核桃吃法，核桃有哪几种吃法

1，核桃有哪几种吃法

干吃和熟吃~

核桃有哪几种吃法

2，核桃的吃法

　　传说中的核桃，是西皇母恩赐给卢氏的圣果，扁鹊以核桃作为药引之一，解除了卢氏的瘟疫之灾。自古以来，核桃就颇受推崇，磁山遗址就证实了7000年前的华夏就开始种植核桃了。在东方被称为长寿之果，在西方被奉为益智之果的核桃，营养价值丰富，有着巨大的食疗作用。无论是生吃，还是搭配其他食材，或是作为药用，都有着不容小觑的功效与作用。核桃的吃法　　核桃的吃法很多，下面是几种寻常的简易吃法。　　1、核桃生吃　　一般来说，营养价值最完整最不易流失的时候，就是食物最新鲜的时候，核桃也不例外。生吃核桃，能够使得营养的损失降到最低。食用鲜核桃仁在西方颇为普遍。　　2、核桃仁粥　　主料：　　小米200g，核桃仁100g，红枣3个　　做法：　　（1）将小米洗净，核桃仁取出碾碎。　　（2）将小米、红枣和核桃仁一起小火炖煮1个小时。　　（3）核桃粥粘稠之后，加入适量的砂糖进行调味，即成。核桃酪　　主料：　　核桃仁250g，红枣6颗，粳米50g 　　做法：　　（1）将粳米洗净，泡水2小时。　　（2）将核桃仁碾碎，红枣碾成枣泥。　　（3）将材料一起搅拌成粘稠状，然后磨成核桃浆。　　（4）将核桃浆、糖和水在锅中搅拌均匀，放在火上烧烤，记得不断搅拌，直至核桃浆烧开。　　（5）取出。即成。　　花生核桃露　　主料：　　核桃仁300g，花生仁150g 　　做法：　　（1）将花生仁和核桃仁炒香。　　（2）将花生仁和核桃仁碾碎成粉末状。　　（3）将花生仁、核桃仁、砂糖和水一起煮至糖溶化，然后小火煮至浓稠。　　（4）取出，即成。烧煮过程中记得不停搅拌。　　琥珀核桃　　主料：　　核桃15个，芝麻适量　　做法：　　（1）剥出核桃仁，备用。　　（2）油五分熟的时候倒入核桃仁炒香。　　（3）核桃仁微变色后取出沥干油。　　（4）在另一个锅以白糖和水1：1的比例煮糖水，直至出现气泡。　　（5）将沥干后的核桃仁和糖水浆，快速的翻炒，直至受浆均匀。　　（6）关火，淋上芝麻，翻炒。即成。核桃的食用量　　医学建议，核桃应该长期细水长流式的食用并且适量。　　营养师建议，一般人核桃每天食用量为5个左右，老人和孩童的食用量要相应减少，2-3个即可。

