红豆发糕，红豆糕的做法

1，红豆糕的做法

1红豆洗净，浸泡一小时，放入煲中煲至软而不烂，滤出红豆备用。2一斤马蹄粉共需用九碗水。其中九碗水中，七碗水煮片糖（煮开成片糖水）。（可以用清水，这里我用的是煮红豆的水）3两碗冷水将一斤马蹄粉开成马蹄粉浆。4开好马蹄粉浆后，先将半碗马蹄粉浆放入煮开的糖水中搅拌成马蹄粉糊（边倒边搅拌）。5再将以上稀马蹄粉糊倒入步骤2剩下的一碗半马蹄粉浆中混合成糊状搅至半生熟。（以免制成品过熟，建议一勺勺粉浆慢慢地倒入剩下的马蹄粉浆中，不停搅拌）6将红豆粒倒入搅拌均匀。7最后放入滚水中隔水蒸半小时即可。（我用的是不锈钢盘）8蒸熟放凉切片即可食用。也可在锅中加入少许油煎至两面金黄食用更香。

红豆糕的做法

2，红豆糕最简单的做法有哪些

主料琼脂10g 糖70g 红豆沙200g 温水400g 红豆糕的做法步骤1. 红豆沙加温水 200g，混匀2. 琼脂凉水，泡开，沥干水分，温水 200g，小火烧开，使之融化3. 琼脂水和豆沙水混合，小火，不断慢慢搅拌，以防糊底4. 加砂糖烧开，转中小火10min，晾凉5. 冷藏1小时，取出搅匀，灌入容器，冷藏3hr，取出切块小贴士我是买新鲜红豆自己熬沙的，当然也可以用超市卖的豆沙，那个本身就很甜，不需要再放糖了

用料红豆 500g西米 500g白糖 400g(喜欢甜的可适当增加，这个度我觉得刚好)超简单红豆糕的做法红豆用电饭锅或压力锅煮到自己想要的程度，倒出沥干，西米用水浸泡一小时沥干，把红豆，西米，糖混合均匀超简单红豆糕的做法步骤1托盘底部刷一层油，防止红豆糕粘底。把混合好的材料倒入，铺平。超简单红豆糕的做法步骤2大火蒸20分钟就可以出锅了！超简单红豆糕的做法步骤3晾凉后就可以切块享用了！

红豆糕最简单的做法有哪些

3，红豆糕怎么做

材料:糯米粉(我是用水磨糯米粉)25克粘米粉:25克 (就是米粉,农贸市场里应该都能买的到的)澄面: 35克,这个我是在欧尚买的,其他超市没看到过.红糖:50克,我比较喜欢吃甜的多放了10克,60克.红豆20克.红豆水:260克制作:红豆先用水浸泡一晚,白天做的话就浸泡8个小时左右.红豆浸泡好后用水煮熟后,取260克红豆水备用.干净的容器里放糯米粉,粘米粉,澄面,取80克红豆水和面,最好是刚煮好的热红豆水,面和好备用,另取160克红豆水和红糖煮开,将红糖全部溶解好冲入和好的面团里迅速搅拌成面浆,就向稀的面糊那样.塔模上刷上植物油,我是用橄榄油,模具没有可以用家里另外的容器代替,将面糊倒入模具8分满,撒些煮过的红豆在面糊上,入蒸锅蒸20分钟即可,稍微凉掉用牙签在边缘上划一圈即可脱模.

红豆糕的制作方法：　 1、琼脂用凉水泡软（最少半小时），然后加入用小火煮15分钟，直至琼脂几乎溶化。煮琼脂的器具事先必须要洗净，不能有油。　 2、豆沙或豆馅放在一个大碗里，把琼脂水倒进去，搅拌均匀，再加一点点糖桂花调味（因为市场上买回的豆沙或豆馅已经放好糖，所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆馅，可以根据口味加糖。）如果家里有食品搅拌器，可以直接把豆沙和琼脂水倒进去打一下。然后就可以倒入平底的盘中，在室温下放凉、结成冻之后后，放入冰箱冷蔵。吃的时候划成菱形或小方块即可。

