：清香味 工艺：生炒素炒空心菜的制作材料： 主料：空心菜500克 调料：盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克 素炒空心菜的特色： 口味清淡，香嫩可口。教您素炒空心菜怎么做，如何做素炒空心菜才好吃 1. 将葱洗净切成末待用； 2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分； 3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒； 4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。 素炒空心菜的制作要诀： 蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。 蒜拌空心菜的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 口味：酸咸味 工艺：拌 蒜拌空心菜的制作材料：主料：空心菜500克 调料：大蒜（白皮）50克,酱油8克,盐5克,味精3克,香油15克,醋8克 教您蒜拌空心菜怎么做，如何做蒜拌空心菜才好吃 1. 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用； 2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
不炒，改吃别的
炒空心菜时，如果在锅中翻炒的时间过长，那么出锅的菜就容易变黑。 　　 一、原因：菜与铁锅接触时间过长发生了化学反应。 二、改善方法： 　　 1.炒菜时用旺火，尽可能减少菜与铁锅的接触时间。 　　 2.用油水炒法减少菜与锅接触时间，即在锅内加入两勺油水，足够量的盐、味精，一大勺色拉油，等水开时把菜倒入锅中，迅速搅拌均匀，断生后即可捞出淋油装盘，这样炒出的空心菜或生菜色泽碧绿，有光泽，不变黑。

6，怎样炒出好吃又营养的空心菜还要好看

菜名：炒空心菜 类别：私家菜 工艺：生炒 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐 口感：脆香上口。 主料：空心菜400克 调料：色拉油20克 酱油5克 大蒜（白皮）5克 盐1克 味精1克 烹饪方法 1. 空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。 2. 炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即可。
油开 下菜 放蒜茸 起锅时放盐 青翠欲滴 淡香可口 简单好弄
1.空心菜的做法 特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了 　　功效： 空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效 　　材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜） 　　配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精 　　典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。 　　禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。 　　做法： 　　(1)． 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段 　　(2)． 热锅，放入色拉油 　　(3)． 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻 　　(4)． 加盐、味精（还可以加一些酱油） 　　(5)． 可以盛起来、尝尝了！！ 　　词汇： 　　空心菜： water spinach 　　豆豉： lobster sauce 　 2.空心菜的做法 原料：空心菜1000G，猪肉碎50G，花椒5G，干辣椒5G，盐适量，糖适量，蒜末少许。 制作方法： (1). 锅内入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒种。 (2). 下猪肉末翻炒至熟。 (3). 下空心菜，炒熟，并下盐，糖调味即可 3.酸辣空心菜 做法很简单，锅里放油爆香蒜蓉之后放空心菜，辣椒，盐炒熟出锅时放2大匙醋即可。 4.微波XO酱空心菜 空心菜一把、蒜头两瓣、香菇素蚝油及XO酱适量、橄榄油些许 (1). 空心菜挑去烂叶后洗净切段，蒜头去皮切末。 (2). 将空心菜放入可微波之容器，洒上蒜末后，加入一大匙XO酱，最后淋些橄榄油去除涩感。 (3). 加盖后以强微波加热四分钟，取出后淋上些许香菇素蚝油调味，搅拌均匀后即可盛盘。 5.腐乳空心菜 材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。 做法： 1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。 2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。 特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。 友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。 6.日式空心菜 材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油 做法: 1.把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开 2.把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮) 3.将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面 4.空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌 5.用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个3分钟 6.拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃
微波XO酱空心菜 空心菜一把、蒜头两瓣、香菇素蚝油及XO酱适量、橄榄油些许 1. 空心菜挑去烂叶后洗净切段，蒜头去皮切末。 2. 将空心菜放入可微波之容器，洒上蒜末后，加入一大匙XO酱，最后淋些橄榄油去除涩感。 3. 加盖后以强微波加热四分钟，取出后淋上些许香菇素蚝油调味，搅拌均匀后即可盛盘。 口感清脆的空心菜 特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了 功效： 空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效 材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜） 配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精 典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。 禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。 做法： 1． 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段 2． 热锅，放入色拉油 3． 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻 4． 加盐、味精（还可以加一些酱油） 5． 可以盛起来、尝尝了！！ 腐乳空心菜 材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。 做法： 1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。 2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。 特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。 友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。 日式空心菜 材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油 做法: 1.把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开 2.把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮) 3.将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面 4.空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌 5.用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个3分钟 6.拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃)

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