核桃的吃法

3，核桃怎么吃呢

小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

用榔头敲碎了，吃里面的仁。

直接食用，或煮小米粥，对大脑很有帮助，小孩和孕妇要多吃，有助脑部发育·！

核桃怎么吃呢

4，核桃怎么吃

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；　　功效补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。镇咳平喘，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。　　禁忌人群一般人群均可食用。适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。　　适宜人群腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。　　在生活中我们也经常接触核桃，这种坚果对脑部神经有很强的保健作用，此外还有止咳化痰、润肺补肾、润肤乌发、健脑强筋等功效，只要不是食用过量或者禁忌人群食用，这种坚果基本上是没有副作用的。常见的核桃吃法是直接生吃食用，其实核桃还有各种各样的吃法，而且也有不能放在一起吃的食物哦，下面就让我们来详细地了解这种生活中常见的食物吧。核桃怎么吃　　核桃打开方法：　　 1、用夹子　　先把核桃放入夹子刀口中固定住，然后再轻轻用力地夹一下核桃，再把核桃的周身都用力夹一下，等到壳松得差不多了，就可以把壳清理干净，把核桃取出来，如果要想要得到完整的核桃的话，不要太用力夹，注意力度。　　 2、用门　　把核桃放到一个比较结实的门缝里固定住，然后把捏住核桃的手松开，再轻轻来回转动一下门，核桃就可破开了，把壳去掉即可食用。　　 3、用铁榔头　　用铁榔头用力对准核桃的砸下去，壳开清理之后即可食用;也可以轻轻地砸，在它周身都砸一下，碎壳之后再取出来食用。最重要的是要注意自身安全，若是掌控不了力度的话，最好不要用这种方法。　　 4、核桃互夹　　用手把两个核桃用力地捏在一起挤压，一般很快就会开的，力气大的人更容易破开一些，千万不要用牙齿咬，最安全的方法可能就是用核桃夹了。　　上面说的只是一些打开核桃的方法，打开之后就可直接食用，其实核桃还有其他的食用方法，而且各有好处，现在就让我们来看一看吧。　　 1、核桃浆　　用工具把核桃打成浆后当水喝，这种饮品纯天然而无添加，对于小孩子来说再合适不过了，既能保证它们充分吸收其中的营养物质，又能达到补脑健脑的效果。　　 2、核桃粥　　把核桃、山药、大米处理之后再用文火煮成粥食用，这种粥叫做核桃养胃粥，胃肠功能较弱的人食用之后会有很好的养胃作用;核桃、小米、百合、杏仁熬的粥叫做核桃助眠粥，睡前喝一杯，有利于提升睡眠质量。　　 3、核桃红糖水　　把核桃仁和红糖放在一起煮，再加入适量清水，煮开之后即可食用，经常食用可以时女性气色变得更好，同时也有美白丰胸作用。　　 4、核桃汁　　把核桃磨成粉之后，根据个人口味在里面放些水果和牛奶，搅拌均匀之后即可食用，既美味又健康。核桃的营养价值　　 1、增强免疫力　　核桃内蛋白质的含量比较丰富，经常性地适量食用核桃既能为人体补充蛋白质、增强人体的免疫力，同时也有利于人体肌肉的长成。　　 2、补充矿物质　　核桃里面含有的矿物质比较丰富，如钙、钾、锌、锰等微量元素，经常食用可以为人体补充日常活动中所消耗的能量，既有利于骨骼的生长发育，从而防止骨质疏松症，同时还可以有效预防老年痴呆。　　 3、防治心血管疾病　　核桃中含有丰富的亚油酸、甘油酯等成分，这些成分有保护血管、抵消不良脂肪对身体的损害的作用，可以有效防治心脑血管疾病。　　 4、防治疾病　　核桃含有大量的维生素成分，能有效阻止胆固醇在人体肠道内的沉积，从而能使血液畅通，经常食用核桃对有动脉硬化、高血压、冠心病、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等症状的患者有辅助治疗作用。　　 5、提高消化吸收能力　　核桃中不饱和脂肪酸、维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素含量比较丰富，胆固醇几乎没有，这些物质能有效减少胃酸的分泌、促进肠胃的蠕动，有利于加快人体的消化吸收能力。　　 6、润肤护发　　核桃中富含角鲨烯、维生素、酚类抗氧化物质以及人体必需脂肪酸，其中有些物质对肌肤的亲和力很强，抗氧化效果也很好，人体也容易吸收，经常食用有利于使肌肤保持弹性，使之更加有光泽，还能有效去除面部皱纹，延缓人体的衰老，防治头发过早变白和脱落等。　　 7、促进骨骼的生长发育　　核桃中的天然抗氧化剂成分和ω-3脂肪酸含量比较丰富，这些物质使人体吸收钙、磷、锌等矿物质变得更容易，有利于保持骨骼密度，促进骨骼细胞的生长发育，从而防治骨骼疏松等病症。　　 