红豆糕怎么做

4，红豆糕怎么做

原料：（可做保鲜盒一盒）红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖适量。做法：1、将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上；2、将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂；3、提前将琼脂用凉水泡软；4、将煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化；5、将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味；6、将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏；7、吃的时候将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可，也可以搭配炼乳等一起吃。备注：红豆：有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功用，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物，适合孕妇食用。我是用琼脂作为凝固剂，除了使用琼脂以外，还可以用鱼胶粉、吉利丁片、马蹄粉等。琼脂：又名洋菜，提取自海藻，用琼脂制作出的果冻等口感比较硬、脆。鱼胶粉：又叫吉利丁粉，提取自动物骨头的一种蛋白质凝胶，可以制作果冻、慕斯等，有轻微的异味。吉利丁片：成分和鱼胶粉相同，经过了脱腥处理，异味比鱼胶粉小。

椰汁红豆糕：材料：（可做保鲜盒一盒）红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖适量做法： 1、将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。 2、将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂。 3、提前将琼脂用凉水泡软。 4、将煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化。 5、将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味。 6、将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。 7、吃的时候将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可，也可以搭配炼乳等一起吃。

5，红豆发糕的家常做法大全怎么做好吃视频

糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升做法1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团；3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里；4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨；5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆;6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用。

自制红豆馅的做法我煮红豆馅的方法，也是我老妈教我的，主要是“焖”，我感觉她的这种煮红豆的方法非常省火，也非常简单！无论是煮红豆馅还是做蜜红豆都相当的棒！我家一直是用这种方法煮红豆馅的，如果再讲究一些，把红豆沙做得更细腻些，还可以放料理机打成蓉，用油炒，那样做出来的红豆沙会更细腻，但我喜欢红豆沙有豆有沙的颗粒感，感觉吃起来不腻，我也不太喜欢红豆沙里面加油来炒，健康第一吧，还是少吃点油吧，哈哈……这个没有什么对错的，只要自己喜欢就好。那种细细的红豆沙我倒是感觉更适合用来做月饼馅。1.红豆洗净，浸泡一天2.锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）4.再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了5.如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

6，如何做红豆糕

菜系及功效：甜品/点心水肿食谱便秘食谱利尿食谱高血压食谱工艺：粉蒸清甜红豆糕的制作材料：主料：赤小豆100克,荸荠粉350克　　调料：冰糖150克,植物油20克　　清甜红豆糕的做法：　　1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。　　2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。　　3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。　　4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。　　清甜红豆糕的制作要诀：本菜制作过程中的所用的油为熟油。食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。　　第二篇作料】红豆250克沸水4杯水1／2杯糖3／4杯或随量粘米粉1／2杯澄面粉1／4杯油2汤匙【准备】　　1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。　　2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70％火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌　　出豆汁，红豆留用。 3、大碗内加水1／2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。　　4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。【做法】　　1、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。　　2、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。　　二、　　1准备好马蹄粉和水，比例大概是1：4，红豆适量　　2用一半的水和红豆，一起放入高压锅，大概煮上15分钟（记住这个步骤不能落糖，要不，红豆就3点都煮不软了。不知道为什么，试了几次都这样）　　4把红豆倒出来，红豆水加糖煮至糖溶　　5另外一半的冷水，混合马蹄粉，搅拌至无粉渣　　6把混合好的马蹄桨倒入刚煮开的甜的红豆水中，不断搅拌至完全混合　　7容器倒少许油（方便做好后容易倒出），加入马蹄浆蒸，每次加入一勺左右，蒸至变透明后，再加一勺，这样蒸出来后就变成千层糕了。最后一层放红豆，蒸热后就变成可爱的红豆相思马蹄糕了：）　　8另外不用红豆的话，还可以用马蹄碎，那就是名副其实的马蹄糕了！

红豆糕材料 : 红豆 3/4杯大菜 1包约10克鲜奶 1杯糖 7安士做法: 1、红豆用清水浸3小时,去水份。 2、将适量的水煮滚,放入红豆以慢火煮至软透,约需1小时半,捞起红豆立干待用。 3、大菜用清水浸软,时候捞起。 4、把3杯半水煮滚,放入大菜以慢火煮溶,加糖煮滚,再放入红豆煮滚,然后加入鲜奶煮滚,即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中,待冷却后放入雪冻后便可吃了。糯香红豆糕的做法材料:糯米粉200克,米粉300克,糖180克,红豆100克,水300ml,桂花适量步骤: 1.红豆加水用高压锅煮,冒气后用小火压15-20分钟。撩出红豆沥干。 2.糯米粉,米粉,混合均匀。放入糖,桂花,红豆拌匀,然后加入水拌匀,用手把大块的粉团搓开。 3.8寸比撒深盆,垫上锡纸,用油抹过,把混合的粉团压入模具中,大火蒸半小时即可。提示:可以用煮红豆的水,既不浪费,味道又好。中途加一次水,免得煮干哦。切的时候上面放上保鲜膜再切,这样不会粘刀。这次的米糕和已往的不同,已往的水都是很少的,这次是多水的,但是粉团还是捏不成大的团的,只是很多小团而已。椰汁红豆糕的做法(小古) 材料: 红豆25克、粟粉80克、椰浆100ml、牛奶100ml、清水200ml、糖适量做法: 1.红豆先用开水浸泡30分钟,下锅煮10分钟,再加盖焗10分钟,沥干水份备用。 2.粟粉先加牛奶拌匀,然后再拌入椰浆、清水和糖。 3.将"2"入锅小火煮至凝固后拌入红豆,熄火,倒入容器,凉后倒扣即可。

