1，香干炒韭菜怎么做好吃

步骤1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香3.放入香干翻炒4.添加适量清开水5.适量生抽6.放少许鸡精7.少许胡椒粉8.放入韭菜翻炒均匀9.淋上少许香油提味即可小贴士韭菜易熟，所以在放韭菜之前调味较好。

香干炒韭菜怎么做好吃

2，韭菜香干回锅鸡要怎么做好吃韭菜香干回锅鸡要哪些材料如何做韭

韭菜香干回锅鸡详细制作步骤1. 姜、蒜切片待用；2. 将鸡腿去骨留肉，坡刀切成大片，加精盐、味精、啤酒、蒜片拌匀腌入味；3. 去除蒜片、加淀粉拌匀；4. 韭菜择洗干净切段；5. 豆腐干切成片；6. 辣椒切段；7. 炒锅注油烧至六成热，放入鸡片炸断生，捞出控油；8. 炒锅留底油，下姜蒜片、辣椒段爆香，放入豆腐干、鸡块水分干时，放入韭菜，撒入味料，淋入香油，翻炒至韭菜断生即可。

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3，韭菜炒香干怎么做

韭菜炒香干准备过程：韭菜一小把（200克左右）、香干6块、红椒一个韭菜炒香干准备调料：油适量、盐少许、生抽数滴韭菜炒香干制作过程：1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。操作提示：1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道不错。2、我用的不辣的红色甜椒，仅为配色，没有可省略，如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替

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4，炒鸡蛋的做法韭菜香干炒鸡蛋怎么做好吃

主料香干2块鸡蛋2个韭菜100g辅料精盐适量酱油适量步骤1.准备食材：香干2块、鸡蛋2个、韭菜100g2.香干切片3.韭菜洗净沥水，切段4.鸡蛋打散5.锅内热油将鸡蛋倒入6.迅速翻炒、盛出备用7.另起锅，放少量的油烧热，放酱油爆锅，将香干放入，添加少量的水8.放入事先炒好的鸡蛋，并放入精盐，翻炒入味9.放入韭菜10.韭菜水分炒出、并入味即可盛出小贴士1、鸡蛋要先炒出来备用2、添加少量的水，能让香干充分入味3、韭菜易成熟，所以要最后放韭菜。
一般有三种炒法； 　　一，蛋韭混炒炒法；即将蛋打散，放入切细的韭菜（以不超过一米粒长为宜），再加入盐和鸡精，搅拌均匀。锅放油，待油温升高时，倾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。此法比较适合初春嫩韭。炒出来的菜十分香嫩。 　　二，分先后下锅炒法；即先将韭菜炒一下，断生时加入调好的蛋液，再同炒至熟起锅。这种方法比较适合韭菜大量上市，不老也不是太嫩的时节，韭菜切成不粗也不太细约两厘米左右。这种炒法炒去来的菜，比第一种方法炒菜略显得好看一点。 　　三，先分炒后合炒的方法；即先将蛋单独炒好出锅，再炒韭菜，韭菜断生再放入蛋同炒出锅。这种方法就是较老点的韭菜也无妨，从色泽来看有黄有绿，也很不错，如果说你不吃韭菜也行，反正韭菜没有粘在蛋上，所以在一人需调百人味的餐馆，常常采用这种方法。

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