8、防癌抗癌　　核桃中富含多不饱和脂肪酸，这种物质中含有的的ω-3脂肪酸能有效抑制肿瘤细胞的生长繁殖、阻止正常细胞的癌变，从而降低患癌症的风险。　　 9、防辐射　　核桃富含的多酚和脂多糖成分可以减少辐射对人体的伤害，因此，宇航员的食品中会有核桃成分，电脑工作者也经常食用核桃来防辐射。　　 10、抗衰老　　核桃中胡萝卜素和叶绿素含量丰富，而且核桃还是很好的抗氧化食物，可以有效加快人体的新陈代谢，促进新细胞的再生，使伤口愈合速度加快，还可以去除皱纹，是机体保持年轻健康的状态。　　 11、健脑　　核桃中维生素B和E的含量比较丰富，能有效减缓细胞老化的作用，健脑效果好，人体经常食用有利于增强大脑记忆力、延缓脑衰老，有利于防治老年痴呆症。　　 12、缓解疲劳　　核桃中微量元素含量也很丰富，这些物质有养气补血、止咳化痰、清肺养肾的功效，人在疲惫的时候吃点核桃仁，可以使身心放松，清除人体的疲惫感，缓解压力。核桃的适宜人群　　其实核桃的话一般人皆可食用，只是核桃补脑健脑、缓解疲劳的效果很不错，因此核桃最适合脑力工作者食用。这类人群多为学生和从事脑力劳动的上班族，他们一般用脑过度，长期如此对脑部营养跟不上，对脑的发育也不太好，经常食用核桃能改善脑循环，缓解脑部的疲惫感，增强大脑的记忆力。老年人也适合食用，核桃中营养价值丰富，能有效防治多种疾病，老年人食用可防治动脉硬化、心脏病等。核桃中含有的微量元素种类也比较丰富，小孩儿食用之后可适当补充成长所需的各种营养，健康生长。核桃也有保护心血管、止咳平喘的功效，男性疾病患者和哮喘病患者也适宜食用。吃核桃会长胖吗　　适量吃核桃是不会长胖的，核桃中的主要物质就是蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。核桃中脂肪主要是不饱和的脂肪酸，因此，食用核桃之后非但不会让人长胖，而且还能阻止胆固醇在肠道内的沉积，促进血液流通，对于治疗高血压、动脉硬化有一定的作用。此外，核桃中的一些油脂对脑神经有良好的保健作用，经常食用不仅能为大脑的运作提供能量，同时也有能放松脑部神经，减缓压力。当然核桃中毕竟含有的油脂成分过多，若是食用过多的话效果反而会适得其反，使身体发胖。吃核桃治胆结石吗　　一般来说，吃核桃对于治疗胆结石是有一定作用的，但其作用只是保健作用，要想完全治好胆结石，还是得去正规医院找医生。　　核桃中含有的丙酮酸物质能够阻止食物在人体长久沉积，而是使其快速溶解、消化、排泄，从而对于防止胆结石的形成有一定作用，然而这个作用只是轻微的。胆结石的患者还是要通过手术治疗方法，而且患者平时也要注意饮食和休息，不要熬夜，多吃蔬菜水果，坚持运动和健康的生活习惯，这样才能有效治疗胆结石。吃核桃补脑吗　　吃核桃确实能补脑，这不仅是因为核桃本身营养物质就丰富，而且其中维生素B和E的含量也比较丰富，这些物质能有效减缓细胞老化的速度，健脑效果比较好，人体经常食用有利于增强大脑记忆力、延缓脑衰老，有利于防治老年痴呆症。此外，核桃果中含有的的磷脂对脑神经的保健作用也比较强，生吃核桃更容易吸收其中的营养物质，同时也可使大脑放松，减缓压力。总之，吃核桃确实有补脑作用。核桃的食用禁忌　　 1、适量食用　　即使是好东西也不能过量食用，即使核桃中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，但是一次食用过量还是会使人发胖的，而且还会使人产生痰多、恶心等症状，对身体不好。因此，每天吃5～6个核桃即可，长期坚持服用的话，好处多多。　　 2、不能剥皮　　核桃仁表面的褐色薄皮其实也很有营养的，但是有些人在吃核桃的时候喜欢剥皮，其实这完全没必要，而且也会使部分营养损失，皮吃下去对人体有益无害，因此，建议吃核桃的时候把皮也吃下去。　　 3、不宜食用人群　　核桃性热，而且含油脂也多，食用过多会使人感到上火和恶心。因此，阴虚火旺体质者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者、正在上火者和腹泻者不建议食用核桃。　　 4、不能同食的食物　　核桃不能与白酒、野鸡肉、浓茶、鳖肉、黄豆、野鸭、地塞米松、可的松、洋地黄等食物同食。同食的话可能会引起各种中毒、降低药效、影响身体对营养物质的、加重身体病情等症状，总之会对身体造成严重损害。　　 5、糖尿病病人不建议食用核桃　　尽管核桃的含糖分并不高，但是其含有的油脂高，二糖尿病患者在饮食上重清淡，不能食用高糖分和高脂肪的食物，否则会加重病情，所以糖尿病患者尽量少食或者不食核桃。核桃什么时候吃最好　　核桃营养价值很高，而且功效也很好，人体食用之后好处多多，其实在什么时候吃都是可以的，只是注意每次不要食用过多，而且有些人也是不宜食用核桃的，这些也应该要注意。