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7，红豆如何煮才能发红

.1晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用；2.煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水；3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了；4.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些，味道没有红糖好。

1.把红豆洗净后,加1/4茶匙的盐, 用1500g水在锅内浸泡1小时左右。2.开大火煮滚, 再转中小火煮20分钟。熄火(锅盖可要盖紧密)在炉上焖20分钟。3.再开火煮滚红豆, 用中小火再煮20分钟, 再一次熄火焖20分钟。4.20分钟后, 拿几粒最上层的红豆吃看, 如果最上层的红豆熟的话, 那整锅的红豆也都熟了(...5.确定红豆熟了,先盛起2杯红豆汤以制作椰香蜜红豆发糕或面包。红豆饭煮完一般都是红的，想要变红可以多加一些小苏打。材料：红豆100克、大米适量、水适量。步骤：1、红豆洗净，用水泡1个小时；2、淘干净大米；3、锅洗净，放入红豆，加入适量水，用勺子搅拌；4、电饭锅通电，按煮饭键，等红豆煮沸，用勺子搅拌，盖上盖继续，20分钟后，倒入大米，继续熬煮；5、看看大米和红豆软烂程度，搅拌，红豆涨开，大米煮熟，装碗红豆饭，又名赤豆饭，是指红豆煮在大米中制作而成的米饭，主要原料为红豆、大米。红豆饭富含维生素、蛋白质，具有有补血利尿功效。制作过程1、红豆洗净，在清水中浸泡2-3个小时；2、将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子开裂，只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉；3、将大米、糯米放在一起淘洗干净，放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子，按下煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了，再加入一点清水就可以了，放入水的量跟平时蒸饭是一样的；4、煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下，还可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻；5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

红豆食谱莲子百合红豆沙材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。做法：先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时，煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中，煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时，煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。陈皮红豆沙做法：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。红豆紫米汤做法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。经典红绿豆减肥食谱材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚。做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。四红补血粥材料：红豆100g、花生30g、红枣30g、大米50g、红糖。做法：提前两个小时把红豆清洗干净、浸泡在水中。把花生、大米分别清洗干净。把浸泡好的红豆放在锅中，进行熬煮。吃红豆的好处红豆瘦小腹虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆消水肿我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。更低脂的优质蛋白来源减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。煮红豆方法保温法红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。干炒法把豆子放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。冷冻法豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。高压锅法这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。结语：红豆的营养价值是非常高的，红豆煲粥不仅有养胃的功效，还可以帮助想减肥的人达到减肥效果。关于红豆的制作方法，相信大家已经有了一定的了解。平时我们要多在家动手制作，才能享受到更多的美味和获得成就感。

1. 红豆一把，放盆内泡一夜2. 第二天将水倒掉，把豆子放入筛蓝，外盆添少许水，盖上盖子，不需要扣紧，也不需要蒙黑色的布，放阴凉处即可3. 第三天，出来芽了4. 芽芽变长了5. 逐渐看到冒出了绿色的小叶6. 叶子在生长7. 如同百天的婴儿，抬起头来，挺着颀长的脖颈，这时候就不再盖盖子了，敞开了放阴凉处就可以了8. 好像断了几次拍照，就长的日渐茂盛了，高矮不齐的，但是没关系，还在生长，仍然外盆内始终有浅浅的水供应水分。有时候我会用喷壶给叶子喷水，水灵灵的十分惹人爱9. 出落的差不多了，稍有参差不齐10. 似乎我栽培的也达到了专柜的摆台效果了，美美的欣赏了两天

红豆本身就是红色的，只要你用小火慢慢的煮最后煮熟了就是红色的，请采纳。记得给问豆啊！

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