食材:鸡肉1000克；配件:人参15克；大米10克；调料:黄酒10克人参炖鸡做法:1,”人参鸡四川省科普作家协会副主任药师欧阳军介绍，清蒸人参鸡是传统药膳，具有补气生津、养血补血、安神补脾等功效,洗干净人参,食香可人参:人参不宜与茶同食,但由于人参的功效不同，在煲汤时要注意人参的选择，并不是每个人都适合用人参鸡汤来滋补。
食材:鸡肉1000克；配件:人参15克；大米10克；调料:黄酒10克人参炖鸡做法:1。将鸡洗净，放入开水中，大火3分钟，捞起洗净；2.人参洗；3.将大米洗干净；4.人参，鸡肚子里的黄酒和米饭；5.将鸡肉放入器皿中，鸡胸肉朝上，加入4杯开水或适量；6.中火40分钟，吃的时候放精盐。食香可人参:人参不宜与茶同食。它反陆离，怕五灵脂，恨皂荚、卤水、黑豆，动紫应时。大米:唐孟复:“粳米不宜与马同食肉类，致瘤疾。不能用耳朵吃饭。很疼。”王玉英说，“炒饭虽香，但性燥助火，中寒腹泻者忌之。”
人参鸡四川省科普作家协会副主任药师欧阳军介绍，清蒸人参鸡是传统药膳，具有补气生津、养血补血、安神补脾等功效。水煮人参入笼蒸30分钟，取出备用。将火腿、蘑菇、洋葱和姜切片。将洗净的母鸡放入盆中，加入人参、火腿切片、厚朴切片、香菇切片、葱切片、姜切片、精盐、味精、料酒，再加入清水。大火蒸熟，放入大碗中，将人参件、火腿片、蘑菇片放在鸡肉上，将蒸好的鸡汤浇在鸡肉上。
1、鲜人参2、笨鸡半只、猪肝200g、枸杞3g、生姜3g、葱3g、红枣10g。盐5克，鸡粉5克。2.先把鸡剖开洗干净，猪切块。洗干净人参。3.将锅内的水烧开至沸点后，放入鸡、猪，煮沸去除表面的血渍，然后倒掉，用水冲洗干净。4.将猪肝、鸡肉、鲜人参、枸杞、生姜、红枣放入锅中，加水炖2小时，再加盐、鸡粉即可食用。5.小贴士:枸杞要选粒大、肉厚、色红、质地软、味甜的。买回后要放在阴凉干燥的地方，防止受潮和虫蛀。6.营养价值人参性平，味甘，微苦，微温。能益气复脉、健脾益肺、生津止渴、安神益智。鸡肉味甘，微温。能温脾益气，养血补肾，填精除心中邪气。因此，人参鸡汤是最好的食补，具有健脾补肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于人参的功效不同，在煲汤时要注意人参的选择，并不是每个人都适合用人参鸡汤来滋补。
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