5，核桃的正确吃法

核桃食用时要注意以下问题：1、核桃要吃得适量核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响。2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。 3、应该适量、长期、坚持服用核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少脂肪摄入，以避免热量摄入过高。 4、上火、腹泻的人不宜吃中医上讲，核桃火气大，含脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。5、核桃不能与鸡肉一起食用，支气管扩张等患者不易食之。6、核桃不宜与酒同食 7、食用核桃时忌饮浓因为核桃中含有丰富的与元素，叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的、结合，生成不溶性的沉淀物，不易被吸收，所以食核桃忌饮浓茶。8、患者忌多食核桃核桃中含脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防。而患者是由于糖代谢紊乱所致，在上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意，尽管核桃不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。 9、核桃的食用方法除了生吃核桃仁之外，核桃仁还可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。

核桃最好是长期吃，要细水长流，不能断。一般成人的话一天3-5颗就够了，我的建议就是一定要"生吃".生吃的时候它里面的营养物质才没被破坏，更有益于我们的大脑益智作用。

6，核桃仁的吃法

核桃是我们身边经常能够见到的一种干果，因为其具有很好的抗氧化作用，而被大家所喜欢。加上“以形补形”的说法，使得核桃成为了补脑最佳的物品。对于那些经常用脑的人来讲，工作生活中就离不开核桃；而且核桃不论生吃，还是炒熟，都有着不错的口感。当然了这只是针对那些喜欢吃核桃的人而言，如果是那些不喜欢吃核桃的人，我想生吃、炒熟，对于他们来讲，都全然没有兴趣。而且核桃生吃、熟食，是我们生活中，最常见的两种吃法。因为其简单方便，还能够保持核桃自身的营养，所以一直以来深受大家的喜欢。核桃除了这两种常见的食用方法以外，还有下面这些营养、美味的吃法：一、核桃饮品如果我们家庭中，有正在读书的孩子，家长想要让孩子多多的吃核桃补脑，但孩子却又不愿意吃核桃时候；我们就可以将核桃做成饮品，让孩子当作饮料喝。一般来讲核桃饮品适合在早上喝，而且还可以配合着其他的营养物品，一块研磨使得该饮品具有更好的营养价值。对于我个人而言，喜欢将核桃添加到五谷豆浆中，作为研磨豆浆的原材料之一。利用破壁机将所有的豆类，统统研磨成粉，再加入适量的冰糖，这样也就能够勾起孩子的兴趣。二、核桃营养粥核桃除了能够做成饮品以外，还可以用来熬粥，可能很多人都没有尝试过这样的方法。其实核桃熬粥也非常的营养，而且熬制的时间越长，核桃粥也就越营养。所以将核桃熬成粥以后，即便孩子不喜欢吃核桃，只要将粥喝下，也一样能够吸收核桃的营养。在这些吃核桃的方法中，我个人最喜欢的，还是生吃核桃，或者是将核桃研磨成饮料食用。

鲜核桃仁的23种吃法之一，这种吃法应该是最简单的

核桃的食法很多,核桃能跟豆浆冰糖一起煮,还可以蒸蛋,有补脑的作用,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症.核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症.核桃与芝麻,莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉,山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱,高血压,冠心病,肺气肿,胃痛等症。下面是一些具体做法：琥珀核桃仁核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙做法（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。香椿苗拌核桃仁把香椿苗和核桃搭配在一起，及营养，又美味！主料：香椿苗250克、核桃仁100克。调料：盐、味精、调料油（用油将花椒、大料、葱姜蒜小火熬约20分钟即成）、蒜蓉。做法：将香椿苗浸泡一会儿，然后捞出将根部清洗干净。将核桃仁于50度左右的水中浸泡两个小时左右，凉水中浸泡时间相应延长些，取出和香椿苗拌匀，主意最好别出去外层的薄皮，虽然不太好看但是薄皮中的营养很丰富的，撒上调料即可。这道菜吃起来清新爽口，再合适不过啦！香椿香味浓郁、营养可口，具有开胃、调节人体内分泌等功能，是高档特色芽菜，可作香料、调料、配菜，可炒食、凉拌、油炸、腌制等核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。核桃仁搅拌碎，和鸡蛋一起炖，既给孩子补脑子，又给孕妇增加蛋白质，好啊

可以做蜂蜜核桃仁，主治早泄，属肾气虚损型，伴听力减退，头晕耳鸣，腰脊酸软，小便频数，面色咣白者。　　主料：蜂蜜20克，核桃仁50克。　　步骤：　　1：生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。　　2：将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。　　3：锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。　　4：加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。　　5：核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀。　　6：将核桃仁取出摊开、晾凉即可。

7，核桃都有哪些吃法

人参核桃茶配方人参3克，核桃仁10克。以上2味洗净，人参切片，一同置锅内，另清水适量。用法用武火烧开后转用文火煮1小时即成。每日1剂，睡前服用。功效益气固肾。适用于喘息、气短、自汗、不能劳累、面色黄白，形体羸瘦等。核桃拌菠菜 ——妊娠5个月准妈妈晚餐为了制造新鲜血液制作核桃拌菠菜（1人份251千焦铁24毫克）

