若想要一次泡发多只，可在泡发完成后，分成每两、三只一份，加很多水放入冷冻，要食用时再取出适当数量解冻使用干海参正确泡发方法,干海参的正确泡发方法：1、先将海参泡冷水一整晚，若为质地比较软的低价品，则不需经过此道程序,头发之后，就可以吃了干海参正确泡发方法,干海参的正确泡发方法：1、先将海参泡冷水一整晚，若为质地比较软的低价品，则不需经过此道程序。
干海参的正确泡发方法：1、先将海参泡冷水一整晚，若为质地比较软的低价品，则不需经过此道程序。2、第二天换清水，以小火煮约半小时，煮至手指甲可以掐入的程度即可。3、切开海参肚子，取出肠子，放入冷水浸泡，冷水需盖满海参，水中可放几颗冰块，再将锅子加盖，整个放进冰箱冷藏。4、每天将锅子取出，换过干净冷水后再放回冷藏。大约5天左右，变成适合食用的软质地后，即可取出烹调煮食。若要加快泡发速度，可每天取出后煮约20分钟再冷藏，大约3天可完成。泡发海参一次勿过多：干货海参烹饪之前要用室温的水泡发，切勿用热水，泡发期间切勿沾染油脂、碱、盐等，否则会降低海参吸水膨胀率，也会使其变质，甚至会融化掉。泡发好的海参要马上烹煮，不可久存放，因此每次泡发量不可太多。若想要一次泡发多只，可在泡发完成后，分成每两、三只一份，加很多水放入冷冻，要食用时再取出适当数量解冻使用
2、干海参怎样泡发1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软，3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开，换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却，5.换成新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。头发之后，就可以吃。
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