挑选核桃在成熟前，外边是包着一层绿色的外皮的，自然成熟后，外皮会裂开，然后核桃就会从里面掉下来。但是大批的核桃收获的时候，外面的表皮还没裂开的。或者裂开，核桃壳表面有皮干了后的黑色痕迹，为了去掉这个颜色，有两种处理方法：一种是用硫酸水来泡，一种是用土埋一段时间的方法。买核桃的时候注意看一下，硫酸水泡过的核桃表皮发白，很干净；土埋方法的核桃表皮发红（或者说叫黄，就是那种很自然的木质的颜色），有的核桃外壳还有黑色的痕迹（那是已经干掉的留在核桃壳上的外皮）。功效性味归经：温；苦；归肾、肺、大肠经功能主治：补肾，温肺，润畅。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。用法用量：内服：煎汤，9～15g；单味嚼服，10～30g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。禁忌：阴虚火旺及大便溏泻者慎服，肺有痰火及内有积热者禁服。不可与浓茶同服。核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高. 制作核桃丰胸：核桃丰胸的原理：其果实营养丰富，味甘性平，能补气益血，温补肾肺，从而达到丰胸的目的。常吃还可使身体健美，肌肤光润。 1 核桃花生浆：原料：核桃2两，花生2两，水2杯。做法：把核桃和花生用温开水泡一夜，在第二天早上把核桃和花生捞出，放入榨汁机，加2杯水一起打成汁，倒在锅里烧开，加适量糖，即可饮用。吃法：早晚各一杯，既丰胸又养颜。 2 核桃粥：原料：核桃2两，红枣10粒，米半斤。做法：在锅里加适量水少开，放入核桃，红枣和米，煮成粥。吃法：早中晚都可当主食吃。功效：补气血丰胸，美容养颜。 3 核桃豆腐羹：原料：核桃2两，芝麻，莲子适量，豆腐一盒，高汤一大碗。做法：将核桃，芝麻，莲子分别用小火干炒后压碎。豆腐切丁放入高汤炖15分钟。最后将豆腐出锅，撒上核桃，芝麻，莲子的碎末即可。炸核桃鸡配　　料: 鸡脯肉300克，核桃仁50克，鸡蛋1个，花生油500克（实耗50克），盐3克，料酒20克，味精1克，姜汁5克，面粉10克。特　　色：鲜嫩香浓，清爽适口。(HaoChi123.com) 操　　作: 1、将鸡脯肉洗净，片成大片，盛在碗内，加盐、料酒、味精、姜汁浸匀，腌渍片刻入味；桃仁放到碗内，冲入开水稍焖片刻，变软时把水滗出，用牙签把皮剔净，用刀剁成碎粒，放在盘内；鸡蛋磕至碗内，打散搅匀成液； 2、将鸡脯肉片两面先沾上一薄层面粉，再均匀沾一层蛋液，摆到桃仁粒盘内，两面沾匀桃仁粒，用手轻轻拍按、粘牢； 3、将锅架在火上，放油烧至五分多钟，一见凝结发挺、色呈金黄、内部熟透时，捞出，控油，改刀切小片，按原形码在盘内即成。营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神。核桃 - 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使胆固醇升高...。补大脑可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。助美颜若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。抗衰老核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。治失眠经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。。月夜と暗留香

可以做琥珀桃仁

@..@，试2试吧？一“甜”一“咸”！《琥珀核桃》主料：核桃辅料：麦芽糖蜂蜜做法：烤箱版-- 1.200g生核桃仁用热水浸泡30分钟后，剥去薄皮，擦干水分 2.加100ml麦芽糖充分拌匀，平铺在锡纸上。烤箱上下火120℃烤15分钟（如果麦芽糖还没有完全裹在核桃仁上变稠，再继续烤）。 3.撒上芝麻即可。微波炉版-- 1.200克生核桃仁，放入微波炉中高火1分钟后取出放凉。 2.加入蜂蜜拌匀，再入微波炉中高火1分钟取出上下翻动，再放入加热1分钟。《西芹桃仁》主料：芹菜,核桃仁辅料：胡萝卜,盐,白糖,淀粉,香油,鸡粉做法： 1.西芹洗净切段，胡萝卜洗净切小片。 2.锅内加适量清水，少许油，盐，烧开后，放入西芹，胡萝卜焯水，捞出沥干水分。 3.炒锅倒少许油，下西芹，胡萝卜旺火快炒，加盐，鸡粉，白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入核桃仁，淋上香油翻炒均匀，出锅即可。

炒鸡丁

可以炒菜用,做辅助材料.还有核桃粉,超市有卖的,方便快捷味道还好.直接吃是最方便的.

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